wine️ Acest vin este un amestec de 60% Nero d'Avola și 40% Frappato din podgoriile din proprietatea Vittoria din Sicilia, Italia. Podgoria este certificată ecologică, dar funcționează și biodinamic. Vârsta medie a viței de vie este de 25 de ani. Strugurii sunt recoltați manual. Fermentarea indigenă de drojdie are loc în amfore de teracotă fără căptușeală. Vinul este maturat în amfore timp de 9 luni și apoi odihnit în sticlă timp de 3 luni înainte de eliberare. Pithos este cuvântul grecesc pentru amforă.

👃 Intensitate medie + pe nas. Arome de căpșuni coapte, vișine acide, zmeură, rubarbă, bujor, flori de bătrân, vânat și bere ușoară lambică

👄 Vinul este uscat, aciditate medie, taninuri rotunde medii, alcool mediu (12%) și corp mediu +. Un finisaj de lungime medie de căpșuni, rubarbă și flori.

🔔 Inițial, când acest vin a fost deschis, era extrem de „Natty”, arătând bere acră și funk drojdie decât orice altceva. Cu toate acestea, cu o cantitate suficientă de aer, acest lucru a început să se deschidă. Frappato este vedeta spectacolului, arătând acele seducătoare note florale și s-a căsătorit bine cu notele coapte și pământești ale Nero d'Avola. Per total, prefer îmbutelierea Cerasuolo di Vittoria de la COS.

 2018 COS - Pithos Rosso @aziendaagricolacos wine️ Acest vin

2015 Occhipinti - SP68 Rosso Sicilia IGT (87 puncte)

Vezi review recenzie video 👉 https://youtu.be/3LD7OktPNtU ·

 2015 Occhipinti - SP68 Rosso Sicilia IGT (87 puncte)

Au fost câteva decizii foarte bune luate în industria vinificației. Plantarea Cabernet Sauvignon în Coonawarra ca exemplu sau Max Schubert a decis că șefii săi au greșit și au continuat să facă un vin cunoscut acum sub numele de Grange.

O altă decizie foarte bună a fost ca George și Jo să cumpere o vie și să planteze, așa cum se spune „un mic petic” de viță de vie, care include

Fotografia reflectă gustul și mirosul vinului, dar ceea ce nu arată este deciziile curajoase care au fost luate pentru a crea acest vin. Faptul că George a cumpărat un

 pe un capriciu și apoi au plantat câteva soiuri încă relativ necunoscute consumatorilor de vin.

Toate acestea au dat roade cu un vin frumos. Dacă aș fi putut găsi niște piele și tutun, aș fi adăugat asta și în pahar.

Pentru George, Jo și toți ceilalți vinificatori și proprietari care iau acele decizii curajoase de a lua ceva diferit, plantează ceva nou, urale.

 Nebunia lui George Moment nepăzit Nero d'Avola Evaluare: B

 Următoarea recenzie ... simplă ... @georgesfollywines #wine

Recomandare: Cumpărați. Complet diferit

Nu știu ce înseamnă Fresh AF, dar merg cu Fresh As 🤬 Cred doar că „woo baby” (🤬 se referă la cuvântul care începe cu F și se termină cu K, dar include și U și C, îmi pare rău, dar Nu vreau să încalce niciun T&C și să fiu blocat „din nou”) Oricum, acest vin este un Nero d'Avola și un strop obraznic de Zibibbo, citat de Unico Zelo.

Ușor în alcool, dar atât de gustos și lungimea este ridicol de lungă. Nero d'Avola (pronunția italiană: [ˈneːro ˈdaːvola]; „Negru de Avola” în italiană) este „cel mai important strugure de vin roșu din Sicilia” și este unul dintre cele mai importante soiuri indigene din Italia. Multumesc wiki ... simplu ...

 Unico Zelo AF proaspăt Evaluare: B + Preț: 22 USD

Îndrăzneț, rotund și dolofan. Combinat cu un pic de condimente, acesta este un vin suculent care combină cel mai bun dintre un vin de fructe înainte cu ceva glamour sărat.

O combinație extraordinară de doi struguri italieni realizați cu acel Aussie Flair.

Poate fi asociat cu orice, de la o pieptă gătită lentă până la o brânză îndrăzneață, poate chiar o albastră ... simplă ...

Lipsa bunului simț; prostie, „un act de nebunie”

Pentru a înțelege va trebui să cumpărați o sticlă (sau șase)

Aceasta a fost o sticlă gratuită / probă de la

Nu s-a primit nicio plată pentru această revizuire.

 Nebunia lui George Porcii ar putea zbura Montepulciano Nero

2019 Roxanne the Razor by Delinquent Wines

Recomandare: un mod frumos și ușor de a începe noaptea. 🍷

Un amestec ușor. Puteți gusta fructele, dar într-un mod moale, blând. Nu mă așteptam la asta după ce am văzut eticheta. În această notă, cât de bună este eticheta? 🍷

 2019 Roxanne the Razor by Delinquent Wines Negroamaro și

Fermentat cu drojdii indigene, ne-refrigerate și ușor filtrate cu produse naturale, potrivite pentru vegani. Strugurii recoltați manual provin din viță-de-vie în sol alb, calcaros. Vinificat în rezervoare de beton, apoi se folosește Méthode Ancestrale, [sau Pétillant Naturel], îmbutelierea este înainte de sfârșitul fermentării, cu vinul terminat în sticlă.

Arome de afine, scorțișoară, flori sălbatice, fân dulce de vară și funk Rose Royce.

Coacăze roșii, zmeură, afine și frunze de curry sunt înfășurate în bule ușoare, aerisite, finisând fructate și clare.

Super fructat, super gluggable, o înghițitură estivală fantastică.

Cantina Marilina 'Fedelie' Rosato Frizzante Ancestrale Terre Siciliane IGP 2017

 Fermentat cu drojdii indigene, ne-refrigerate și ușor

Guru al viticulturii holistice din Sicilia, Alessandro Viola se străduiește să mențină echilibrul natural din natură.

Cele 20 de hectare de podgorie ale sale de pe coasta de nord-vest a Siciliei sunt cultivate organic și cu o intervenție minimă.

De la viță de vie de 220 de metri cu soluri argiloase. Fermentarea spontană cu drojdii autohtone, în vârstă de 6 luni în rezervoare de oțel, nefinată, nefiltrată.

De culoare roșu-violet transparent, cu arome de cireș negru, coacăz negru, zmeură, petală de trandafir, scorțișoară și migdale.

Cireșul negru, murul, zmeura, piperul alb, pământul fumat și aciditatea proaspătă alunecă pe taninurile de ceai Darjeeling.

Petală de trandafir de coacăz negru și o urmă de migdale rămân între fiecare înghițitură mătăsoasă. Bine echilibrat, elegant, captivant.

Amestec de Nero d'Avola și Nerello Mascalese

Alessandro Viola „isi” Rosso Terre Siciliane IGP 2019

 Guru al viticulturii holistice din Sicilia, Alessandro

Surorile Marilina și Federica Paternò sunt dedicate metodelor de intervenție redusă, organice, tradiționale și durabile pentru a crea vinuri naturale cu o „puternică identitate teritorială”. Cu podgorii în 2 denumiri; Noto DOC și Eloro DOC, proprietatea sa organică este înconjurată de un sit al Patrimoniului Mondial UNESCO și de sanctuare ale faunei sălbatice.

Fermentarea în rezervoare de beton cu drojdii indigene, în vârstă de 8 luni în beton, urmată de 3 luni în sticlă. Nedefinit, nefiltrat.

De culoare granat, cu arome de cireș negru, stafide, condimente de copt, piper negru și pământ încălzit de soare.

Taninurile ferme cuprind cireșe, cireșe negre, piper negru de afine, o urmă de ierburi prăjite și aciditate proaspătă.

O dungă de pământ fumuriu accentuează umplutura plăcinte cu fructe de pădure pe finisajul de pluș.

Cantina Marilina 'Sikelè' Terre Siciliane IGP 2014

 Surorile Marilina și Federica Paternò sunt dedicate

Căpșuni, cireșe, coacăze roșii alunecă deasupra unui curent subteran sărat, înfășurat în jurul unui miez picant. Aciditate proaspătă, taninuri bune și o notă de pământ amestecată în pădurile de vară și condimente pe finisaj de pluș.

Valle dell'Acate Cerasuolo di Vittoria DOCG 2013

Combinat cu rucola de cuptor cu lemne, mozzarella, ricotta si pizza cu busuioc.

 Căpșuni, cireșe, coacăze roșii alunecă deasupra unui curent

Înconjurat de un sit al Patrimoniului Mondial UNESCO și de sanctuare pentru animale sălbatice, surori

și Federica Paternò sunt pasionați de utilizarea metodelor de intervenție redusă, organice, tradiționale, ecologice pentru a crea vinuri naturale cu o „puternică identitate teritorială”. Strugurii recoltați manual provin din podgoriile din regiunea Noto, într-un sol alb calcaros.

Fermentat în rezervoare de ciment cu drojdii native, îmbătrânit în ciment timp de 18 luni urmat de 3 luni în sticlă.

Ruvérsa înseamnă „a merge înapoi” în italiană.

Rezervoarele de ciment în care a fost vinificat și îmbătrânit, fără controlul temperaturii se referă la vechile tradiții vinicole.

De culoare granat închis, cu arome de stafide, prune, cuișoare, scorțișoară, trandafir, piper negru, rozmarin, pământ fumuriu și un fir de lemn de santal.

Mure intensă, cireșă neagră, prună, stafide, rozmarin și eucalipt sunt înconjurate de fum, completate de aciditate proaspătă și tanini grippy. Cireșul Morello și pământul alungesc finisajul catifelat.

Cantina Marilina 'Ruversa' Nero d'Avola Eloro DOC 2014

 Înconjurat de un sit al Patrimoniului Mondial UNESCO și de

Cultivând numai struguri sicilieni nativi pe cele 25 de hectare ale sale, Arianna Occhipinti s-a stabilit în panteonul viticultorilor iconici sicilieni.

SP68 Rosso este în esență un Cerasuolo di Vittoria, amestecul tradițional de Frappato și Nero d'Avola din regiune.

Ea alege să eticheteze sub IGT, astfel încât să poată îmbătrâni vinul pentru o perioadă mai scurtă de timp decât permite DOCG, pentru a crea o versiune super proaspătă a amestecului tradițional.

Agricultura este organică [certificată], biodinamică și cu o intervenție redusă.

Viile de vie au vârsta de 15 ani [plantate de Arianna] în nisip roșu, cretă, soluri de calcar la 280 de metri altitudine. Fermentarea spontană cu drojdii autohtone cu macerarea pielii timp de 2 săptămâni în rezervoare de beton, în vârstă de 6 luni în cuve de beton, urmată de 1 lună în sticlă. Nefiltrat.

De culoare roșu-violet transparent, cu arome de cireș negru, căpșuni, lavandă și mineralitate fumurie. Rodia, căpșuna, cireșul negru, coacăzul roșu, urma de gălbenele sălbatică și un shake de piper alb sunt încadrate de aciditate amăgitoare și taninuri mătase de ceai negru.

Afinul, smochinul și o urmă de bergamotă infuzează finisajul.

Occhipinti 'SP68 Rosso' Terre Siciliane IGT 2019

 Cultivând numai struguri sicilieni nativi pe cele 25 de

Guru al viticulturii holistice din Sicilia, Alessandro Viola are 20 de hectare de podgorii pe coasta de nord-vest a Siciliei.

Se străduiește să mențină echilibrul natural în natură; „Bazându-se pe fertilitatea naturală a solului capabilă de reînnoire cu condiția ca omul să nu perturbe echilibrul.”

Viile sunt în soluri argiloase la 220 de metri altitudine. Fermentare spontană cu drojdii autohtone din oțel inoxidabil, maturată timp de 6 luni în tonnaux de castan.

De culoare roșu-violet transparent, cu arome de gem de mure, cireș negru, flori sălbatice, păduri de vară și o urmă de pământ gudronat.

Cireșul negru, zmeura, murul, piperul alb și mărunțelul sunt flancate de aciditate acidulată și taninuri de ceai negru. Pământul fumuriu, cireșa neagră și stafidă infuzează finisajul.

Alessandro Viola 'Note di Rosso' Terre Siciliane IGP 2018

„Vinul trebuie să fie o expresie a pământului, a vie și a culturii. Vinurile noastre sunt istoria unui ținut și ne spun. ” Situată în colțul de sud-est al Siciliei, Azienda Agricola COS a fost înființată în 1980 de trei prieteni cu misiunea de a „recrea munca strămoșilor lor” și de a interpreta terroirul unic din Vittoria. '

Pithos [cuvântul grecesc pentru un container mare de depozitare] s-a născut în anul 2000, când au devenit fascinați de metodele de pivniță grecești antice și au început să lucreze cu amfore de lut [borcane de teracotă] pe care grecii le foloseau cu mii de ani în urmă. În 2007, au construit o nouă cramă și au înlocuit toate butoaiele de stejar din pivnița lor cu amfore.

Strugurii provin din viță de vie cu vârsta medie de 25 de ani, în „nisipuri subalpine de origine pliocenică, de calcar-natură silicioasă”, la 230 de metri altitudine.

Culoare granat cu arome de cireș negru, struguri, pământ, condimente și semințe de fenicul. Cireșul copt, murul, cireșul morello, rodia, piperul negru, pământul și o răsucire de coajă portocalie sunt susținute de aciditate proaspătă și taninuri catifelate.

Stafidă, un fir de fum și fructe amăgitoare persistă între fiecare înghițitură.

60% Nero d'Avola, 40% Frappato di Vittoria

COS Cerasulo di Vittoria Classico DOCG 2013

 „Vinul trebuie să fie o expresie a pământului, a vie și a

Se străduiește să mențină echilibrul natural în natură; „Bazându-se pe fertilitatea naturală a solului capabilă de reînnoire cu condiția ca omul să nu perturbe echilibrul.” Strugurii provin din viță de vie mai tânără, se află în soluri argiloase și nisipoase la 250 de metri înălțime. fermentare spontană la temperatură necontrolată, cu drojdii native în oțel, îmbătrânire în rezervor de oțel timp de 6 luni, fără filtrare.

De culoare rubiniu strălucitor, cu arome de cireșe, zmeură, căpșuni și violet confiat.

Cireșul, căpșuna sălbatică, coacăzul roșu și floarea de hibiscus sunt glazurate de aciditatea acidulată.

Boabele roșii și o stoarcere de coajă de citrice persistă pe finisajul condus de minerale. Mătăsos, fructat și strălucitor.

Alessandro Viola "Rosé" Terre Siciliane IGP 2019

Arome primitoare de cireșe, căpșuni, pământ fumuriu, piper negru, mărăcini și ierburi la grătar. Straturi mătăsoase de cireșe, coacăz roșu, prune, mure cu shake de piper negru și o panglică subtilă de înfășurare de ciocolată în jurul unui miez de taninuri ferme și aciditate proaspătă. Mineralitatea salină subliniază finisajul plin și fumos. Angajant, prietenos și bine echilibrat; un vin fantastic!

Azienda Agricola COS Classico Cerasuolo di Vittoria DOCG 2010

 Arome primitoare de cireșe, căpșuni, pământ fumuriu, piper

Azienda Agricola COS este renumită nu numai pentru metodele sale pioniere de amforă până în 2007, ci și pentru protejarea și exprimarea terroirului Vittoria, în colțul sud-estic al Siciliei.

Strugurii provin din viță de vie în „sol roșu, consistență medie; format din nisipuri subalpine de origine pliocenă, de calcar - natură silicioasă ”. Fermentare spontană cu drojdie sălbatică, maturată în beton.

Culoare roșu-violet transparent, cu arome de stafide, scorțișoară, mentă de vară, pământ fumuriu, piper alb și cireșe.

Mineralitatea fierului înfășoară coacăze roșii, zmeură și cireșe morello. Aciditatea proaspătă și taninurile de ceai negru se îmbină cu fructe de pădure sălbatice, coajă de portocală și mentol pe finalul lung. Mătăsos, agil, antrenant.

COS „Nero Di Lupo” Terre Siciliane IGP 2017

 Azienda Agricola COS este renumită nu numai pentru metodele

Marita și Guglielmo Manenti și-au fondat crama cu convingerea că „vinul trebuie făcut în vie într-un mod natural și sănătos”.

Agricultura are o intervenție redusă și este organică. Solurile sunt argile calcaroase bogate în fier. Vița de vie are 20-40 de ani.

Culoare roșu-violet transparent, cu arome de cireș, mur, flori sălbatice și condimente de copt.

Cireșul negru, zmeura, murul și piperul alb sunt învelite în aciditate proaspătă și în taninuri mătăsoase.

Cuisoarele, o dungă de mineralitate pământească și un pic de căpșuni uscate persistă pe finisajul fructat uscat.

 Marita și Guglielmo Manenti și-au fondat crama cu

Organic și dintr-o singură vie? Da, te rog!!!

Arome de căpșuni, cireșe, pepene verde, violet confiat, împreună cu un pic de mentă și cimbru. Căpșuni, pepene verde și cireșe sunt evidențiate prin mineralitatea curată și aciditatea proaspătă. Finalizând cu o dungă sărată peste fructe pe un aspect uscat și crocant. Proaspăt și confortabil, o valoare spectaculoasă!

Di Giovanna 'V.5 Vasca Cinque' Rosato di Nero d'Avola Sicilia DOC 2017

 Organic și dintr-o singură vie? Da, te rog!!! Arome de

În mod constant, o valoare fantastică din sud-estul Siciliei, înconjurat de un sit al Patrimoniului Mondial UNESCO și de sanctuarele sălbatice.

Surorile Marilina și Federica Paternò își continuă dedicarea tatălui lor pentru a crea vinuri cu identitate teritorială și respect pentru pământ.

De culoare granat, cu arome de stafide, căpșuni, cărămidă încălzită la soare și piper alb.

Cireșul, căpșunul copt, ardeiul alb și mărunțelul sunt flancate de aciditate proaspătă și tanini fermi.

Fructele roșii și un fir de fum persistă pe finisajul pământesc.

Cantina Marilina 'Sikelè' Terre Siciliane IGP 2015