📍Niederhausen, Nahe, Þýskalandi🇩🇪

Í fullkomnu formi blöskraði þessi Riesling mér. Það var lifandi, þroskað en samt mjög ungt með mikla ferskleika.

Ilmarnir voru mjög svipmiklir og þroskaðir og innihéldu nótur af varðveittri sítrónu, þroskaðri ferskju, sírópi, kumquat, vaxi, blautum steinum, gömlum strokleði og mildum reyk (eins og oldschool hettubyssurnar með reyk - svolítið eldspýtulíkar). Ekkert öfgakennt bensín.

Í gómnum var það meðalfyllt, þurrt, mjög súrt en mjög ávalar á brúnirnar. Sítrónuvíngúmmí, sítrónubörkur, keimur af hunangi (en ekki sætur), mandarínu, engifer sælgæti og salti í frágangi.

Þvílíkt hreint vín! Ástfanginn af þessum +30 ára Rieslingum, þar sem hjónabandið milli sætleika og sýrustigs nær einstöku stigi.

• „Kabinett“ er ein af sex tilnefndum þýskum vínflokkunum og gefur til kynna léttasta stíl þýskra vína. Vínberin eru tínd við venjulega uppskeru, venjulega í september þegar þau hafa þroskast og sýna þurr stíl, nema „Trocken“ (þurrt) sé einnig tilgreint á merkimiðanum, sem gefur til kynna lengri gerjun sem leiðir til minni afgangs sykurs (þurrara vín) og aðeins hærra áfengi.

Á bak við þetta merki er saga um hina miklu Staatsweingute (ríkisvíngerð) í Þýskalandi, sem eru í eigu ríkisins og virka eins og regnhlífarvíngerð, þar sem smærri víngerðarhús kláruðu víngerð sína. Þessi merki vísar til gömlu ríkisvíngerðarinnar Niederhausen-Schlossböckelheim, stofnað árið 1901, en af ​​AP Nr. á merkimiðanum (1 750 053/10/84) vísar 750 til flöskunnar/tiltekna vínframleiðandans, sem er Gut Hermannsberg.

Síðan 2010 hefur víngerðin unnið undir opinberu nafni Gut Hermannsberg. Þeir eru einnig stofnfélagar í VDP.

 ⭐️93+/100⭐️ Dómar, 1983 📍Niederhausen, Nahe, Þýskalandi🇩🇪 🍇

„𝑷𝒖𝒍𝒊𝒏“ 𝑪𝒐𝒍𝒍𝒊𝒏𝒆 𝑺𝒂𝒗𝒐𝒏𝒆𝒔𝒊 𝑹𝒐𝒔𝒔𝒐, 2015

AnzRanzo Borgo, Liguria, Ítalía🇮🇹

🍇 70% Granaccia / 20% Syrah / 10% Barbera

Fallegt dökkt og drullulegt útlit - fallegur litur. Vöndurinn er mjög dökkur og kryddaður og býður upp á brómber, sólberjalauf, svart ólífuolía, sætan lakkrís, tjöru, reykt kjöt, svartan pipar og við. Nokkrar Miðjarðarhafs kryddjurtir og skemmtilegur keimur af tonkabaun.

Smekkurinn er ríkur og fullur af miðlungs sýru og auðveld tannín sem bjóða upp á sólber, bakaðar plómur, kol, vanillu, svartan pipar og dill í áferðinni.

Áfengið er örugglega til staðar í gómnum, en það er vel samþætt.

• Vínvið sem gróðursett var seint á níunda áratugnum

• Gerjað í stáltönkum (10 daga blástur og þrjár daglegar dælur)

• Á aldrinum 13 mánaða í 2. og 3. notkun barrique og síðan 11 mánuðir í flöskunni

• Fjölbreytni Granaccia er staðbundið afbrigði af Alicante, sem er mjög nálægt Grenache (Alicante er gamall kross milli Grenache og Petit Bouschet)

• Á staðbundinni mállýsku þýðir "Pulin" "síðast fæddur", þar sem þetta vín er eldra lengur en nokkur önnur Bruna -vín

Bruna, stofnað á sjötta áratugnum, er staðsett í þorpinu Ranzo Borgo (ekki langt frá Imperia og Savona) í fallegu fjöllunum í vestur Liguríu með frægu raðhúsunum.

Þeir vinna lífrænt í 7,5 ha víngarðunum sínum og nota aðeins örlítið magn af súlfít þegar þörf krefur.

Colline Savonesi -vín, eins og þessi Pulin, hafa tilhneigingu til að liggja í 400 til 700 metra hæð. Öll staðbundin afbrigði eru leyfð í blöndunni í hvaða hlutfalli sem er - oftast með Granaccia sem söngvara.

 ⭐️88/100⭐️ „𝑷𝒖𝒍𝒊𝒏“ 𝑪𝒐𝒍𝒍𝒊𝒏𝒆 𝑺𝒂𝒗𝒐𝒏𝒆𝒔𝒊 𝑹𝒐𝒔𝒔𝒐, 2015 AnzRanzo

1985 Diamond Creek - Volcanic Hill Cabernet Sauvignon (94 stig)

ℹ️ Vínið er að mestu leyti Cabernet Sauvignon með smá Petit Verdot frá Volcanic Hill stakri víngarðinum í Diamond Mountain AVA í Napa Valley, Kaliforníu. Vínviðunum var gróðursett árið 1968 á öskum jarðvegi víngarðsins sem snýr í suðurhlíðina. Vínin voru eldin í 💯 nýrri franskri eik.

👁 Djúpur rúbínlitur með fölri granatbrún. Ótrúlega unglegt útlit.

👃 svipmikið nef sem sýndi ekki raunverulega möguleika sína fyrr en undir lok langt kvölds. Nefið byrjaði með þroskuðum ofþroskuðum svörtum ávöxtum og pennableki, en með lofti sýndu rósmarín, lavender, pennablek, ljúft bakað krydd og þurrkuð lauf.

👄 Smekkurinn er þurr, hár sýrustig, miðlungs+ brúnkað tannín, hóflegt áfengi (12,5%) og meðal+ líkami. Bragðið var með tonn af aðalávöxtum sem voru þroskaðir en ekki sultaðir. Nokkuð þétt og munnhúðuð en skorið fljótt af fallegu sýrustigi. Meðal+ lengd áferð af svörtum ávöxtum, garrigue og samþættu eikakryddi.

🔔 Hvenær verða Diamond Creek -vínin frá níunda áratugnum tilbúin? Jæja, enginn veit það nákvæmlega. Ef þú færð vel geymda flösku eins og þessa, ekki vera hræddur við að skreyta hana eða opna hana með degi fyrirvara. The Volcanic Hill byrjaði sem minnst uppáhalds vín tríósins og í lok nætur var það ögrandi við Dominus. Þessum vínum er nánast ómögulegt að ná í hámarki vegna þess að þeir eru afturábak. Já, já, það var fallegt, en þolinmæðin sem þarf til að njóta þessara vína á nútímanum er nánast óhugsandi. Ég hef ekki haft ungan Diamond Creek í aldir en það virðist eins og ég ætti að drekka vínin þeirra frá sjötta áratugnum núna.

 1985 Diamond Creek - Volcanic Hill Cabernet Sauvignon (94

Manstu eftir Raspberry Twisters sem þú fékkst í hornabúðinni sem krakki?

Ég er strax flutt aftur í tímann. Áferð með hindberjabragði sem þróast í skógarávexti. Ófiltruð rauð blanda af Carignan, Syrah, Malbec og Grenache hylur munninn og veitir högg á miðja tunguna. Ung og fersk. Mér líst mjög vel á þetta og mun kaupa meira… einfalt…

 Sigurður Vín Rauð blanda 2019 Einkunn: B+ Verð: $ 30

 … Einfalt… #margaretriver #coonawarra #wine #huntervalley

Sú nýjasta sem gefin var út frá þessari ofur takmörkuðu víngerð.

Létt, meira pinot á bragðið. Þú getur smakkað að þetta er búið til á sinn einstaka hátt

 Ochota tunnur Græna herbergið Grenache Einkunn: B Verð: $

„𝑰𝒍 𝑭𝒂𝒗𝒐𝒕“ 𝑳𝒂𝒏𝒈𝒉𝒆 𝑵𝒆𝒃𝒃𝒊𝒐𝒍𝒐, 2005

ForMonforte d'Alba, Barolo, Piemonte, Ítalía🇮🇹

Fallegur litur með fínum appelsínugulum kanti sem virðist ekki of oxaður.

Í vöndinn var boðið upp á seðla af porti, brúnu epli og sveskjum, en eftir smá loft blés það af og leiddi í ljós unglega og ferskan Nebbiolo fyrir aldur sinn. Jarðarber (ferskt og sælgæti), þurrkað sæt kirsuber, pressuð blóm, appelsínuhúð, tjara, timjan, mynta, súkkulaði og ryðgaður málmur fylgdi á nefið. Eikin er tær líka.

Bragðið var meðalstórt (+)-fyllt með vel samþættum tannínum og líflegri sýru. Kirsuber, trönuber, hrár lakkrís, dökkt súkkulaði, negull, kryddaður vanillu og mynta. Bragð af krít og járni í frágangi.

• „Il Favot“ þýðir „uppáhaldið“

• Vínber úr mismunandi litlum (og yngri) bögglum hjá Bussia

• Gerjað í stálgeymum (8 daga snerting við húð - færir djúpan lit en lægra tannískt magn) með frumbyggjum

• Þroskaðist nokkra mánuði í stálgeymum og síðan nokkra mánuði í barrique

• Engin skýring og síun fyrir átöppun

Bú elítunnar á Barolo svæðinu. Sagan nær aftur til 1969, þegar Aldo yfirgaf hann og bræður hans (Giacomo Conterno) vínviðskipti til að hefja eigið ævintýri með nútímalegri heimspeki, eftir Angelo Gaja, sem þýðir styttri blöndun og nokkra barrique við hliðina á stóru slavnesku tunnunum.

Aldo Conterno lést árið 2012 og lét víngerðina eftir til þriggja sona sinna, Frakklands, Giacomo og Stefano, sem allir voru að vinna með föður sínum í síðustu gerinu.

Þeir vinna lífrænt án vottunar, búa 25 ha með mjög lágri ávöxtun - samtals 80.000 flöskur pr. ári.

 #ワ イ ン #🍷 #イ タ リ ア 料理

 ⭐️90/100⭐️ „𝑰𝒍 𝑭𝒂𝒗𝒐𝒕“ 𝑳𝒂𝒏𝒈𝒉𝒆 𝑵𝒆𝒃𝒃𝒊𝒐𝒍𝒐, 2005 ForMonforte

ℹ️ Vínið er 60% Obaideh og 40% Merwah, báðar frumbyggjar vínber frá Bekaa dalnum í Líbanon. Víngarðarnir eru gróðursettir og gróðursettir í sjávarhlíðum Líbanonsfjalls í 1.200 metra hæð yfir sjávarmáli. Vínviðin eru 50 til 90 ára gömul. Gerjað og þroskað í blöndu af nýjum frönskum eikartunnum og ryðfríu stáli í 9 mánuði. Vínið er síðan lagað á flösku í 6 ár áður en það er gefið út.

👁 Miðlungs sítrónulitur með örlítið gullnum lit.

👃 Miðlungs+ styrkur á nefið. Ilmur af hunangi, kertavaxi, sítrónu verbena, appelsínublóma, eik, negul, ferskjuduði og heyi.

Smekkurinn er þurr, miðlungs+ sýrustig, meðalalkóhól (12,5%) og miðlungs líkami. Góð pitty áferð á góm. Miðlungs lengd af kertavaxi, heyi og appelsínuhúð.

🔔 Venjulega vil ég frekar Chateau Musar hvítvín með meiri aldri á þeim. Þetta eru ekki ávaxtadrifin vín. Þó að það væri snerta af ávöxtum á nefinu, var gómurinn allur þroskaður á flösku. Þó að það sé áhugavert að innrita mig núna held ég að þetta vín eigi enn eftir að breytast í kjallaranum áður en það er tilbúið. Það er svolítið eins og unglingur sem er örlítið vandræðalegur eftir vaxtarbrodd með hári rödd.

 2012 Chateau Musar - hvítt (90 stig) @chateaumusar ℹ️ Vínið

 Erfiðar ákvarðanir @ochotabarrels Hver einn 🤔 Hefurðu

Pinot Blanc, ekki alltof algengt en gæti verið nýtt „farið í“ hvítt afbrigði. Lýst af

sem „hvíti frændi Pinot Noir“, þá er það rjómalöguð sítrónutré með áferð sem veitir strax hamingju. Skörp áferð sem fær þig til að krefjast meira ... einfalt…

 Litir Suðurlands eftir Purple Hands Wines Barossa Valley

🍷 Hvert var síðasta vínið þar sem þú hélst að víngagnrýnendur misstu markið?

ℹ️ Vínið er 80% Cabernet Sauvignon og 20% ​​Merlot, allt frá Napanook Vineyard í Napa Valley, Kaliforníu. Vínið eyddi ~ 18 mánuðum á frönskum eikartunnum með 20% nýrri eik. Vínið var eldað á flösku í 2 ár til viðbótar áður en það var gefið út.

👁 Djúpur granatlitur með fölri brún. Það var ekki að sýna eins mikinn aldur og ég hefði haldið fyrir 36 ára aldur.

👃 Very Express á nefinu sem sýnir blöndu af þroskuðum og þurrkuðum svörtum kirsuberjum, sólberjum og brómberjum. Mikil þróun sem sýnir ljúft tóbak, vel slitinn leðurjakka, sedrusviði og skógarbotn.

👄 Bragðið er þurrt, miðlungs+ sýrustig, í meðallagi þroskað, seigt tannín, vel jafnvægi áfengi (13,4%) og meðal+ líkami. Þetta vín er á öðru stigi í bragði með silkimjúka áferð, dásamlega óaðfinnanlegt frá upphafi til enda og langur eftirgangur.

🔔 Aðeins þriðja árgangur Dominus Estate, sem hleypur á alla strokka við 36 ára aldur. 1985 Dominus er nú í hámarki en hann ætti að hanga hér í annan áratug. Þetta vín sprengdi topp Châteaux árið 1985 í smekk okkar, en 1985 er betri árgangur í Napa en Bordeaux. Þetta vín fékk ekki mikla lof gagnrýnenda þegar það var fyrst skoðað. Til að vera sanngjörn hlýtur vínið að hafa verið mjög þungt sárt í æsku. Töfrandi vín! 👏👏👏

 1985 Dominus Estate (95 stig) @dominusestatewinery 🍷 Hvert

2007 Billecart -Salmon - Cuvée Louis Salmon Brut Blanc de Blancs Kampavín (94 punktar)

ℹ️ Þetta vín er 💯 Chardonnay frá 3 Grand Crus (Chouilly, Mesnil-sur-Oger og Cramant) í Côte des Blancs, kampavíni, Frakklandi. Helmingur blöndunnar var vínfestur í eik án malolactic gerjunar, en hinn var í ryðfríu stáli með malolactic gerjun. Vínið lagaðist á súpunni í 10 ár. Skammturinn er 7 g/l.

👃 Miðlungs+ styrkur á nefið. Ilmur af ristuðu brauði, brioche, vanillusykri, meyer sítrónu, sítrónubiti, gulu epli, skel, saltuðu smjöri og akasíu.

👄 Vínið er þurrt, mikið sýrustig, fínar nákvæmar loftbólur, miðlungs alkóhól (12,5%) og miðlungs fylling. Bragðið er mjög rjómalagt en um leið viðkvæmt. Miðlungs+ lengd áferð af bökuðu epli, sítrónudufti og brioche.

🔔 2007 Cuvée Louis Salmon er á frábærum stað um þessar mundir. Nefið sýnir áhrif eikarþroskunar og bætir við miklu flókið meðan jafnvægi er haldið. Smekkurinn syngur á þessu víni með mikilli spennu sýrustigs sem er fullkomlega í jafnvægi við 7 g/l skammtinn. Þetta vín passaði ótrúlega vel við blöndu af sjávarfangi frá ostrum í grillaða totoaba. Önnur stórkostleg Cuvée frá Billecart-Salmon! 🥂👏🍾

 2007 Billecart -Salmon - Cuvée Louis Salmon Brut Blanc de

Smá samanburður á tveimur frönskum afbrigðum sem Mitchelton Estate Wines gerði.

Ég smakkaði hlið við hlið með nokkrum vinum og dómnefndinni var skipt 50/50 þar sem þeim líkaði betur. Allir sammála um að báðir séu mjög góðir fyrir verðið og $ 50 fyrir báða, það var frábær lítill samanburður á milli tveggja afbrigða.

Marsanne var fersk og fullkomin fyrir þann væntanlega hádegismat í vor.

Á meðan Roussanne gaf aðeins meiri kraft og leið eins og eldra hefðbundið bragðjafnvægi. Ég held að Marsanne muni eldast í mörg ár og verða bara betri.

Mér persónulega líkaði Roussanne betur, en það var aðeins með þynnstu framlegð ... einfalt ...

 fyrir tækifæri til að smakka og rifja upp þessi fallegu vín.

 Vín Mitchelton Estate Smá samanburður á tveimur frönskum

Tilmæli: Kaupa. Gömul vínviðarfegurð.

Hvaða vín vel ég fyrir föstu fyrir ristilspeglun? Jæja mig langar í eitthvað sem er;

Þessi merkir, merkir og merkir allar þær óskir.

Vaxinn við rætur Angaston í Barossa dalnum,

 hefur búið til fallegt kynþokkafullt vín sem er sannarlega tjáning á því hvernig þessum vínberjum er borin fyllsta virðing.

 JC's Own Angaston Foothills Grenache Einkunn: B+ Verð: $ 50

 Smá þrif; Decanter stíll… einfaldur… #decanter #cleaning

ℹ️ Þetta vín er 💯 Viura (aka Macabeo) frá Rioja svæðinu á Spáni. Monopole er elsta hvítvínsmerkið á Spáni. Companiá Vinícola del Norte de España hefur framleitt þetta vín síðan 1915. Handuppskerað úr runnum í Rioja Alta. Þrýst varlega og gerjað í tankum úr ryðfríu stáli.

👃 Miðlungs styrkur í nefi. Ilmur af þroskuðu grænu epli, peru, akasíu, hvítum blómum og sítrushýði.

👄 Vínið er þurrt, meðal+ sýra, meðalalkóhól (12,5%) og meðalstórt. Bragðið hefur stál áferð. Miðlungs langt áferð ávaxta og blóma aldanna.

Mon Monopole 2020 er ferskt og stökkt. Það er einfalt og lúmskt, sem myndi gera frábært fordrykkvín. Töluvert áhugaverðari en flest Sauvignon Blanc og Pinot Grigio vín á þessum verðlagi.

 2017 CVNE - Monopole Blanco @cvnevino ℹ️ Þetta vín er 💯

2013 Domaine Denis Bachelet - Gevrey -Chambertin Vieilles Vignes (92 stig)

ℹ️ Þetta vín er 💯 Pinot Noir úr mörgum gömlum vínviðsbögglum sem gróðursettir voru 1932 og 1937 í Gevrey-Chambertin, Burgundy, Frakklandi. Domaine Denis Bachelet er aðeins með 3,85 ha undir vínvið en Cuvée er stærsta átöppunin. Handskornar, 💯 eyðilagðar vínber og með því að nota gerjun gerjunar frá frumbyggjum. Vínið er lagað á frönskum eikartunnum í 16 mánuði með 20% nýrri eik.

👃 Miðlungs styrkur á nefið. Ilmur af þroskuðum dökkum kirsuberjum, sólberjum, hindberjum, eik, stjörnu anís, jörðu, blautu bergi, brenndri önd og myntute.

👄 Vínið er þurrt, miðlungs+ sýrustig, miðlungs fínkornað tannín, miðlungs alkóhól (12,5%) og meðal+ fylling. Smekkurinn sýnir einbeitingardýpi og frábæra þyngd fyrir vín í þorpi. Miðlungs+ lengd áferð af dökkum berjum, eikarkryddi og myntute.

Gev Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2013 er önnur lýsing á því hvernig framleiðandi getur slegið yfir stöðu þorpsins með gömlum víngarðvíngörðum. Þetta vín var að vakna á degi tvö og ætti að geyma í nokkur ár í viðbót þar sem það ætti að halda áfram að batna. Þessi vín hafa smækkað í verði undanfarin ár. Sem sagt, þeir skila enn miklum gæðum, jafnvel á þessu verði.

 2013 Domaine Denis Bachelet - Gevrey -Chambertin Vieilles

AntSant'Angelo í Colle, Montalcino, Toscana, Ítalíu🇮🇹

Mjög gamall Brunello skóli með vönd sem hægt og rólega opnast og afhjúpar vel þroskaðar nótur af bakuðum rauðum ávöxtum (svolítið gamlir tawny-líkir), dökk kirsuber, gamalt leður, kanill, anís, þurrkaðar kryddjurtir, sætt tóbak og gamalt kaffi. Það er líka frekar rykugt og hefur einhverja járn og blóðlíka ilm að berast.

Í munni er það miðlungs (+)-fyllt með duftkenndum tannínum og miðlungs sýru. Skýringar af dökkum kirsuberjum, sveskjum, bökuðum tómötum, negul, eik, dökku súkkulaði og rósmarín/timjanlíkum kryddjurtum. Frágangurinn er langur og balsamískur og áfengið er (kannski svolítið of) til staðar. Ekki eins blómstrandi og búist var við.

• Vínber eru handuppskorin úr elstu víngörðum víngerðarinnar (150-450 metra hæð)

• Gerjað í stálgeymum með frumbyggjum

• Þroskast á stórum frönskum eikartunnum (30-50 hektólítra) í 3 ár

Táknræn víngerð í Toscana, sem enn er í eigu Francheschi-fjölskyldunnar frá stofnuninni 1890.

Þeir eiga 600 ha lands, þar af 125 vínvið og 70 ólívutré, á svæðinu við hliðina á þorpinu San'tAngelo í Colle, sem er þekkt sem einn af bestu terroirs á Brunello di Montalcino svæðinu.

Il Poggione er víngerð með frábær gæði, sem skilar nokkurn veginn í öllum árgangum. Og verðin eru ekki slæm…

 ⭐️90/100⭐️ Tenuta Il Poggione Brunello di Montalcino, 2012

verður að vera einn af fremstu Pinot víngarðunum í Ástralíu. Með söluhæsta hlutinn fyrir um $ 800 er þessi mun kostnaðarvænni. Um miðjan $ 40, það er inngangur þeirra en stenst það vörumerkið eða er það bara leið til að selja 1000 flöskur?

17k er nefnt eftir víngarðinum (sem hefur 17000 vínvið). Ég hef séð að það hefur fengið misjafna dóma en ég elskaði það. Sterkt, öflugt og áhugavert snið. Þetta er ekki inngangsstig pinot eða fljótlegt grip til að selja nokkrar flöskur. Það er mjög gott pinot fyrir verðið. Vandamálið er að þessi $ 40 flaska mun kosta mig miklu meira, þar sem ég verð að prófa varaliðið og iðgjaldið núna ... einfalt ...

Þarf karfa og tíma til að opna fyrir fulla upplifun.

 Bassi Phillip Bakki 17K Pinot Noir 2019 Einkunn: A- Verð: $

𝑪𝒐𝒍𝒍𝒊 𝑻𝒐𝒓𝒕𝒐𝒏𝒆𝒔𝒊, 2018

AstCastiglione Falletto, Barolo, Piemonte, Ítalía🇮🇹

Í fyrsta skipti sem ég smakka Derthona. Yndislegt vín sem býður upp á ilm af kiwi, kvitten, melónubörk, hráa hvíta sveppi, marsipan, kamille og milt bensín, plastefni og býflugnavax. Það er mildur ilmur af hvítum blómum og fallegur steinefnablandur af blautum sjósteinum.

Vínið er þurrt, meðalfyllt og hefur hressandi sýru í bragði. Það færir glósur af ferskri peru, grænu krækiber, kiwi, mandarínu, engifer, steinum úr ferskju og kirsuberi og grænu bitru salati.

* Vínber eru safnað úr víngarða sem staðsettir eru í kringum bæinn Monleale í Colli Tortonesi DOC.

* Gerjun fer fram í stálgeymum, keramikílátum og tréfötum.

* 10 ára gamall í stáltönkum, keramikílátum og tréfötum á mölinni - tíðar kylfur.

Svæðið Colli Tortonesi DOC (austur Piemonte) er frægast fyrir vín sem eru byggð á Barbera, en hin forna og nánast útdauða afbrigði Tímorassóar vekur mikla athygli á þessum árum. Algjör kultafbrigði fyrir þá sem það þekkja.

Vín merkt sem „Derthona“, sem er hefðbundið nafn (á staðbundinni mállýsku) fyrir bæinn Tortona, en Colli Tortonesi DOC er nefnt eftir það, eru alltaf unnin af 95-100% Tímorassó.

Walter Massa gæti verið aðalpersónan þegar kemur að uppgangi Tímorassó, en vissulega eru risar frá Barolo (eins og Vietti, La Spinetta og Borgogno) að hjálpa til við að breiða út „fréttirnar“ með vínviðunum sem nýlega hafa náðst.

 ⭐️90/100⭐️ 𝑪𝒐𝒍𝒍𝒊 𝑻𝒐𝒓𝒕𝒐𝒏𝒆𝒔𝒊, 2018 AstCastiglione Falletto

Alveg á móti þessari mynd, þetta er léttur, þykkur og safaríkur Grenache sem er algjörlega ljúffengur að drekka… einfaldur…

 Geyer Wine Co. 2020 Sands Grenache Einkunn: B Verð: $ 33

 Soumah Equilibrio Chardonnay 2018 Einkunn: B+ Verð: $ 70

𝑬𝒍𝒍𝒆𝒓𝒈𝒓𝒖𝒃 𝑬𝒍𝒍𝒆𝒓𝒈𝒓𝒖𝒃 “𝑹𝒆𝒔𝒆𝒓𝒗𝒆” 𝑻𝒓𝒐𝒄𝒌𝒆𝒏, 2018

RaTraben-Trarbach, Mosel, Þýskalandi🇩🇪

Víninu var hellt niður nokkrum klukkustundum fyrir fyrstu prófun.

Mjög dökkur og gullinn litur - sennilega frá seint uppskeru þrúgunum og pínulitilli blöndun.

Ilmarnir eru kraftmiklir og viðkvæmir og bjóða upp á þroskaða peru, sítrónubörk, býflugnavax, bakaða sítrónu, mildt bensín, gamalt strokleður, dökkt hunang, sítrónugúr, blauta og reyklausa steina og sorp.

Í gómnum er vínið ríkt og rjómalagt (ekki þungt) með sjúka sýru til að halda jafnvægi á líkamanum. Þroskað pomelo, nektarín, sítrónubörkur, milt grænn beiskja, sítrónuverbena, hunang (án þess að vera sætt) og hvítvínsgúmmí. Mjög fínt steinefni, mikið salt og keim af salmiak í frágangi.

• Handskera úr hinum fræga og bratta Enkircher Ellergrub víngarði

• Náttúrulega gerjað í 8 ára barrique

Þetta er fyrsta Ellergrub „Reserve“ vínið frá Weiser-Künstler, og sennilega það síðasta í langan tíma, þar sem þetta var hálfgert (hamingjusamt) slys. Í mjög heitum árgangi 2018 biðu Konstantin Weiser og Alexandra Künstler og biðu eftir rakastigi sem veldur botrytis - en það kom aldrei. Vínviðunum var í raun ætlað að nota fyrir Ellergrub Auslese, en í staðinn leiddu ofþroskaðar og mjög sætar vínber (enn í fullkomnu ástandi) til þurrs Riesling Reserve með miklu áfengi í sinni tegund.

Konstantin og Alexandra stofnuðu víngerðina árið 2005 og fljótt voru þau á vörum stærstu alþjóðlegu vínpersónunnar. Þeir rækta aðeins meira en 4 ha af Riesling, allt lífefnafræðilegt og með lítið magn af brennisteini.

 ⭐️91/100⭐️ 𝑬𝒍𝒍𝒆𝒓𝒈𝒓𝒖𝒃 𝑬𝒍𝒍𝒆𝒓𝒈𝒓𝒖𝒃 “𝑹𝒆𝒔𝒆𝒓𝒗𝒆” 𝑻𝒓𝒐𝒄𝒌𝒆𝒏, 2018

í Barossa. Báðar svæðisbundnar blöndur frá alvarlegum heimilisföngum á svæðinu, Stonewell, Ebenezer og Moppa svo eitthvað sé nefnt. Get ekki beðið eftir að festast í þessum! Kalt veður = Stórt, djarft, Barossa Shiraz og þessir ættu að vinna verkið ágætlega! -

 Nýfluttir frá @pirathonwines í Barossa. Báðar svæðisbundnar

Hlutirnir eru farnir að verða svolítið alvarlegir ... ⁣

Drekka eða kjallari, það er spurningin?! ⁣

 Hlutirnir eru farnir að verða svolítið alvarlegir ... ⁣

Sorrenberg Chardonnay, þú fegurð! Auðveldlega einn af uppáhalds framleiðendum mínum þarna úti sem notar lífhagfræði til að framleiða töfrandi vín. Nokkuð takmarkaður fjöldi gerður þannig að ég er nokkuð ánægður með að hafa gripið nokkra í kjallarann! ⁣ ⠀

 Sorrenberg Chardonnay, þú fegurð! Auðveldlega einn af

Frekar ágætis röð fyrir mánudagskvöld! Takk fyrir

Ochota tunnur Fugazi 09, 10 ára ung og enn skínandi ... bara. Glæsileg djúpflekk, steikt ávaxtaríkt, minnkað balsamískt góðgæti. Ef þú ert enn að drekka!

Spring Vale Pinot 17, töfrandi frá Tassie. Staflar og margbreytileiki í fötu. Jurtir, kryddlegir eiginleikar alls staðar, jafnvel örlítil krúttnót. 30 mín opið og það var sungið !!

Serrat Shiraz Viognier 17, ung, en stjarna í bígerð. Appelsínublóm, hvít pipar, blómstrandi blóm. Þetta er næstum jafn ávanabindandi nef og ég hef upplifað. Geðveik sýra, uppbygging og grípandi tannín. Þetta verður epískt eftir 5-10 ár!

 Frekar ágætis röð fyrir mánudagskvöld! Takk fyrir

Þetta er áhugaverð lítil tala frá Purple Hands Wines. Montepulciano frá Barossa dalnum? Þú heyrðir rétt! Ekki Aussie afbrigði sem ég þekki svo satt að segja og er frekar hrifinn. Sætir svartir ávextir kynna sig fyrir framan áður en kryddjurtir úr jurtunum koma fram. Tannínin eru þétt, sýrustigið er slæmt við að gefa því góða lengd. Fyrir mig er það örugglega þess virði að líta út fyrir næst þegar þú leitar í flöskubúðinni. ⁠

 Þetta er áhugaverð lítil tala frá Purple Hands Wines

Ég hef prófað töfrandi Chardonnays á þessu ári; Eftir Farr Three Oaks, Bass Philip Premium, Toolangi Block F og nýlega Rochford Premier sem eru allir einstakir í bókinni minni. Verður þetta virkilega betra? -

 Er þetta besti Chardonnay Ástralía? - Ég hef prófað

. Sunnudags arvos verða ekki mikið betri en þetta! Ekki eitt, heldur tvö töfrandi Standish Wine Co vín frá 2016. Standish og Relic eru geðveikt góð… kannski besta Shiraz sem ég hef fengið á þessu ári. Er til betri framleiðandi Shiraz? Láttu mig vita ef svo er!

 Úbbs… #thishappened . Sunnudags arvos verða ekki mikið

Þessi alþjóðlegi Grenache dagur lítur æðislega út! 🙌

Framleiððu nokkrar af uppáhalds Grenache mínum þarna úti úr nokkrum elstu vínviðunum í Barossa. Tri-Centenary vínviðin eru 130 ára gömul! Epískt. Nú, hvar á ég að byrja !! -

 Þessi alþjóðlegi Grenache dagur lítur æðislega út! 🙌

Án efa uppáhalds shiraz framleiðandinn minn í Ástralíu og Greenock Shiraz í hæsta flokki. Blekkennt, kjötkennt, kryddað og bragðmikið með ótrúlegri dýpt og lengd. Fullt af töfrandi tanníni og hreinleika Shiraz ávaxta er algjör ánægja að drekka. Naut yfir 4 klukkustunda og hver sopi sýndi eitthvað nýtt. Galdur í flösku! -