2015 Clemens Busch - Riesling Vom Grauen Schiefer (86 แต้ม)

2015 Clemens Busch - Riesling Vom Grauen Schiefer (86 แต้ม) #winereview @deevinewines @louisdressnerselections · ❓คุณชอบไวน์ที่มีกรดสูงไหม❓· ℹ️ Clemens Busch ตั้งอยู่ในเมืองโมเซล เถาวัลย์ส่วนใหญ่ของเขาปลูกบนเนินเขาที่เรียกว่า Marienburg ซึ่งหันหน้าไปทางเมืองPünderich เขาสร้าง Cuvees สองอันจากไซต์นี้โดยเน้นที่กระดานชนวนสีเทา (vom grauen Schiefer) และกระดานชนวนสีแดง (vom roten Schiefer) สีแคปซูลขวด (แดง เทา น้ำเงิน) กำหนดชนิดของดิน Terroir เน้นที่จะพูดน้อยที่สุดโดยมีการแทรกแซงน้อยที่สุด พวกเขาฝึกการทำฟาร์มไบโอไดนามิก· 👁 สีมะนาวปานกลาง· 👃 ความเข้มปานกลางที่จมูก กลิ่นหอมของหินเปียก หินเหล็กไฟ สตีลลี่ แอปเปิ้ลเหลือง เลมอนเมเยอร์ ผิวเลมอน อะคาเซีย และมะตูม· 👄 ไวน์แห้ง เคลือบฟันสูง ทำลายความเป็นกรด แอลกอฮอล์ปานกลาง และเนื้อบางเบา ความเข้มปานกลาง+บนเพดานปาก นี่มันทาร์ต ทาร์ตมาก! เพดานปากเป็นผิวเลมอน มะตูมดิบ และเปลือกแอปเปิ้ลสีเหลือง มีเนื้อสัมผัสเป็นชอล์กและตามด้วยหินเปียกแร่และโน้ตหินชนวนที่ครอบงำพื้นผิวที่มีความยาวปานกลาง · 🔔 ไวน์นี้ไม่เหมาะกับทุกคนอย่างชัดเจนเนื่องจากความเป็นกรดที่ฉีกออก ฉันคงชอบหินและกรดมากกว่าคนดื่มทั่วไป 2015 เป็นปีที่สุกงอม แต่ไม่มีความนุ่มนวลที่นี่ นี่คือเปลือกส้มและเลเซอร์บีมโดยตรง☄️ เสิร์ฟเย็นเกินไปและเปรี้ยวจัด แต่อุ่นกว่าอุณหภูมิห้องใต้ดินเล็กน้อยและบรรเทาลงเล็กน้อย เวลาจะช่วยให้มันกลมกล่อม· 🙏 ขอขอบคุณเป็นพิเศษกับ @germanwineusa ที่เอาไวน์มาให้ข้ารีวิว· #whitewine #mosel #riesling #trocken #germanwine #germany #clemensbusch #vdp #biodynamic