në Barossa. Të dyja përzierjet rajonale nga disa adresa serioze të nivelit të lartë në rajon, Stonewell, Ebenezer dhe Moppa për të përmendur disa. Mezi pres të ngec në këto! Moti i ftohtë = I madh, i guximshëm, Barossa Shiraz dhe këta duhet ta bëjnë punën mirë! -

 Ardhjet e reja nga @pirathonwines në Barossa. Të dyja

Quin Wines 2016 Barossa Shiraz ... çfarë mënyrë plasëse për të festuar në mes të javës. 60 minuta në dekantues dhe ky Shiraz po nënshkruante absolutisht! Sigurisht që është në anën e re, por ka markë tregtare përqendrimi i frutave Barossa dhe nota të këndshme të thurura fort të thurura që e bëjnë atë të pijshëm mirë tani. Wineshtë një verë mbresëlënëse, pa dyshim për të, do të doja të kisha edhe pak për bodrumin!

 Quin Wines 2016 Barossa Shiraz ... çfarë mënyrë plasëse për

Sorrenberg Chardonnay, e bukur! Lehtësisht një nga prodhuesit e mi të preferuar atje duke përdorur biodinamikën për të prodhuar verëra mahnitëse. Numra mjaft të kufizuar të bërë kështu që unë jam goxha i lumtur që kam marrë disa për në bodrum!

 Sorrenberg Chardonnay, e bukur! Lehtësisht një nga

Rreshtim mjaft i mirë për një mbrëmje të së hënës! Faleminderit

Ochota Barrels Fugazi 09, 10 vjeç i ri dhe ende shkëlqyes ... vetëm. Kumbull i mrekullueshëm i thellë, me shije frutash të zier, mirësi e zvogëluar balsamike. Nëse keni ende pak pije!

Spring Vale Pinot 17, një mahnitës nga Tassie. Rrjedh dhe kompleksiteti në kova. Karakteristikat barishtore, pikante kudo edhe një shënim i lehtë i barutit. 30 minuta hapur dhe po këndonte !!

Serrat Shiraz Viognier 17, një i ri, por një yll në zhvillim. Lule portokalli, piper i bardhë, lule të ngritura. Aboutshtë një hundë aq e varur sa kam përjetuar. Aciditeti i çmendur, struktura dhe taninet mbërthyese. Kjo do të jetë epike në 5-10 vjet!

 Rreshtim mjaft i mirë për një mbrëmje të së hënës!

Ky është një numër i vogël interesant nga Verërat Purple Hands. Montepulciano nga Lugina e Barossa? Keni dëgjuar mirë! Jo një varietet aussie që jam aq i njohur për të qenë i sinqertë dhe jam shumë i impresionuar. Frutat e ëmbla të zeza prezantohen para se të dalin në pah notat e shijshme bimore. Taninet janë të forta, aciditeti është i fortë duke i dhënë gjatësi të mirë. Për mua, padyshim që ia vlen të shikoni për herën tjetër kur të kërkoni dyqanin e shisheve

 Ky është një numër i vogël interesant nga Verërat Purple

Cila është ngjyra juaj e kuqe për nën 30 dollarë? Kjo mund të jetë vetëm shtesa ime më e re .... Pikes Eastside Shiraz nga Lugina Clare, më konkretisht nga Lumi Hill i Polonisë, është një verë kaq e lehtë për t’u pirë. Kumbulla dhe aroma të qershisë së zezë, që kalojnë në boronicë pas kohës në gotë. Qiellza me trup të mesëm tregon shtresa të qershisë së zezë dhe kumbullës, me nuanca tokësore që shtojnë një skaj dhe strukturë të këndshme. Wineshtë një verë vërtet e kombinuar mirë me një çmim të shkëlqyeshëm. Kapësja perfekte e bodrumit!

 Cila është ngjyra juaj e kuqe për nën 30 dollarë? Kjo mund

Me Arvos e së Dielës nuk bëhen shumë më mirë se kjo! Jo një, por dy verëra mahnitëse Standish Wine Co nga 2016. The Standish dhe Relic janë jashtëzakonisht të mira… ndoshta Shirazi më i mirë që kam pasur këtë vit. A ka një prodhues më të mirë të Shiraz? Nëse po, ju lutem më tregoni!

 Oops… #thishappened Me Arvos e së Dielës nuk bëhen shumë më

Kjo Ditë Ndërkombëtare e Grenache po duket e mrekullueshme! 🙌

Prodhoni disa nga Grenache -et e mia të preferuara atje nga disa nga hardhitë më të vjetra në Barossa. Vreshtat Tri-Centenary janë një mendje që fryn 130 vjeç! Epik. Tani, ku të filloj !! -

 Kjo Ditë Ndërkombëtare e Grenache po duket e mrekullueshme!

Me Barossa klasike, ngjyrë intensive, me trup të plotë dhe fruta përpara. Më pak lisi nga sa prisja, por fuqia dhe përqendrimi më shumë se mjaftojnë. Manaferrë, erëza, mish chard dhe një skaj kopër, i balancuar shkëlqyeshëm me aciditet të freskët dhe taninë kokrrizore. Gjeni cilësi! Nëse e shihni që kap një çift, është shumë mirë ody

 Kodra Magjike Moppa nga @laughingjackwines Me Barossa

Ato nuk vijnë më misterioze, të ngjashme me kultin dhe ikonën se kjo Wendouree Shiraz, 2012. Hardhitë e lashta të mbjella nga AP Birks në 1893 prodhojnë rendimente të ulëta dhe të shoqëruara me një qasje më të paaftë për të prodhuar rezultatet e verës⁣

janë hipnotizuese. Këto verëra do të shkojnë në distancë, por gjithnjë ia vlen të shikosh pak më shpejt sesa vonë! 2012 është një përqendrim i mrekullueshëm, fantastik, shije të dendura të frutave të thella dhe taninë të mrekullueshme dhe të gjitha shenjat që tregojnë se kjo do të këndojë dekada nga tani! Punë e mbarë kam edhe disa të tjera të fshehura !!

 Ato nuk vijnë më misterioze, të ngjashme me kultin dhe

* ALERT MAGNUM* Rockford Basket Press 2012. 1.5L të mirësisë ikonike, vërtet Barossan. Tani ... ka shumë prodhues në Barossa që bëjnë verëra mahnitëse të stilit Syrah të cilat i dua, DASHURI, por gjithmonë ka një vend në zemrën time për një blockbuster tradicional Barossa Shiraz. ⁠

Verërat dhe aparati Rockford në Rrugën Krondorf në Tanunda datojnë që nga vitet 1850. Parcelat e hardhisë më të mirë të thatë të rritur Shiraz, disa prej të cilave u mbollën në shekullin e nëntëmbëdhjetë, nga një kabinë e zgjedhur kultivuesish, që punonin vreshta në Barossa, Kalimna dhe Ebenezer, Moppa Springs dhe Lugina e Edenit, trajtohen me një shportë të lashtë shtypi e ndjekur nga vinficimi në enët e hapura të fermentimit të modës së vjetër.⁠

Grumbujt maturohen në një përzgjedhje të fuçive lisi kryesisht franceze dhe amerikane të kalitur mirë, para një përzgjedhjeje rigoroze për të përcaktuar grumbullimin përfundimtar. Verë me ngjyrë të thellë. Një buqetë e dendur me fruta aromatike dhe manaferrat me një kthesë erëzash para shijes më tërheqëse të reduktimeve, fuqisë dhe pasurisë mbi⁠

 * ALERT MAGNUM* Rockford Basket Press 2012. 1.5L të

Dita e Artë e Vjeshtës u komplimentua me bojën magjike Spinifex Syrah 2018. Shishja e dytë në javë dhe kjo po bëhet me shpejtësi një preferuar e fortë! Nuk do të më vinte mendja të vendosja disa për të parë se si ato evoluojnë, por unë mendoj se tundimi do të më merrte më mirë! ⁣

 Dita e Artë e Vjeshtës u komplimentua me bojën magjike

Vine Vale Grenache, një nga Juniors në formacionin e Yalumba, por mos lejoni që kjo t'ju shtyjë për një sekondë. Aroma të ëmbla të luleshtrydheve të egra të freskëta, qershi, botanikë të ngjashëm me kola. Etje-shuarëse më shumë, me trup të lehtë dhe të mesëm, në shije me profilin e frutave të kokrrës së kuqe duke u përzier me shijshmëri të tërë bandës pa mundim. Kjo do të zhduket shumë shpejt!

 Vine Vale Grenache, një nga Juniors në formacionin e

Odiseja ime italiane vazhdon me Biondi-Santi 'Greppo' Brunello Di Montalcino 2012. Një tjetër ikonë e verës italiane e njohur për jetëgjatësinë, elegancën dhe fuqinë e shtuar në koleksion. 100% Sangiovese dhe konsiderohet nga shumë njerëz si përsëritja më e pastër dhe më e thellë e rrushit toskan. Mund ta lapsosh këtë për të 50 -in tim! ⁣

 Odiseja ime italiane vazhdon me Biondi-Santi 'Greppo'

Unë kam një amerikan sonte, çfarë ka në gotën tuaj? Kjo është bastisja ime e parë në verërat e Botës së Re të Amerikës dhe nis me një banger! (Kështu më thanë) Përzierja e 64% Cabernet Sauvignon, 22% Merlot, 8% Cabernet Franc, 4% Petit Verdot tradicionalisht jep verëra të shkëlqyera me trup të plotë. Tanina të strukturuara, kadifeje me një përfundim të gjatë dhe intensiv. Tingëllon shumë e përgjakshme! ⁠

Historia e Ridge fillon në 1886, lart në Malet Santa Cruz, u vendosën mbjelljet fillestare të vreshtit të pasurisë Monte Bello dhe filloi ndërtimi i kantinës. Vreshta e parë nga hardhitë e reja u pasua në 1892. Gjatë ndalimit (1920-1933), vreshti nuk u mirëmbajt plotësisht; disa hardhi mbijetuan deri në fund të viteve '30, por deri në vitet 1940 ato u braktisën në mënyrë efektive. Tetë hektarë cabernet sauvignon u mbollën në 1949. Këto ishin burimi i Ridge Monte Bello të parë (1962). Që atëherë, vreshtat historikë në kurriz gradualisht janë mbjellë përsëri. History Histori fantastike! -⁠

 Unë kam një amerikan sonte, çfarë ka në gotën tuaj? Kjo

Shtë e vështirë të mposhtësh një udhëtim të pacipë në Magill Estate kur je në qytet. Bin 150, është një rënie mjaft klas. ⠀

 Shtë e vështirë të mposhtësh një udhëtim të pacipë në

Dowie Doole BFG, Grenache Big Friendly ndoshta, dhe sigurisht që është e madhe. Hunda tregon aromat e markës tregtare të mjedrës, ëmbëlsirave të kuqe, komposto të pasur me luleshtrydhe, jo shumë të ëmbla me një shënim barishte të tharë për të përfunduar. Në shije është e harlisur dhe e lëmuar me një goditje të madhe të manave të kuq përpara duke siguruar cilësi dhe gjallëri të madhe. Ndërsa fruti zbehet, ka nota të bukura të mbetura të mineralitetit tokësor, të shoqëruara me taninë të imët, duke siguruar një gjatësi të bukur. Elegante. E shkëlqyeshme për një të martë! -⁠

 Dowie Doole BFG, Grenache Big Friendly ndoshta, dhe

E kam thënë më parë dhe do ta them përsëri, Rusden bën verëra mahnitëse. E thjeshte

Kjo, The Good Shepherd Malbec 2018, i përshtatet formës tipike të stilit të bukur Rusden. Ngjyrosje boje dhe xhami me një hundë super aromatike të boronicave, qershive dhe vjollcave. Një shije e lehtë dhe e pasur me fruta blu, rrush pa fara të kuqe dhe prek erëza. Të gjitha të mbështjella me lavdi në tanina kadifeje. Aromë për ditë!

 E kam thënë më parë dhe do ta them përsëri, Rusden bën

Odiseja ime Tasmaniane vazhdon me këtë perlë absolute nga Jonny dhe Matt Hughes të Mewstone nën etiketën e tyre Hughes dhe Hughes. -

Së pari, ngjyra është një shaka. Thërret frutat e kuqe, freskinë e boronicës dhe mirësinë e degëzuar. E gjitha konfirmohet nga një parfum tërheqës i cili mezi përmbahet në gotë. Asshtë sikur dëshiron të ikë, vërtet mahnitëse. Faktori i kënaqësisë rritet me gllënjkën e parë. Po ndodh një veprim balancues i ëmbël / i thartë ndërsa notat barishtore të kuqe me fruta dhe degëzime përzihen me aciditetin me lëng. Më kujton një qershi qesharake, vetëm më pak të thartë dhe kova të shijshmërisë. Shtojeni atë në listën tuaj të gurëve të çmuar Tassie për të marrë në dorë !! ⁠

 Odiseja ime Tasmaniane vazhdon me këtë perlë absolute nga

varg me këtë Aglianico 2017 nga Kodrat Veriore të Adelaide. Aglianico, i pjekur vonë, kalon disa javë në lëkurë dhe sheh një përzierje të lisit më të vjetër dhe çelik inox. Rezultati? Zbukurues, qershi, karamele në hundë. Prekje e lehtë e gjelbërimit të freskët, e shijshme. Qiellëz eksituese si kombinimi i qershisë dhe i ëmbël i ëmbël i mirësisë së frutave merr një nxitje të taninave të imëta. Për një varietet, unë nuk jam se përtej këtij është një numër i vogël i shijshëm i përgjakshëm! ⠀

 Duke vazhduar eksplorimin tim të @spinifexwines varg me

Ajo ndjenjë kur definitivisht nuk duhet, por e bën. Arsyetimi im, ju nuk i shihni shumë shpesh këto! Drejt e në bodrum! ⠀

 Ajo ndjenjë kur definitivisht nuk duhet, por e bën

It'sshtë e vështirë të imagjinohet se kjo verë është prodhuar nga hardhitë 167 vjeçare ... të mbjella në 1843. Duke e vënë atë në perspektivë, në 1843 Charles Dickens botoi "A Christmas Carol", Hong Kongu u shpall koloni britanike dhe makina e shkrimit u patentua ...

Tronditëse të mendosh se këto hardhi u mbollën po atë vit. E thënë thjesht, një ikonë Aussie dhe një kënaqësi e plotë. Duhet provuar 🙌🍷🔥 🍷

 It'sshtë e vështirë të imagjinohet se kjo verë është

OwTash kështu përfundon një e hënë! Parajsa IV, një nga prodhuesit e mi të preferuar, gjysmë të panjohur, atje duke bërë verëra shumë të mira. Kam dëgjuar se vreshti ishte shitur, nëse dikush e di më njoftoni!

Vera, përzierja Chaumont 2014 Bordeaux. E pjekur në fuçi nga Sirugue Cooperage, Nuits St George, ka një hundë mahnitëse. Rrush pa fara, kedri dhe lëkure, të gjitha të mbështetura me nota të bukura delikate vanilje. Tshtë kompleks në qiellzë. trup i mesëm në rastin më të mirë me tanina të imëta dhe aciditet të balancuar. Fruti, duke filluar të zbehet ndërsa karakteri terciar del në pah, është ende duke treguar fruta të zeza, lë të kuptohet se si bluja hapet. Duhet patjetër disa orë në një kazan për t'u shprehur plotësisht, sapo të hapet është një rënie e mirë, e stilit të lartë. Për shijen time është në kufirin e potencialit të tij të plakjes i cili është i madh sepse është tani duke pirë pa faj përpara! Ia vlen të provohet, dhe kam dëgjuar që Dardel dhe Chardonnay janë gjithashtu të jashtëzakonshëm! ⁠

 OwTash kështu përfundon një e hënë! Parajsa IV, një nga

Fuçi Ochota 186 Grenache dhe Home Pinot Noir. Dy verëra në koleksion mezi pres të provoj! Nëse keni provuar ose ju lutem më tregoni se si janë!?!? -

 Fuçi Ochota 186 Grenache dhe Home Pinot Noir. Dy verëra në

Çfarë mënyrë e mrekullueshme për të kaluar një pasdite të së Dielës! Jean-François Ganevat Chardonnay "Les Chalasses" Vieilles Vignes Côtes du Jura, çfarë vere! Woody, aplikoni, aromat e këndshme shpalosen dhe mblidhen në gotë. Qiellzës, oh im. E kripur dhe limoni, me një mineralitet mahnitës vonë. Një problem ... një shishe nuk mjafton !! -

 Çfarë mënyrë e mrekullueshme për të kaluar një pasdite të

Unë jam duke u mbushur me të kuqe të përzemërta Barossan këtë dimër dhe kjo Calabria Bros Old Vine Shiraz është një gjetje e tillë. E errët, ngjyrë vjollce me bojë të purpurt. Trup i mesëm deri në trup të plotë, i përshtatur stilit tradicional Barossa Shiraz pa mundim. Shumë fruta të errëta. Më pak e freskët, më e zier dhe e pasur. Personazhe të mëdhenj lisi, të dukshëm, por të balancuar mirë. Taninet e gëzueshme dhe aromë e vazhdueshme. Për më pak se 30 dollarë, është një Barossa Shiraz me stil dhe mbresëlënëse.

 Unë jam duke u mbushur me të kuqe të përzemërta Barossan

Këtu keni pak dashuri vertikale për mbrëmjen tuaj të së enjtes. Nëse mund të zgjidhni një vintage, cili do të ishte? 🍷

 Këtu keni pak dashuri vertikale për mbrëmjen tuaj të së

Shënon çdo kuti! Barrosan Syrah mahnitëse nga

Me Pra e koncentruar me gjatësi të bukur. Çfarë mënyrë e përsosur për të përfunduar një javë! Lehtësisht një nga verërat e mia të preferuara këtë vit! 🍷

 Shënon çdo kuti! Barrosan Syrah mahnitëse nga

Më pëlqen një hundë e mirë rreth një dyqani shishe cilësore, veçanërisht kur gjeni perla të tillë. Keller Frauenberg 2014 sigurisht që nuk është një gjetje e rregullt në Sidnei kështu që kjo do të kthehet në shtëpi me mua. Shënime së shpejti! 🍷

 Më pëlqen një hundë e mirë rreth një dyqani shishe

Pritshmëritë tejkalohen këtu me këtë Sherrah Single Vineyard Shiraz nga Mclaren Vale. Gjithçka po ndodh, koktej me fruta të errëta, të ngjashme me komposto, me manaferrat e kuq dhe shumë va-va-voom. Taninat e mbytura, të valëzuara, që rrjedhin kompensojnë në mënyrë të përsosur frutat duke dhënë ekuilibër të madh. Pajtueshmëria jashtë tabelës, rënie e madhe!

 Pritshmëritë tejkalohen këtu me këtë Sherrah Single

Ka buzëqeshje serioze (dhe dua të them serioze) që nxisin cilësi nga kjo verë

Me Për mua, ndoshta karakteristikat më të mira që mund të ketë çdo verë. Çfarë e bën këtë verë kaq të bukur? Vreshti për fillim. Pinot Noir është rritur në një shpat të drejtuar nga veriu, aq në jug sa në jug mund të jetë në Tasmania, me ndikime detare gjatë gjithë sezonit të rritjes. ⁠

Vera? Pinot me trup. Pinot për dashamirët e Shirazit⁠ të cilët thonë se nuk pinë Pinot. Me dashuri të thellë. Godet të gjitha frutat e errëta të imagjinueshme dhe nxjerr kompleksitetin tokësor. Tufat e tëra të përdorura për të shtuar strukturën dhe një profil gjenial të acidit të plotësuar me lis të bukur. It'sshtë në dy skuqjet e mia kryesore të vitit me siguri, mund të shtyjë vendin e parë nëse mund të kursej disa për nesër. ⁠

Plus, është një magnum, jep formatin më të mirë për një verë, por mjaft për këtë.

 Ka buzëqeshje serioze (dhe dua të them serioze) që nxisin

Qëllimet e veprave të artit! Gjithçka është në pikë ... dhe është një magnum!

po bëjnë gjithçka këtu. Nëse do të kisha hapësirë ​​në dorë, do të kthehesha me siguri në shtëpi. Ndoshta herën tjetër .... 🍷

Prodhimi = E thatë e rritur nga blloqja jonë e vogël e vreshtave në Yallingup. Korrja e dorës dhe shporta e shtypur drejt e në enët e amforës. Ferment i egër & malo natyral. Shishe me dorë direkt nga tenxhere, e mbyllur nën tapë me majë dylli. 🍷