Produttori del Barbaresco este renumit pentru excelența, tradițională Barbaresco.

Strugurii provin din diverse podgorii din Barbaresco DOCG, cu un amestec de calcar, argilă, dungi nisipoase, soluri bogate în calciu. În vârstă de 24 de luni în butoaie mari de stejar.

Culoare granat transparent, cu arome de trandafir, cireș, căpșuni, pământ gudronat, urmă de condimente de copt.

Taninuri cu cereale fine și aciditate proaspătă, cadru căpșuni, mure, petală de trandafir, piper alb, condimente de cutie de trabuc și un fir de fum de cedru.

Condimentul subtil și pământul gudronat persistă pe finisajul fructelor roșii.

Produttori del Barbaresco Barbaresco DOCG 2017

 Produttori del Barbaresco este renumit pentru excelența

Am mai spus-o și o voi spune din nou, Rusden face vinuri uimitoare. Simplu.

Acesta, The Good Shepherd Malbec 2018, se potrivește formei tipice Rusden, cu un stil frumos. Colorare de cerneală și sticlă cu un nas super aromat de afine, cireșe și violete. Un palat neted și opulent de fructe albastre, coacăze roșii și mirosuri de condiment. Toate învelite glorios în taninuri catifelate. Aromă de zile!

 Am mai spus-o și o voi spune din nou, Rusden face vinuri

Un alt rebel în mișcarea pionieră a vinului Lazio este Marco Colicchio. El a revitalizat podgorii mici, vechi, abandonate de struguri autohtoni, la poalele vulcanicului Colli Albani [Alban Hills] din Castelli Romani, la aproximativ 12 mile sud-est de Roma.

Vița de vie Malvasia Puntinata se află în soluri predominant calcaroase, fermentare spontană cu drojdii sălbatice pe piei, nefinate, nefiltrate, fără SO2 adăugat

Lămâie, cimbru, spray de mare, iasomie, măr galben, mineralitate salină strălucită de taninuri foarte ușoare, ceai verde și aciditate proaspătă.

Coaja de citrice accentuează finisajul fumuriu. Răcoritor și plin de viață.

100% Malvasia Puntinata [Malvasia del Lazio]

Marco Colicchio 'DeLiCa Bianco' Vino Bianco 2020

 Un alt rebel în mișcarea pionieră a vinului Lazio este

Un absolut eat️Aleatico Blanc de noir de la inovatorul, vizionarul Lazio, Andrea Occhipinti.

Cele 4 hectare de podgorii sale cultivate organic se află la 450 de metri înălțime de-a lungul malurilor nord-vestice ale lacului Bolsena.

Presare întreagă, fără contact cu pielea, fermentare spontană cu drojdii indigene în butoaie mici de beton.

Nectarină, pere, măr, iasomie, ceară de albine, mineralitate de silex, sare de mare flancată de aciditate citrică și taninuri de ceai verde.

Piersica și coaja de portocală infuzează finisajul fumuriu.

Andrea Occhipinti 'Alter Alea' Vino Bianco 2020

 Un absolut eat️Aleatico Blanc de noir de la inovatorul

Situat în mijlocul dealurilor Tortona, Enio Ferretti este dedicat strugurilor autohtoni din Piemonte.

Culoare granat închis, cu arome de zmeură, căpșuni, ceai de măceș, castan prăjit, lemn dulce, urmă de condiment piperat.

Taninurile grippy și aciditatea acidulată flancează vișiniu negru, zmeură, căpșuni, rodie.

Alunul, piperul negru, coacăzul roșu infuzează finisajul mineral fumat al pământului.

 Situat în mijlocul dealurilor Tortona, Enio Ferretti este

Familia Pira se ocupă de cele 12 hectare de podgorii din Serralunga d'Alba, partea de est a Barolo, încă din anii 1950

Vița de vie are peste 30 de ani, într-o podgorie de 2 hectare, cultivată organic, cu expunere la nord-vest, soluri calcaroase și argiloase, la 330 de metri altitudine. Învechit în oțel inoxidabil 8-9 luni.

Straturi de pluș de mure, curent roșu, prune, rubarbă, ierburi alunecă pe taninurile cu cereale fine.

Ciocolata neagră și rodia conferă un finisaj amar distinctiv.

Bine echilibrat, bine structurat, întotdeauna o valoare fantastică.

 Familia Pira se ocupă de cele 12 hectare de podgorii din

Emiliano Giorgio și Arcangelo Galuppi salvează cu pasiune bătrâni, abandonează podgoriile cu struguri autohtoni în valea râului Amaseno din Lazio, între Roma și Napoli.

Vița de vie de 40 de ani se află în soluri argiloase / calcaroase. Fermentare spontană cu drojdii sălbatice, macerare a pielii de aproximativ 5 zile, maturată în oțel inoxidabil pe drojdia fină timp de 10 luni. Nedefinit, nefiltrat, fără SO2 adăugat

Mango, piersică, cais, petală de trandafir, lemongrass, măr verde, strop de caramel flancat de taninuri de ceai verde și aciditate citrică.

Ghimbir, grapefruit roz, nectarină și migdale persistă între fiecare înghițitură însorită. Viu și fermecător.

 Emiliano Giorgio și Arcangelo Galuppi salvează cu pasiune

Colecția Chianti Classico | CoNNection 2021 Spotlight: Savignola Paolina

Pasionați de păstrarea tradiției și a istoriei, Manuela și Luzius Caviezel și-au propus să revitalizeze moșia istorică Chianti Classico a Paolinei Fabbri.

Savignola Paolina 'Ora' Chianti Classico DOCG 2018

Cireșul roșu și negru suculent, ciocolata, violeta confițată, pământul de vară și ierburile sunt tăiate de taninuri grippy. Mocha, vanilie și boabe de piper negru zdrobite infuzează finisajul fructelor roșii. Inimă și carismatică.

85% Sangiovese, 7,5% Colorino, 7,5% Malvasia Nera Lunga

Savignola Paolina Chianti Classico Riserva 2016

Taninurile catifelate înconjoară cireșe bogate, mure, rodie, cimbru, lemn dulce, ciocolată și o urmă de stejar prăjit. Mărul roșu, condimentul piperat și o notă de espresso persistă pe finisajul pământesc. Voluminos, puternic.

 Colecția Chianti Classico | CoNNection 2021 Spotlight:

Dedicați „vinurilor sălbatice”, 4 prieteni din Abruzzo combină experimentarea cu o intervenție minimă și o viticultură organică.

Fermentare spontană cu drojdii sălbatice, macerare a pielii de 3 zile, în vârstă de 6 luni în rezervoare din fibră de sticlă, nefiltrată, fără SO2 adăugat

Portocaliu spritely, lămâie, pară, grapefruit, aciditate înțepată strălucită de un fizz foarte ușor. Migdale, alune, coajă de portocală infuzează finisajul sărat.

 Dedicați „vinurilor sălbatice”, 4 prieteni din Abruzzo

Nicolas Reau, împreună cu scriitorul său de vin și soția viticolă, Sylvie Augereau sunt pionieri ai mișcării naturale a vinului în Valea Loarei.

Dintr-o singură podgorie de 1,8 hectare a celor mai tinere vie Cabernet Franc. Recoltat manual, degajat, fermentație spontană cu drojdii sălbatice în jumătate de stejar foudre și jumătate din beton. Învechit pe drojdie timp de 6 luni în stejar și beton, „gazul carbonic natural din fermentație înlocuiește sulful”. Nedefinit, nefiltrat fără SO2 adăugat.

De culoare roșu-violet, cu arome de ardei la grătar, fructe de pădure sălbatice, podea de pădure, condimente.

O coloană erbacee conturează mure, coacăz roșu, poblano prăjit, ciocolată de copt și aciditate acidulată.

Taninurile nisipoase se îmbină cu mărul granny smith, cireșe negre și boabe de piper roz zdrobite pe finisaj zippy.

 Nicolas Reau, împreună cu scriitorul său de vin și soția

Filtru de ceață naturală furnizat de umed fierbinte 95 de grade

🇮🇹 filtro foschia naturale dato da caldo umido 35 gradi

Alberto și Claudia Carretti formează pasionat vinuri folosind tehnici antice, intervenție redusă și metode organice de-a lungul malului stâng al râului Ceno din Parma.

Solul este sub formă de argilă, subalcalin cu 12% calcar activ. O macerare lungă de 180 de zile, cu drojdii native în recipiente din oțel inoxidabil și beton. Fără sulf adăugat, nefiltrat

Culoare aurie portocalie, foarte aromată; cu piersica, caise, mango, portocala, ghimbir confitat, coaja de lamaie, caprifoi.

Straturile de aromă elaborează aroma; lămâie, iasomie, piersică, cais, portocală de sânge, pere coapte, ghimbir, lemongrass, mentă, mușețel, mineralitate salină, aciditate citrică flancată de taninuri de ceai verde.

Lămâia, grapefruitul roz și portocala infuzează finisajul cu nuci.

Luminoasă, complicată și bine echilibrată.

Podere Pradarolo Vej Bianco Antico 180 'Emilia IGT 2019

 Filtru de ceață naturală furnizat de umed fierbinte 95 de

Respectul pentru natură, intervenția redusă și agricultura ecologică au fost transmise de la tată la fiu de generații la Camarda.

Viile de vie de 90 de ani sunt situate pe soluri vulcanice între versanții Muntelui. Etna și Valea Alcantarei din Castiglione di Sicilia.

Fermentarea spontană cu drojdii naturale, îmbătrânită în barriques de stejar uzate.

Culoare roșu-violet, cu arome de coacăz negru, căpșuni, pământ fumuriu, lemn dulce și piper chipotle prăjit. Cireșul negru, rodia, petala de trandafir și ierburile prăjite sunt încadrate de aciditate proaspătă și taninuri ferme.

Mure, cireș negru, piper negru și mineralitate fumurie infuzează finisajul luxuriant.

Camarda Nerello Mascalese Terre Siciliane IGT 2018

 Respectul pentru natură, intervenția redusă și agricultura

Primele pahare ridicate în sărbătoarea democrației trebuiau să fie grecești 🥂

Vinificatorul de generația a 3-a Manolis Garalis se concentrează pe elaborarea vinurilor care exprimă terroirul vulcanic unic al insulei Lemnos din nordul Mării Egee.

Viile au fost plantate în perioada 1972-2015, au o înălțime de 150 de metri, cu „sol vulcanic sărac în nutrienți, cu ceva calcar”. Fermentare spontană cu drojdii sălbatice, 4 luni de contact cu pielea în oțel inoxidabil + 1 lună de contact cu pielea în stejar vechi, nefinat și nefiltrat.

De culoare portocaliu pal, foarte aromat; cu piersici, portocale, caise, lămâie, grapefruit roz, flori de citrice, mușețel, nucșoară, semințe de coriandru și mentă de mentă.

Grapefruit roz, piersică, cais, mandarină, smochin, flori albe, miere de trifoi și un fascicul de aciditate citrică sunt accentuate de mineralitatea salină și o friptură de migdale amare.

Taninurile de ceai verde deschis se îmbină cu grapefruit roz și mentă de spearm pe finisajul cu silex.

Manolis Garalis „Terra Ambera” Lemnos DOP 2019

 Primele pahare ridicate în sărbătoarea democrației trebuiau

Frații Paolo și Lorenzo Marchionni și-au fondat crama în țara în care au crescut, dealurile chiar la sud-vest de Florența, în Chianti Colli Fiorentini.

Ei cred în puțină intervenție în podgorie și pivniță, cultivă biodinamic și organic [certificat organic din 2011]. L'erta '[însemnând „ascensiune abruptă”] este vinul „cru” al domeniului, se face doar în cele mai bune recolte.

Strugurii sunt selectați manual rând cu rând din cele mai bune parcele, din podgoriile abrupte de deal plantate în 1993, 1998 și 2002.

Fermentarea spontană cu drojdii native în rezervoare de oțel inoxidabil și ciment, cu vârsta de 14 luni în butoaie, apoi 6 luni în rezervoare de ciment, urmată de 14 luni în sticlă. Nefiltrat și nefiniat.

De culoare granat, cu arome de compot de cireșe, smochină, lavandă, cuișoare, condimente pentru cutii de trabucuri, anason și condimente piperate. Cireșul roșu și negru, smochinul, pruna, vanilia, piperul negru, pământul și tufa toscană sunt încadrate de tanini puternici de ceai negru și aciditate proaspătă.

Cireșul, cuișoara, pielea, lemnul dulce și mineralitatea flinty persistă pe finisajul catifelat.

Paolo e Lorenzo Marchionni "L'Erta Poggia della Bruna" Toscana IGT 2010

 Frații Paolo și Lorenzo Marchionni și-au fondat crama în

O altă bijuterie din sud-estul Siciliei, pionieri emblematici Azienda Agricola COS

Podgoriile sunt la 230 de metri altitudine, cu „sol roșu, consistență medie; format din nisipuri subalpine de origine pliocenă, de calcar - natură silicioasă ”. Fermentarea spontană cu drojdii native pe piei în rezervoare de beton timp de 10-15 zile în amforă, 6 luni de îmbătrânire în amfore, apoi 2-3 luni în rezervoare de beton, urmată de 3 luni de îmbătrânire în sticlă înainte de eliberare.

Culoare granat cu arome de cireș negru, struguri negri, smochine, pământ fumuriu, condimente piperate și o urmă florală.

Coacăzul roșu, rodia, merisorul, cireșul și mineralitatea fierului sunt încadrate de aciditate acidulată și de taninuri bune. Cireșul negru, smochinul și stafidele accentuează finisajul picant.

Băut ușor și foarte versatil la masă.

COS "Pithos Rosso" Vittoria Rosso DOC 2016

 O altă bijuterie din sud-estul Siciliei, pionieri

Preferatul meu de degustare Bardolino Chiaretto, total remarcabil și extraordinar de neobișnuit. Șofranul, mineralitatea fumurie și o stoarcere de citrice se îmbină într-o înghițitură eterică. Încă nu mă pot opri să mă gândesc la asta.

Albino Piona Bardolino Chiaretto DOC 2018

Link în bio pentru articolul complet 🥂

 Preferatul meu de degustare Bardolino Chiaretto, total

Stanko Radikon a fost unul dintre părinții fondatori ai revitalizării vinurilor cu intervenție redusă, cu contact cu pielea.

Situat în orașul Oslavia din regiunea Isonzo din Friuli, chiar lângă granița cu Slovenia, cele 12 hectare de vie au fost transmise bunicului său.

Astăzi, fiul său, Saša Radikon, continuă viziunea tatălui său.

Fermentare naturală cu drojdii indigene, macerare în cuve de stejar timp de 8/14 zile, urmată de îmbătrânire în butoaie de 25/35 hl timp de 18 luni.

De culoare granat, cu arome de cireș negru, cireș morello, fructe de pădure, teracotă umedă, condimente piperate, urme de condimente de cutie de trabuc și o dungă erbacee.

Mineralitatea pământească țese în jurul coacăzului roșu, cireșului morello, prunului, murului, rodiei și piperului alb, susținut de aciditate acidă și taninuri bune.

Rubarba, o urmă de stejar prăjit și condiment moale din cutia de trabuc persistă între fiecare înghițitură.

Radikon 'RS14' Rosso Venezia Giulia IGT 2014

 Stanko Radikon a fost unul dintre părinții fondatori ai

De peste 100 de ani, familia Bombetti și-a cultivat cele 3 hectare de teren, 2 hectare pentru viță de vie, restul un amestec de măslini și pomi fructiferi și grădini de legume.

Situat la 40 km sud-est de Roma, tatăl și fiul Sergio și Paulo cultivă viță de vie de peste 40 de ani cu o intervenție redusă, metode organice și tradiționale.

Fermentare spontană cu drojdii sălbatice, 7 zile contact cu pielea. „Învechit în fibră de sticlă până la îmbuteliere. Sulf adăugat minim și fără filtrare sau amendare. ” _

Culoare auriu profund, cu arome de pere coapte, un strop de miere, floare de citrice, măr galben și mineralitate curată.

Mere, mușețel, pere coapte, măr galben și aciditate citrică se integrează cu o senzație de gură cremoasă, taninuri de ceai verde foarte deschis și mineralitate de silex. Lămâia strălucitoare evidențiază finisajul mineral și crocant.

Colleformica 'Formica Gialla' Vino Bianco 2018

 De peste 100 de ani, familia Bombetti și-a cultivat cele 3

Tenuta Sant'Antonio este pasiunea a 4 frați: Armando, Paolo, Tiziano și Massimo Castagnedi. Au crescut cultivând podgoriile tatălui lor în regiunea Valpolicello din Veneto, nordul Italiei. În 1989 au cumpărat 30 de hectare de teren în Monti Garbi, în jurul proprietății lor familiale inițiale de 20 de hectare. Astăzi cultivă peste 100 de hectare de viță de vie și sunt renumite pentru Amarone, Valpolicella Ripasso și Valpolicella.

Podgoriile sunt cultivate folosind metode organice, deoarece sunt „îngrijite cu dragoste și atenție pentru a menține un echilibru cu natura”. Strugurii au fost obținuți din viță de vie cu vârsta cuprinsă între 10 și 15 ani, în sol nisipos, lutios, cu calcar scheletos alb, în ​​Commune di Mezzane di Sotto.

Fermentat și maturat în oțel inoxidabil. -

De culoare coral pal cu arome de căpșuni, grapefruit, flori sălbatice și minerale cretoase.

Căpșuni, mandarine, pepene galben și caprifoi sunt aurite de aciditatea citricelor. Pere și pepene galben persistă pe finisajul uscat, condus de minerale.

O combinație răcoritoare de fructe și mineralitate.

Tenuta Sant'Antonio Scaia Rosato Veneto IGT 2018

 Tenuta Sant'Antonio este pasiunea a 4 frați: Armando

Dedicat salvării podgoriilor vechi, abandonate și a strugurilor autohtoni pe care le dețin în Lazio, Sete este atât o cramă, cât și un proiect cultural.

Strugurii provin din podgorii în vârstă de 70 de ani, cu soluri argiloase și calcaroase. Recoltat manual, degajat manual, fermentare spontană cu drojdii sălbatice, cu aproximativ 3 săptămâni de macerare a pielii în oțel. Îmbătrânit timp de 8 luni pe drojdie fină din oțel, nefinat, nefiltrat, fără SO2 adăugat.

De culoare aurie chihlimbar, cu arome de scutec, nectarină, cais, fân dulce.

Lămâia, caisa, portocala, mineralitatea salină, aciditatea citricelor și cel mai mic indiciu de fizz sunt încadrate de taninurile de ceai verde Jasmin.

Nucile prăjite, coaja de lămâie și fumul de fum persistă între fiecare înghițitură însorită.

40% otonezi, 30% Malvasia del Lazio [Malvasia Puntinata], 30% Trebbiano

 Dedicat salvării podgoriilor vechi, abandonate și a

Fabio Alessandria este dedicat revigorării și protejării strugurilor indigeni precum Freisa și Pelaverga Piccolo în legendarul domeniu al familiei sale din Piemonte.

Practici organice și de intervenție redusă sunt utilizate atât în ​​podgorii, cât și în pivniță. Strugurii recoltați manual provin din 3 situri diferite din Verduno: Sut Jort, Lasagne și Rocche dell'Olmo. Vița de vie are vârsta de 4-20 de ani, în soluri calcaroase preponderent calcaroase. Fermentat cu drojdii autohtone în stejar francez folosit, fermentare malolactică în oțel inoxidabil, învechit timp de 3 luni în lemn, urmat de 2 luni în oțel inoxidabil.

Culoare rubin transparent, cu arome de căpșuni, zmeură, mentă, violete. Zmeura, coacăzul roșu, rodia, ierburile, pământul, piperul alb sunt încadrate de aciditate proaspătă și taninuri bune.

O picătură de nucșoară accentuează fructele roșii și urma de migdale amare pe finisajul elegant. Vibrant și mătăsos.

Com. GB Burlotto Verduno Pelaverga DOC 2019

 Fabio Alessandria este dedicat revigorării și protejării

De peste un secol, familia Nadiei Verrua face vin pe dealurile din Monferrato, în jurul satului Scurzolengo, în Piemonte. Abordarea unică a Nadiei este o adevărată sinteză a strugurilor indigeni Piemonte cu tehnici tradiționale, antice.

Fermentarea spontană cu drojdii sălbatice în rezervoare de oțel inoxidabil și beton, a doua fermentare în sticlă dintr-o cantitate mică de zahăr rezidual rămas 🙏🏼 molte grazie

Culoare granat transparent, cu arome de cireș negru,

Cireșul negru, căpșuna, zmeura, mărunțelul, piperul alb, urmele de cuișoare și mineralitatea cretoasă sunt luciate cu frizuri super ușoare.

Aciditatea cenușie și taninurile lânoase se îmbină cu cireș negru, alun și o dungă amară pe finisajul satin.

Cascina 'Tavijn' Ottavio Funk 'Vino Rosso 2017

 De peste un secol, familia Nadiei Verrua face vin pe

Elisabetta, Alessandra și Giovana, împreună cu familiile lor respective, continuă tradițiile de vinificație create de legendarul bunic, Giovanni Battista Burlotto.

Strugurii provin din podgorii cultivate organic, plantate în 1978, în comuna Barbaresco, la 255 metri înălțime, cu soluri calcaroase și albe argiloase. „Fermentat în oțel inoxidabil timp de aproximativ 12 zile cu perforare periodică a capacului. Îmbătrânit timp de șase luni în botti grand slavoni, urmat de trei luni în oțel și apoi trei luni în sticlă. ” De culoare roșu rubiniu, cu arome de căpșuni, cireșe negre, lemn dulce, piper alb și flori sălbatice. Cireșul, căpșuna sălbatică, coacăzul roșu, pământul și piperul negru sunt încadrate de taninuri ferme și aciditate proaspătă. Lemnul dulce și fructele roșii rămân între fiecare înghițitură mătăsoasă și ușoară.

Castello di Verduno Nebbiolo Langhe DOC 2018

 Elisabetta, Alessandra și Giovana, împreună cu familiile

Luca Bevilacqua cultivă 2 hectare de podgorii care nu au văzut niciodată substanțe chimice.

Situat în valea inferioară a râului Sangro din Chieti, pe lângă agricultura ecologică, el folosește metode tradiționale precum presarea piciorului, presarea coșului și îmbătrânirea demi-john.

Fermentare în grămadă întreagă cu drojdii native în macerare semi-carbonică, prese de picior, învechite timp de 8 luni în oțel inoxidabil.

De culoare roșu-violet transparent, cu arome de coacăze negre, vișine, mur, podea de pădure, flori sălbatice și condimente piperate.

Toate cireșele [roșu, negru și acru], coacăzul roșu, mărul roșu, piperul alb sunt încadrate de aciditate proaspătă și taninuri de ceai negru.

Alunul, ierburile și pământul infuzează finisajul sărat.

 Luca Bevilacqua cultivă 2 hectare de podgorii care nu au

Guru al viticulturii holistice din Sicilia, Alessandro Viola se străduiește să mențină echilibrul natural din natură.

Cele 20 de hectare de podgorie ale sale de pe coasta de nord-vest a Siciliei sunt cultivate organic și cu o intervenție minimă.

De la viță de vie de 220 de metri cu soluri argiloase. Fermentarea spontană cu drojdii autohtone, în vârstă de 6 luni în rezervoare de oțel, nefinată, nefiltrată.

De culoare roșu-violet transparent, cu arome de cireș negru, coacăz negru, zmeură, petală de trandafir, scorțișoară și migdale.

Cireșul negru, murul, zmeura, piperul alb, pământul fumat și aciditatea proaspătă alunecă pe taninurile de ceai Darjeeling.

Petală de trandafir de coacăz negru și o urmă de migdale rămân între fiecare înghițitură mătăsoasă. Bine echilibrat, elegant, captivant.

Amestec de Nero d'Avola și Nerello Mascalese

Alessandro Viola „isi” Rosso Terre Siciliane IGP 2019

 Guru al viticulturii holistice din Sicilia, Alessandro

Surorile Cristina și Elena sunt a 4-a generație care conduce conducerea faimosului domeniu Barolo fondat de Giacinto Brovia în 1863.

Agricultura este organică, cu zero substanțe chimice utilizate în podgorii și pivniță.

Culoare violet roșu închis, foarte aromat, cu cireș negru, zmeură, cireș roșu, prună, piper negru, lemn dulce, flori sălbatice, podea de pădure și o urmă de pin dulce.

Boabe sălbatice, lemn dulce, piper negru, pământ gudronat, o picătură de mocha și aciditate proaspătă alunecă pe taninuri ferme.

Boabele sălbatice completează finisajul distinctiv amar.

O expresie voluminoasă și voluminoasă a lui Freisa.

Brovia 'La Villerina Secca' Freisa Langhe DOC 2017

 Surorile Cristina și Elena sunt a 4-a generație care

Domenico Almondo [împreună cu fiii săi, Stefano și Federico] continuă munca pe care a început-o tatăl său Giovanni, realizând vinuri Arneis care exprimă caracterul distinct al Roero.

Strugurii provin din 3 parcele minuscule, cu soluri variate de nisip / calcar / argilă la 310-370 metri înălțime. Fermentat în rezervoare din oțel inoxidabil, îmbătrânit pe drojdie timp de 5 luni.

De culoare aurie palidă, cu arome de lămâie, alun și ierburi.

Mere, pere, coajă de lămâie, floare de citrice și o dungă erbacee ușoară strălucesc pe mineralitate clară și aciditate strălucitoare. Mierea de trifoi, migdale și lămâie infuzează finisajul mineral salin.

Giovanni Almondo „Vigne Sparse” Roero Arneis DOCG 2018

 Domenico Almondo [împreună cu fiii săi, Stefano și

Istoric, legendar, apreciat .... Nervi este cea mai veche proprietate de vinificație din Gattinara; podgoriile familiei datează din 1679.

Asigurându-se că proprietatea a continuat și a onorat lunga sa istorie, renumitul producător de vinuri Piemonte, Roberto Conterno, a cumpărat-o de la un grup de investitori în 2018.

Podgoriile sunt cultivate organic. Strugurii provin din toate cele 4 cruze ale domeniului; Molsino, Valferana, Garavoglie și Casacce. Fermentat în oțel inoxidabil, învechit timp de 3 ani în botti slavonii mari, urmat de 6-12 luni în cuve de ciment.

Culoare granat transparent, cu arome de cireș negru, petală de trandafir, pământ fumuriu, violet, piele și condimente moi.

Cireșul, zmeura, murul, lemn dulce, piperul negru, mineralitatea fierului, urmele de salvie la grătar și aciditatea proaspătă alunecă pe taninurile ferme.

Cireșul negru, rodia infuzează finisajul mineral de pământ gudronat.

 Istoric, legendar, apreciat .... Nervi este cea mai veche

Fratele și sora Piero și Benedetta Lanza își pot urmări proprietatea familiei până la prințul Ginori Conti [1865-1939]. Situat în Radda in Chianti, cele 12 hectare de podgorii cultivate în mod organic, majoritatea Sangiovese, sunt amplasate printre plantații de măslini și păduri.

Podgoria a fost plantată între anii 1994 - 2004, orientată spre sud-sud-vest, la 400-500 metri înălțime, cu soluri stâncoase galestro.

Fermentat cu drojdii autohtone în beton, transferat în „butoaie de 20 / 25hl de stejar slavon și tonneau de 4 / 5hl de stejar francez unde are loc fermentarea malolactică” urmat de îmbătrânire de 12 luni, îmbuteliat apoi îmbătrânit timp de 8 luni înainte de eliberare.

Culoare granat închis, cu arome de cireș negru, lemn dulce, piele, mărăcini și boabe de piper negru zdrobite.

Straturile mătăsoase ale tuturor cireșelor [roșu, negru, acru], rodie, coacăz roșu, piper negru crăpat, tufă toscană, pământ și aciditate proaspătă sunt încadrate de taninuri agățate. Condimentul de rodie, mur, cireș negru și cutie de trabuc persistă pe finisajul de pluș.

Fattoria Poggerino Chianti Classico DOCG 2015

 Fratele și sora Piero și Benedetta Lanza își pot urmări

Un proiect creat acum doar câțiva ani în urmă de 3 prieteni care absolveau școala de enologie; Vinurile Vinhos Aparte au atins deja un statut de cult adorat în rândul iubitorilor de vin cu intervenție redusă.

În spiritul experimentării, vinurile sunt ediții limitate, nu este un lucru dat dacă acestea vor fi repetate în următoarele recolte. Eticheta este privită ca o „aventură grafică” cu imagini izbitoare pentru fiecare îmbuteliere unică.

Vița de vie are 40-55 de ani la poalele muntelui Arrabida, cu sol nisipos, la 100 de metri deasupra nivelului mării.

Arome de clementină, grapefruit, iasomie, cais. Aromele fac ecou aromelor, cu clementină, grapefruit, mango, cais, ierburi și iasomie strălucite de aciditate proaspătă.

Mango infuzează finisajul citric strălucitor. Îndrăzneț, viu, antrenant.

100% Moscatel de Setubal [Muscat din Alexandria]