2014 Bodegas Hispano Suizas - Bobos Finca Casa La Borracha

2014 Bodegas Hispano Suizas - Bobos Finca Casa La Borracha Bobal (91 puan) #winereview @bodegas _hispano_suizas @doutielrequena · ℹ️ Bobal, İspanya'da en çok ekilen 3. üzüm çeşididir. Bu, bir zamanlar dökme şaraba indirgenmişti, ancak şimdi bir dizi Kalite merkezli üretici tarafından yükseltiliyor. Bobal'ın çoğu, İspanya'nın doğu kıyısında Valensiya'yı çevreleyen DO Utiel-Requena'da yetiştirilir. Bu şarap, 70+ yıllık asmalardan 💯 Bobal. Bobos, şarabın adı Bobal ile eşanlamlıdır. Finca Casa La Borracha, tek bağ adıdır. Sabahları hasat edilen üzümler, 3 gün soğutulmuş, sapları ayıklanmış ve daha sonra fermantasyon için yeni Amerikan meşesine yerleştirilmiştir. Şarap daha sonra 10 ay boyunca yeni Fransız meşesinde yıllandırılır ve hafif süzme ile şişelenir· 👀Koyu yakut rengi, bir dokunuş bulutlu, gözyaşları camı lekeliyor· 👃 Belirgin burun. Erik, incir, böğürtlen, siyah erik, balzamik sirke ve biberiye aromaları. Vanilya fasulyesi, esmer şeker, karanfil ve rezene meşe aromaları· 👅 Şarap kuru, orta asitli, yüksek baharatlı ve tutucu tanenli, orta+alkollü ve dolgundur. Bu şarap büyük ve cesur. Balzamik azaltma ile servis edilen bitter çikolata kaplı bir böğürtlen hayal edin. İşte bu şarap. Meşe damakta daha az baskın ve oldukça entegre. Kurutulmuş ve taze siyah meyve. Meşe baharatları. Amerikan meşesinden hafif bitkisel rezene notu mu? Bu şarabın kalıcı bir bitişi var · 🔔 Bu lezzetli ve hazcı ama bir denge var. Alkol kontrol altında ve Bobal'da devasa olabilen tanenler gerçekten iyi yönetiliyor. Güçlü meşe aromaları ve aromaları vardır, ancak bu şarabın karmaşıklığını artırır. Bitiş fındıktır. Böğürtlen, kuru erik ve yüksek kaliteli balzamik sirke dakikalar sonra. Neden daha yüksek değil? Bu benim reçelim değil 💯 ama saygı duyuyorum 👊 ve bu şişe hızlı gitti 🤭. Son not, bunun şimdiye kadar tattığım en karmaşık Bobal oldu 👏· #spain #valencia #utielrequena #bobal #bobas #bodegashispanosuizas #oldvines #americanoak #frenchoak #wine #vin #vino #葡萄酒 #vinho #wein #winelover #winegeek #winetasting #wsetdiploma #winestagram #wineterroir #sommelier #winelife #wineoclock #postmorewine #lovewine #winetime #wineporn #instawine