„𝑷𝒖𝒍𝒊𝒏” 𝑪𝒐𝒍𝒍𝒊𝒏𝒆 𝑺𝒂𝒗𝒐𝒏𝒆𝒔𝒊 𝑹𝒐𝒔𝒔𝒐, 2015

🍇 70% Granaccia / 20% Syrah / 10% Barbera

Aspect frumos întunecat și noroios - culoare frumoasă. Buchetul este foarte întunecat și picant, oferind mure, frunze de coacăze negre, măsline negre, lemn dulce dulce, gudron, carne de vânat afumată, piper negru și lemn. Câteva ierburi mediteraneene și un indiciu amuzant de fasole tonka.

Gustul este bogat și plin cu aciditate medie și taninuri ușoare, oferind coacăz negru, prune coapte, cărbune, vanilie, piper negru și mărar în final.

Alcoolul este cu siguranță prezent pe gură, dar este bine integrat.

• Viță de vie plantată la sfârșitul anilor '90

• Fermentat în rezervoare de oțel (10 zile de macerare și trei pompări zilnice)

• Îmbătrânit 13 luni în a 2-a și a 3-a barrique de utilizare, urmat de 11 luni în sticlă

• Varietatea de Granaccia este o variantă locală a orașului Alicante, care este foarte aproape de Grenache (Alicante este o veche încrucișare între Grenache și Petit Bouschet)

• În dialectul local, „Pulin” înseamnă „ultimul născut”, deoarece acest vin este mai vechi decât orice alt vin Bruna

Bruna, înființată în anii 1960, este situată în satul Ranzo Borgo (nu departe de Imperia și Savona) în frumoșii munți din vestul Liguriei, cu faimoasele podgorii terasate.

Lucrează organic în podgoriile lor de 7,5 ha și folosesc doar o cantitate mică de sulfiți atunci când este nevoie.

Vinurile Colline Savonesi, precum Pulin, tind să se afle la altitudini cuprinse între 400 și 700 de metri. Toate soiurile locale sunt permise în amestec în orice proporție - cel mai adesea cu Granaccia ca solist.

 ⭐️88 / 100⭐️ „𝑷𝒖𝒍𝒊𝒏” 𝑪𝒐𝒍𝒍𝒊𝒏𝒆 𝑺𝒂𝒗𝒐𝒏𝒆𝒔𝒊 𝑹𝒐𝒔𝒔𝒐, 2015 📍Ranzo

Pinot Blanc, nu atât de comun, dar ar putea fi un nou soi alb „du-te la”. Descris de

ca „vărul alb al Pinot Noir”, este o delicioasă cremă de lămâie, citrice, cu o textură care oferă fericire instantanee. Un finisaj clar care te face să ceri mai mult ... simplu ...

 Culorile sudului de Purple Hands Wines 2020 Barossa Valley

Nectar dulce delicios din regiunea cu climat rece din Germania. Nu anulați ultimul cuvânt, nu mă refer la regiunea climatică rece din Strathbogie Ranges din Victoria. Ușor de confundat.

Nu există nicio tâmpenie în jurul acestui lucru este un Riesling dulce, dar nu este dulce bolnav. Este conținut cu un echilibru de prospețime și aciditate.

Dar acest vin își face apariția atunci când este asociat cu niște brânză mirositoare sau cu o venă albastră, unde dulceața se joacă perfect. Duce vinul la nivelul următor și țipă după brânză ... simplu ...

 Chateau Deux Bauge Strathbogie Ranges Riesling 2020

📍Sant'Angelo in Colle, Montalcino, Toscana, Italia🇮🇹

Brunello, foarte vechi, cu un buchet care se deschide încet, dezvăluind note bine coapte de fructe roșii coapte (cam îmbătrânite ca de culoare tawny), cireș închis, piele veche, scorțișoară, anason, ierburi uscate, tutun dulce și zaț vechi de cafea. De asemenea, este destul de prăfuit și are parfumuri de fier și sânge.

În gură, este mediu (+) - cu corp cu taninuri pudrate și aciditate medie. Note de cireș negru, prune uscate, roșii coapte, cuișoare, stejar, ciocolată neagră și ierburi de rozmarin / cimbru. Finalul este lung și balsamic, iar alcoolul este (poate cam prea) prezent. Nu atât de floral pe cât se aștepta.

• Strugurii sunt recoltați manual din cele mai vechi podgorii ale cramei (150-450 metri altitudine)

• Fermentat în rezervoare de oțel cu drojdii indigene

• Învechit în butoaie mari de stejar francez (30-50 hectolitri) timp de 3 ani

O cramă iconică din Toscana, deținută încă de familia Francheschi de la înființare în 1890.

Ei dețin 600 ha de teren, dintre care 125 sunt viță de vie și 70 sunt măslini, în zona de lângă satul San'tAngelo in Colle, cunoscut ca fiind unul dintre cele mai bune terroiri din zona Brunello di Montalcino.

Il Poggione este o cramă de o calitate deosebită, care oferă aproape toate vinurile. Și prețurile nu sunt rele ...

 ⭐️90 / 100⭐️ Tenuta Il Poggione Brunello di Montalcino, 2012

𝑫𝒆𝒓𝒕𝒉𝒐𝒏𝒂 𝑪𝒐𝒍𝒍𝒊 𝑻𝒐𝒓𝒕𝒐𝒏𝒆𝒔𝒊, 2018

📍Castiglione Falletto, Barolo, Piemonte, Italia🇮🇹

Prima dată degustând un Derthona. Vin minunat care oferă arome de kiwi, gutui, coajă de pepene galben, ciuperci albe crude, marțipan, mușețel și benzină blândă, rășină și ceară de albine. Există un parfum ușor de flori albe și o notă minerală frumoasă de pietre de mare umede.

Vinul este uscat, cu corp mediu și are o aciditate răcoritoare pe palat. Aduce note de pere proaspete, agrișe verzi, kiwi, mandarină, ghimbir, pietre din piersică și cireșe și salată verde amară.

* Prima recoltă a lui Derthona de la Vietti

* Strugurii sunt recoltați din podgoriile situate în jurul orașului Monleale în Colli Tortonesi DOC.

* Fermentarea are loc în rezervoare de oțel, recipiente ceramice și butoaie din lemn.

* În vârstă de 10 luni în rezervoare de oțel, recipiente ceramice și butoaie de lemn pe drojdie - batonaj frecvent.

Zona Colli Tortonesi DOC (estul Piemonte) este cea mai renumită pentru vinurile pe bază de Barbera, dar varietatea antică și aproape dispărută a lui Timorasso câștigă multă atenție în acești ani. O adevărată varietate cultă pentru cei care o cunosc.

Vinurile etichetate ca „Derthona”, care este denumirea tradițională (în dialectul local) pentru orașul Tortona, după care este numit Colli Tortonesi DOC, sunt întotdeauna făcute de 95-100% Timorasso.

Walter Massa ar putea fi figura principală când vine vorba de ascensiunea lui Timorasso, dar cu siguranță uriașii din Barolo (precum Vietti, La Spinetta și Borgogno) ajută la răspândirea „știrilor” cu viile lor realizate recent.

 ⭐️90 / 100⭐️ 𝑫𝒆𝒓𝒕𝒉𝒐𝒏𝒂 𝑪𝒐𝒍𝒍𝒊 𝑻𝒐𝒓𝒕𝒐𝒏𝒆𝒔𝒊, 2018 📍Castiglione

în Barossa. Ambele amestecuri regionale de la unele adrese serioase de nivel superior din regiune, Stonewell, Ebenezer și Moppa, pentru a numi câteva. Abia aștept să rămânem blocați în acestea! Vremea rece = mare, îndrăzneață, Barossa Shiraz și aceștia ar trebui să facă treaba frumos! -

 Sosiri noi din @pirathonwines în Barossa. Ambele amestecuri

Quin Wines 2016 Barossa Shiraz ... ce modalitate de a sărbători la mijlocul săptămânii. 60 de minute în decantor și acest Shiraz semna absolut! Bineînțeles că este pe partea tânără, dar există o concentrație de fructe Barossa și note savuroase / picante bine țesute care îl fac să beți sângeros acum. Este un vin impresionant, fără îndoială, doresc să mai am câteva pentru pivniță!

 Quin Wines 2016 Barossa Shiraz ... ce modalitate de a

Un om înțelept a spus odată „Îmi place, îmi place mult” și exact așa simt eu despre

Frații Shiraz, numiți după Malcolm și Colin Campbell, cel mai bun producător de la Rutherglen. Ce nu-i place ... arome mari de fructe de mure, nuanțe subtile de vanilie, sărate, aproape cu piele, bine echilibrate de tanin și aciditate. Fără violetă micșorată aici! Cu siguranță este acasă în sticlă sau în pivniță.

 Un om înțelept a spus odată „Îmi place, îmi place mult” și

Lucrurile încep să devină puțin serioase ... ⁣

Băutură sau pivniță, asta e întrebarea?! ⁣

 Lucrurile încep să devină puțin serioase ... ⁣ Băutură sau

Pentru toți fanii Nebbiolo, țineți ochii deschiși pentru asta! Iată un exemplu uimitor al unui Nebbiolo australian de Virago în Beechworth care merită urmărit. Este rezultatul a cinci clone Nebbiolo diferite cultivate de Karen și Prue, Vignerons și o mică mână de ajutor de la nimeni altul decât Rick Kinzbrunner. Ce montaj ridicol de bun !!

Pe nas, 2015 prezintă flori frumos ridicate, cireșe, anason și tufișuri, ceea ce poate fi descris doar ca un parfum ceresc. Îmbogățește un gust pe gust, pe măsură ce aromele de cireșe întunecate și aciditatea strălucitoare se amestecă cu fructe mai întunecate și note rustice, pământoase, piele. Este poate cel mai bun Aussie Neb pe care l-am avut !!

 Pentru toți fanii Nebbiolo, țineți ochii deschiși pentru

Sorrenberg Chardonnay, frumoasă! Unul dintre producătorii mei preferați cu ușurință, folosind biodinamica pentru a produce vinuri uimitoare. S-au făcut numere destul de limitate, așa că sunt destul de fericit că am luat câteva pentru pivniță! ⠀ ⠀

 Sorrenberg Chardonnay, frumoasă! Unul dintre producătorii

O linie destul de decentă pentru o seară de luni! Mulțumiri

Ochota Barrels Fugazi 09, 10 ani tineri și încă strălucesc ... doar. Superba piele adâncă, fructe înăbușite, bunătate balsamică redusă. Dacă mai ai ceva băutură!

Spring Vale Pinot 17, un uimitor de la Tassie. Tulpini și complexitate în găleți. Caracteristici de plante, picante peste tot, chiar și o ușoară notă de praf de pușcă. 30 de minute deschise și cânta !!

Serrat Shiraz Viognier 17, un tânăr, dar o vedetă în devenire. Floare de portocal, piper alb, flori ridicate. Este un nas la fel de captivant pe cât am experimentat. Aciditate nebună, structură și taninuri aderente. Acest lucru va fi epic peste 5-10 ani!

 O linie destul de decentă pentru o seară de luni! Mulțumiri

Acesta este un număr interesant de la Purple Hands Wines. Montepulciano din Valea Barossa? Ai auzit bine! Nu este un soi australian cu care sunt atât de familiarizat ca să fiu sincer și sunt destul de impresionat. Fructele negre dulci se prezintă în față înainte ca notele sărate din plante să iasă în evidență. Taninurile sunt ferme, aciditatea este puternică, dându-i o lungime bună. Pentru mine, cu siguranță merită să te uiți la următoarea căutare în magazinul de sticle .⁠

 Acesta este un număr interesant de la Purple Hands Wines

Care este roșul dvs. pentru sub 30 USD? Aceasta ar putea fi doar cea mai nouă adăugare a mea .... Pikes Eastside Shiraz din Valea Clare, mai exact din râul Polon Hill, este un vin atât de ușor de băut. Arome de prune și cireșe negre, care se apropie de afine după ce au trecut în pahar. Palatul cu corp mediu prezintă straturi de cireș negru și prună, cu nuanțe de pământ care adaugă o margine și o structură sărate. Este un vin foarte bine pus la punct la un preț excelent. Capsa perfectă a pivniței!

 Care este roșul dvs. pentru sub 30 USD? Aceasta ar putea fi

. Arbo-urile de duminică nu sunt mult mai bune decât asta! Nu unul, ci două vinuri uimitoare Standish Wine Co din 2016. Standish și Relic sunt minunate de bune ... poate cel mai bun Shiraz pe care l-am avut anul acesta. Există un producător mai bun de Shiraz? Dacă da, vă rog să-mi spuneți!

 Hopa ... #thishappened . Arbo-urile de duminică nu sunt

Această Ziua Internațională a Garnacelui arată minunat! 🙌

Produceți unele dintre cele mai preferate mele garnacha din unele dintre cele mai vechi viță de vie din Barossa. Viile Tri-Centenare sunt o minte care suflă de 130 de ani! Epic. Acum, de unde încep !! -

 Această Ziua Internațională a Garnacelui arată minunat! 🙌

Blocul 6 este cel mai bun magic de 124 de ani. Dens, plin și fără efort, acesta este un shiraz Mclaren Vale de o calitate serioasă, cu o structură și o textură de tanin care reprezintă un adevărat standout. Una peste alta, o frumusețe datorită puterii acelor viță de vie plantate în 1892.⁣ ⁣

 Blocul 6 este cel mai bun magic de 124 de ani. Dens, plin

. Barossa clasică, de culoare intensă, plină de corp și fructe înainte. Mai puțin stejar decât mă așteptam, dar puterea și concentrarea sunt mai mult decât suficiente. Mure, condimente, brute și o margine de fenicul fină, echilibrată strălucitor cu aciditate clară și tanin granulat. Găsire de calitate! Dacă îl vezi, apucă un cuplu, e sângeros bine 🍷🙌

 Magical Moppa Hill de @laughingjackwines . Barossa clasică

Ei nu vin mai misterioși, mai cultici și mai iconici decât acest Wendouree Shiraz, 2012. Viile antice plantate de AP Birks în 1893 produc randamente scăzute și cuplate cu o abordare mai simplă a vinificării rezultatelor⁣

sunt fascinante. Aceste vinuri vor merge la distanță, dar merită întotdeauna să aruncăm o privire mai devreme decât mai târziu! 2012 este o frumusețe, o concentrare fantastică, arome dense de fructe adânci și un tanin minunat și toate semnele că acest lucru va cânta decenii de acum înainte! Bună treabă, mai am câteva ascunse !! ⁣

 Ei nu vin mai misterioși, mai cultici și mai iconici decât

Este mai mare mai bine? Când vorbesc despre vin, răspunsul meu este cu siguranță da. Îmbătrânirea la ritmuri mai lente, formatele mari produc vinuri mai rotunde, mai luxoase, cu vârsta, dar păstrează prospețimea. Care sunt gândurile tale ... este mai mare mai bine? ⁣

Cu siguranță nu există violetă micșorată aici, ci pur și simplu clasa Barossa pură. Grant Burge Meshach 2008, magnum, 1500 ml de suc de struguri remarcabil de la viile Barossa Shiraz vechi de 100 de ani. Lucruri uimitoare! ⁣

Cu siguranță este aproape timpul să vedem cum s-a dezvoltat această frumusețe! Trebuie doar să găsesc niște băutori dispuși să mi se alăture !! ⁣ 🙌 🔥 ⁣

 Este mai mare mai bine? Când vorbesc despre vin, răspunsul

* ALERTĂ MAGNUMĂ * Rockford Basket Press 2012. 1,5 L de bunătate iconică, cu adevărat Barossan. Acum ... există o mulțime de producători în Barossa care fac vinuri uimitoare în stil Syrah pe care le iubesc, IUBESC, dar există întotdeauna un loc în inima mea pentru un blockbuster tradițional Barossa Shiraz. ⁠

Fabrica de vinuri și aparatele Rockford de pe Krondorf Road la Tanunda datează din anii 1850. Coletele celei mai bune vie vie Shiraz cultivate în sec, dintre care unele au fost plantate în secolul al XIX-lea, dintr-o cabală selectă de cultivatori, care operează podgorii în Barossa, Kalimna și Ebenezer, Moppa Springs și Valea Edenului, sunt tratate cu un coș antic presă urmată de vinificație în vase de fermentație deschise la modă veche.⁠

Loturile sunt maturate într-o selecție de butoaie de stejar francez și american bine condimentate, înainte de o selecție riguroasă pentru a determina asamblarea finală. Vin profund colorat. Un buchet dens de fructe și fructe de padure întunecate aromate, cu o întorsătură de condimente, de aceea cel mai captivant palat de reduceri, putere și bogăție peste

stejarul de fundal și condimentul complex.⁠

 * ALERTĂ MAGNUMĂ * Rockford Basket Press 2012. 1,5 L de

Ziua Toamnei de Aur a fost completată cu magicul cerneală Spinifex Syrah 2018. A doua sticlă din săptămână și aceasta devine rapid un favorit ferm! Nu mi-ar deranja să stabilesc câteva pentru a vedea cum evoluează, dar cred că tentația ar fi mai bună decât mine! ⁣

 Ziua Toamnei de Aur a fost completată cu magicul cerneală

Vine Vale Grenache, unul dintre juniorii din gama Yalumba, dar nu lăsați asta să vă amâneze o secundă. Arome dulci de căpșuni sălbatice proaspete, cireșe, plante asemănătoare cola. Sete mai potolitoare, ușor-mijlocie, pe palat, cu profilul fructelor de fructe de pădure roșii care se amestecă cu gustul întregului efort fără efort. Acest lucru va dispărea foarte repede!

 Vine Vale Grenache, unul dintre juniorii din gama Yalumba

Odiseea mea italiană continuă cu Biondi-Santi „Greppo” Brunello Di Montalcino 2012. O altă icoană a vinului italian renumită pentru longevitate, eleganță și putere adăugată colecției. 100% Sangiovese și considerat de mulți ca fiind cea mai pură și mai profundă iterație a strugurilor toscani. S-ar putea să creez asta pentru a 50-a mea! ⁣

 Odiseea mea italiană continuă cu Biondi-Santi „Greppo”

Am seara asta americană, ce e în paharul tău? Aceasta este prima mea incursiune în vinurile din Lumea Nouă din America și încep cu un banger! (Așa mi se spune) Amestecul de 64% Cabernet Sauvignon, 22% Merlot, 8% Cabernet Franc, 4% Petit Verdot oferă în mod tradițional vinuri superbe de corp. Taninuri structurate, catifelate, cu un final lung și intens. Sună grozav! ⁠

Istoria Ridge începe în 1886, în munții Santa Cruz, au fost stabilite plantările inițiale ale podgoriului proprietății Monte Bello și a început construcția cramei. A urmat prima recoltă a viilor tinere în 1892. În timpul interzicerii (1920-1933), podgoria nu a fost întreținută în totalitate; unele vie au supraviețuit până la sfârșitul anilor '30, dar până în anii 1940 au fost efectiv abandonate. Opt hectare de cabernet sauvignon au fost replantate în 1949. Acestea au fost sursa primului Ridge Monte Bello (1962). De atunci, podgoriile istorice de pe creastă au fost treptat replantate. History Istorie fantastică! -⁠

 Am seara asta americană, ce e în paharul tău? Aceasta este

Domeniul A Pinot Noir 2005 din valea râului Cool din sudul Tasmaniei ...

Este adânc, stratificat, picant și sărat, odată pe nas. Vârsta a tratat foarte bine acest lucru. Pe gust, aromele primare de fructe ale cireșelor întunecate, prunelor și petalelor de trandafir au început să se integreze în partea mai sărată cu tufișuri și ierburi uscate. Final lung, lung pentru a rotunji lucrurile. Este un vin foarte elegant. Mi-aș dori să mai am câteva! ⁣

 Domeniul A Pinot Noir 2005 din valea râului Cool din sudul

Ai găsit vreodată un vin de care să fi uitat ?! -

Am dezgropat o bijuterie în timpul unei pivnițe târzii ordonate! Langmeil Freedom Shiraz 2010, realizat din cele mai vechi vii Shiraz din lume, care au doar 176 de ani tineri. -

 Ai găsit vreodată un vin de care să fi uitat ?! - Am

Greu de învins o călătorie obraznică la Magill Estate când ești în oraș. Bin 150, este o picătură destul de elegantă. ⠀

 Greu de învins o călătorie obraznică la Magill Estate când

Am mai spus-o și o voi spune din nou, Rusden face vinuri uimitoare. Simplu.

Acesta, The Good Shepherd Malbec 2018, se potrivește formei tipice Rusden, cu un stil frumos. Colorare de cerneală și sticlă cu un nas super aromat de afine, cireșe și violete. Un palat neted și opulent de fructe albastre, coacăze roșii și mirosuri de condiment. Toate învelite glorios în taninuri catifelate. Aromă de zile!

 Am mai spus-o și o voi spune din nou, Rusden face vinuri

Odiseea mea tasmaniană continuă cu această bijuterie absolută de la Jonny și Matt Hughes din Mewstone sub eticheta lor Hughes și Hughes. -

În primul rând, culoarea este o glumă. Strigă fructe roșii, prospețime de afine și bunătate. Aproape confirmat de un parfum ispititor care abia este conținut de sticlă. E ca și cum ar vrea să scape, uimitor cu adevărat. Factorul de plăcere crește odată cu prima înghițitură. Există un act de echilibrare dulce / acru, deoarece notele erbacee roșii fructate și crengi se amestecă cu aciditate suculentă. Îmi amintește de o vișină, doar mai puțin acră și găleți de delicioase. Adăugați-l la lista dvs. de pietre prețioase Tassie pentru a pune mâna pe voi !! ⁠

 Odiseea mea tasmaniană continuă cu această bijuterie

gama cu acest Aglianico 2017 din dealurile nordice Adelaide. Aglianico, coacere târzie, petrece câteva săptămâni pe piei și vede un amestec de stejar mai vechi și oțel inoxidabil. Rezultatul? Zippy, cireș, trestie de bomboane pe nas. Ușoară atingere de verdeață proaspătă, da. Gust palpitant, deoarece combinația de cireșe, dulci acrișoare a bunătății fructelor primește un impuls de taninuri fine. Pentru un soi nu sunt așa că în acest număr este un număr mic sângeros gustos! ⠀

 Continuând explorarea mea a @spinifexwines gama cu acest

Sentimentul ăsta când cu siguranță nu ar trebui, dar da. Scuza mea, nu le vezi prea des! Chiar la pivniță! ⠀