Grupul de vinuri Calcarius este un proiect creat de

Grupul de vinuri Calcarius este un proiect creat de extraordinarul viticultor natural puglian Valentina Passalacqua „pentru a explora întâlnirea dintre artă și știință”. Strugurii provin din viță de vie cu vârsta de 15 ani, cu „soluri stâncoase, calcaroase, de marmură cu scoici calcifiate”. Fermentare spontană cu drojdii autohtone pe piei în oțel inoxidabil timp de 4 zile, nefinată și nefiltrată. De culoare portocaliu-roz, cu arome de pepene galben, petale de trandafir, căpșuni sălbatice, flori de hibiscus și minerale cretoase. Aromele fac ecou aromelor; cu căpșuni, pepene galben, floare de hibiscus și mineralitate cretoasă strălucită de aciditate acidulată. Coaja portocalie și ierburile persistă pe finisajul strălucitor. Simplu, cu o natură de băut foarte ușoară. 100% Negroamaro 11% alcool Valentina Passalacqua 'Calcarius Rosa Puglia' Rosato Puglia IGP 2018 #vinobiologico #vinvivant #vinipugliesi #lowintervention #vinnaturel #vinbiologique #organicwine #vinnature #biodynamic #vinorosato #nofilter #drinkbetterwine #pugliawine #vinoitaliano #ros #winereview #winelabel #instavino #glouglou #naturalwine #winestagram #negroamaro #instawine #calcariusrosapuglia #valentinapassalacqua #caravino