Sú nýjasta sem gefin var út frá þessari ofur takmörkuðu víngerð.

Létt, meira pinot á bragðið. Þú getur smakkað að þetta er búið til á sinn einstaka hátt

 Ochota tunnur Græna herbergið Grenache Einkunn: B Verð: $

Gleðilegan alþjóðlegan Pinot Noir dag

Meira um þetta fallega vín í komandi umsögn

 Gleðilegan alþjóðlegan Pinot Noir dag … Einfalt… Meira um

í Barossa. Báðar svæðisbundnar blöndur frá alvarlegum heimilisföngum á svæðinu, Stonewell, Ebenezer og Moppa svo eitthvað sé nefnt. Get ekki beðið eftir að festast í þessum! Kalt veður = Stórt, djarft, Barossa Shiraz og þessir ættu að vinna verkið ágætlega! -

 Nýfluttir frá @pirathonwines í Barossa. Báðar svæðisbundnar

Frekar ágætis röð fyrir mánudagskvöld! Takk fyrir

Ochota tunnur Fugazi 09, 10 ára ung og enn skínandi ... bara. Glæsileg djúpflekk, steikt ávaxtaríkt, minnkað balsamískt góðgæti. Ef þú ert enn að drekka!

Spring Vale Pinot 17, töfrandi frá Tassie. Staflar og margbreytileiki í fötu. Jurtir, kryddlegir eiginleikar alls staðar, jafnvel örlítil krúttnót. 30 mín opið og það var sungið !!

Serrat Shiraz Viognier 17, ung, en stjarna í bígerð. Appelsínublóm, hvít pipar, blómstrandi blóm. Þetta er næstum jafn ávanabindandi nef og ég hef upplifað. Geðveik sýra, uppbygging og grípandi tannín. Þetta verður epískt eftir 5-10 ár!

 Frekar ágætis röð fyrir mánudagskvöld! Takk fyrir

Þetta er áhugaverð lítil tala frá Purple Hands Wines. Montepulciano frá Barossa dalnum? Þú heyrðir rétt! Ekki Aussie afbrigði sem ég þekki svo satt að segja og er frekar hrifinn. Sætir svartir ávextir kynna sig fyrir framan áður en kryddjurtir úr jurtunum koma fram. Tannínin eru þétt, sýrustigið er slæmt við að gefa því góða lengd. Fyrir mig er það örugglega þess virði að líta út fyrir næst þegar þú leitar í flöskubúðinni. ⁠

 Þetta er áhugaverð lítil tala frá Purple Hands Wines

. Klassískur Barossa, ákafur litur, fylltur og ávextir áfram. Minna eik en ég bjóst við, en krafturinn og einbeitingin meira en nóg. Brómber, krydd, chard kjöt og fink fennel brún, jafnvægi ljómandi með skörpum sýrustigi og kornótt tannín. Gæðafund! Ef þú sérð það grípa par, þá er það blóðugt gott 🍷🙌

 Töfrandi Moppa hæð eftir @laughingjackwines . Klassískur

* MAGNUM ALERT* Rockford Basket Press 2012. 1,5Ls af helgimynda, sannarlega Barossan góðvild. Núna ... það eru margir framleiðendur í Barossa sem búa til stórkostleg vín í Syrah stíl sem ég elska, ELSKA, en það er alltaf staður í hjarta mínu fyrir hefðbundna stórmynd Barossa Shiraz. ⁠

Rockford vínverk og tæki á Krondorf Road við Tanunda eru frá 1850. Bögglar af bestu þurrvöxnu gömlu víngerðinni Shiraz, sem sumir voru gróðursettir á nítjándu öld, úr völdum ræktunarkröfum, sem reka víngarða í Barossa, Kalimna og Ebenezer, Moppa Springs og Eden -dalnum, eru meðhöndlaðir í forna körfu. pressa og síðan víngerð í gamaldags opnum gerjunarkápum

Blöndurnar eru þroskaðar í úrvali af aðallega vel krydduðum frönskum og amerískum eikartunnum, áður en strangt úrval er valið til að ákvarða endanlega samsetningu. Djúpt litað vín. Þéttur blómvöndur af arómatískum dökkum ávöxtum og berjum með kryddi ívafi og því grípandi smekk minnkunar, krafts og auðs yfir ⁠

 * MAGNUM ALERT* Rockford Basket Press 2012. 1,5Ls af

Ég er með amerískan í kvöld, hvað er í glasinu þínu? Þetta er fyrsta sókn mín í vín Nýja heimsins í Ameríku og byrjar með bangsa! (Svo mér er sagt) Blandan af 64% Cabernet Sauvignon, 22% Merlot, 8% Cabernet Franc, 4% Petit Verdot skilar jafnan frábærum líkamsvínum. Uppbyggð, flauelsmjúk tannín með löngum og miklum áferð. Hljómar voðalega vel! ⁠

Saga Ridge hefst árið 1886, hátt í Santa Cruz fjöllunum, upphafleg gróðursetning Monte Bello búgarðsins var sett á laggirnar og byggingar víngerða hafnar. Fyrsta árgangurinn frá ungu vínviðunum fylgdi í kjölfarið árið 1892. Á meðan bann stóð (1920-1933) var víngarðinum ekki að fullu haldið við; sumar vínviðir lifðu af seint á þrítugsaldri, en á fjórða áratugnum var þeim í raun yfirgefið. Átta hektarar af cabernet sauvignon voru gróðursettir aftur árið 1949. Þetta var uppspretta fyrsta Ridge Monte Bello (1962). Síðan þá hafa sögulegu vínekrurnar á hálsinum smám saman verið endurplöntaðar. ⁠ Frábær saga! -⁠

 Ég er með amerískan í kvöld, hvað er í glasinu þínu? Þetta

Sprunga af Riesling frá Grosset. Springvale 2018, ógurlega þurrt steinefnisdrifið tjáning með miklum sítrus ilmefnum ... blóðug elskuleg! 🍷

 Sprunga af Riesling frá Grosset. Springvale 2018, ógurlega

Stundum er gott að dekra við sjálfan sig og Standish Wine Co, The Standish 2016, vinnur stórkostlegt starf. Þessi Shiraz er unnin úr ávöxtum sem Laycock fjölskyldan ræktar í Greenock undirhéraðinu í Barossa dalnum. Dan hefur unnið náið með þessum mikla víngarði síðan 2005, en fyrri útgáfur Standish 'Andelmonde' og 'Borne Bollene' komu frá þessari síðu. Hreint ættbók og ásamt sex kynslóðum Barossan arfleifðar þýðir að hann veit vissulega hvernig á að búa til framúrskarandi vín. Takk Dan! 🍷 🍷 🍷

 Stundum er gott að dekra við sjálfan sig og Standish Wine

Tasmaníska odyssey mín heldur áfram með þessa algeru perlu frá Jonny og Matt Hughes frá Mewstone undir merkjum Hughes og Hughes þeirra. -

Í fyrsta lagi er liturinn brandari. Öskrandi rauðir ávextir, trönuberja ferskleiki og twiggy góðgæti. Allt nema staðfest með lokkandi ilmvatni sem varla er í glasinu. Það er eins og það vilji flýja, ótrúlegt í raun. Ánægjuþáttur eykst með fyrsta sopa. Það er sætt / tart jafnvægi í gangi þar sem rauðu ávextirnir og twiggy jurtategundirnar blandast safaríkri sýru. Minnir mig á súr kirsuberjaköku, bara minna súrt og fötu af yndisleika. Bættu því við listann þinn yfir Tassie gimsteina til að fá hendur þínar !! ⁠

 Tasmaníska odyssey mín heldur áfram með þessa algeru perlu

svið með þessum Aglianico 2017 frá norðurhluta Adelaide Hills. Aglianico, seint þroskaður, eyðir nokkrum vikum í skinn og sér blöndu af eldri eik og ryðfríu stáli. Niðurstaðan? Zippy, kirsuber, nammi-reyr á nefinu. Örlítil snerting af fersku grænu, namm. Spennandi gómur þar sem kirsuberið, súrt súrt greiða af ávöxtum góðgæti fær uppörvun af fínu tannínum. Fyrir afbrigði ég er ekki að þvert á þetta er blóðugt bragðgóður lítið númer! ⠀

 Áframhaldandi könnun minni á @spinifexwines svið með þessum

Hvað er ekki gaman við ósvífinn dropa til að byrja vikuna! La Maline 2015, Barossa Shiraz fyllt með ávöxtum úr Eden -dalnum. Flest þeirra eru 75+ ára. Dásamlegur sólber og brómber ávöxtur. Það er raunveruleg dýpt hér, æðislegt. Handan ávaxtanna er hann sappugur, stilkurlegur og jurtaríkur úr öllum hópnum. Flækjustig í fötu. Töfrandi Barossan! 🍷

Tæknilegar athugasemdir: Allur ávöxtur var handsamaður og kældur yfir nótt. Um 30-40% búntanna var haldið; gerjun fór fram í litlum opnum ryðfríu stáli og tré gerjunum, með frumbyggjum ger. Um það bil 1 % pressuðu Viognier marc var bætt við gerjun. Vínið var alið upp á léttri súrnun í úrvali af þykkum stöfuðum 600 lítra demí muids og nokkrum barriques; óunnið og sett á flöskur án síunar. 🍷

 Hvað er ekki gaman við ósvífinn dropa til að byrja vikuna!

Standish Wine Co, the Relic, 2016 ... Monumental. Alvarlegur keppinautur fyrir Red of the year. ⁠

Í fyrsta lagi liturinn fáránlegur. Fjólublárastur með fjólubláu dýpi og krafti sem er utan mælikvarða. Ófeiminn fullur, en ferskur. Falleg bláber, kryddaðir stafir, í sléttustu sléttu umbúðunum með tannínin og sýrustigið sem heldur því saman. Ótrúlega gerð. Kauptu það, reyndu að geyma kjallara ef þú getur og ef þú ert ekki viss hvort sem er þá muntu líklega brosa í viku.

 Standish Wine Co, the Relic, 2016 ... Monumental

Því lengur sem þessi lokun heldur áfram því betra lítur þetta út ... 😬🍷

 Því lengur sem þessi lokun heldur áfram því betra lítur

Ég elska að finna nýja framleiðendur og góða Pinot Noir til að prófa. Þess vegna er reynt á Santolin 'Gruyere' Pinot Noir 2017 sem er við fyrstu sýn mjög aðlaðandi Pinot! Það hefur nef af fínum rauðum berjum, svörtum kirsuberjum og hindberjum með heilum búnt, smá funk nótu í gangi. Í bragði, ávöxtur áfram bragði af jarðarberi, hindberjum froskum Allen og einbeittur svart kirsuber bæta dýpt. Með miðlungs sýru og frábær fín tannín er það mjög slétt og ótrúlega meira. Ef þú opnar það verður það drukkið! -

 Ég elska að finna nýja framleiðendur og góða Pinot Noir til

Þvílík frábær leið til að eyða sunnudagseftirmiðdegi! Jean-François Ganevat Chardonnay "Les Chalasses" Vieilles Vignes Côtes du Jura, þvílíkt vín! Woody, beittu, ilmandi lykt vindur upp og safnaðist í glasið. Smekkurinn, ó guð. Salt og sítrónu, með töfrandi steinefni seint. Eitt vandamál ... ein flaska ekki nóg !! -

 Þvílík frábær leið til að eyða sunnudagseftirmiðdegi!

Rockford's helgimynda Basket Press Shiraz, 375 ml af hreinum Barossa flokki. Ég er mikill aðdáandi hinnar fræknu 375 ml flösku. Þeir eru í fullkominni stærð fyrir ágætis bragð, þroskast örlítið hraðar og láta (ekki) venjulega höfuðið dynja daginn eftir. Hvað er ekki gaman að! Sérstaklega þegar það er Rockford 🍷 hugsun? 🍷

 Rockford's helgimynda Basket Press Shiraz, 375 ml af

Ég er að fá mig fullsadda af góðum Barossan -rauðum í vetur og þessi Calabria Bros Old Vine Shiraz er þvílík uppgötvun. Dökk, blekfjólublá með fjólubláum litbrigðum. Meðal- til fullfyllt, passa við hefðbundinn Barossa Shiraz stíl áreynslulaust. Fullt af dökkum ávöxtum. Minna ferskt, steiktara og ríkara. Frábær eikar persónur, augljósar en í góðu jafnvægi. Grippy tannín og viðvarandi bragð. Fyrir undir $ 30 er þetta flottur og áhrifamikill Barossa Shiraz.

 Ég er að fá mig fullsadda af góðum Barossan -rauðum í vetur

Tikkar hvern kassa! Töfrandi Barossan Syrah frá

. Svo einbeitt með fallegri lengd. Þvílík fullkomin leið til að slíta viku! Auðveldlega eitt af uppáhalds vínunum mínum í ár! 🍷

 Tikkar hvern kassa! Töfrandi Barossan Syrah frá

Fjórir bestu og uppáhalds ástralsku framleiðendurnir sem til eru. Þessum vínum hlið við hlið og naut þeirra í nokkra daga varpa ljósi á andardráttinn, ættbókina og flokk ástralskrar víngerðar. 🍷

Langmeil munaðarlaus banki 2016 ... Hrein, klassísk Barossa Shiraz. Andlit brosandi ljómandi. 🍷

Sami-Odi Hoffman Dalwitz 2017 ... oh my you BEAutiful thing you. Elskaði allt við það frá ofur flottu flöskunni til ávaxtabardaga konungsins í munni mínum. Epískt. 🍷

Eftir Farr RP Pinot Noir 2016 ... í grundvallaratriðum Burgundy niður undir. Minnisstæð Pinot frá Farr hesthúsinu sem þróaðist stöðugt. Heilinn sprengdur! 🍷

Standish Wine Co The Relic 2016 ... skrímsli eru til. Dan Standish, sem er nýr konungur Barossa Shiraz, er að búa til vín sem láta heiminn stöðva sig og umvefja þig fegurð þess sem fyrir þér er. Ég gæti drukkið þetta að eilífu. 🍷

 Fjórir bestu og uppáhalds ástralsku framleiðendurnir sem

Ég elska gott nef í kringum vandaða flöskuverslun, sérstaklega þegar þú finnur gimsteina eins og þessa. Keller Frauenberg 2014 er vissulega ekki venjulegur fundur í Sydney svo þetta kemur heim með mér. Skýringar fljótlega! 🍷

 Ég elska gott nef í kringum vandaða flöskuverslun

Ef þú ert aðdáandi Temprenillo, farðu þá með kúlurnar þínar. Frá Strathbogie sviðunum nálægt Bonnie Doon, æ, æðruleysið,

framleiða þetta Tempranillo og varalið. Í fyrsta lagi er þetta fallegt vín. Ruby og granat að lit, flókin brambly, granatepli og jarðbundinn ilmur með keim af sveppum ... áhugavert. Zalto fangar það svo vel, lykt, sopa, bíða, endurtaka og það þróast í hvert skipti. Bragðið er með duftkenndu tanníni, granatepli aftur, krydd og plómur, með sherrynótum sem auka flækjuna. Það vekur ljómandi áhuga. Get ekki beðið eftir að prófa varaliðið!

 Ef þú ert aðdáandi Temprenillo, farðu þá með kúlurnar

Sopa á furðu góða Sangiovese frá Mt Wines í Heathcote. Það er ferskt, örlítið hrokafullt, með rauðum berjum, plómum og góðum skammti af bragðmiklum pipar, negul og anís allt þétt fléttað saman. Mjög fallega í jafnvægi, meðalfylling/ þyngd í bragði. Ofur auðvelt vín til að drekka og fullkomið fyrir miðja vikuna. Ég myndi drekka það aftur, og aftur!

 Sopa á furðu góða Sangiovese frá Mt Wines í Heathcote. Það

Væntingar fóru fram úr hér með þessari Sherrah Single Vineyard Shiraz frá Mclaren Vale. Það er allt í gangi, dökkur ávaxtakokteill, líkur á compote, á barmi rauðra berja og nóg af va-va-voom. Grippy, bylgjað, flæðandi tannín vega fullkomlega á móti ávöxtunum og gefa mikið jafnvægi. Gulgability of off the chart, mikill dropi!

 Væntingar fóru fram úr hér með þessari Sherrah Single

Það eru alvarlegir (og ég meina alvarlegir) brosörvandi eiginleikar um þetta vín frá

. Fyrir mér, hugsanlega bestu eiginleika sem vín geta haft. Hvað gerir þetta að svona fallegu víni? Víngarðurinn í forrétt. Pinot Noir er ræktað í norðurhlíð, eins suður og suður getur verið í Tasmaníu, með sjávaráhrifum allan vaxtarskeiðið. ⁠

Vínið? Pinot með líkama. Pinot fyrir Shiraz unnendur⁠ sem segjast ekki drekka Pinot. Dásamlega djúpt. Slær alla dökka ávexti sem hægt er að hugsa sér og ómar af jarðneskri margbreytileika. Heilir klakar notaðir til að bæta við uppbyggingu og snilldarsýru sniði bætt við fallegri eik. Það er örugglega í tveimur efstu rauðu árunum mínum á árinu, gæti ýtt efsta sætinu ef ég get vistað eitthvað fyrir morgundaginn. ⁠

Plús, það er magnum, gefur besta sniðið fyrir vín en⁠ nóg um það.

 Það eru alvarlegir (og ég meina alvarlegir) brosörvandi

Markmið listaverka! Allt er á réttum stað ... og það er magnum!

eru að gera allt hérna. Ef ég hefði pláss í ferðinni myndi ég örugglega koma heim. Kannski næst .... 🍷

Framleiðsla = Þurr vaxið úr litlu blokkinni okkar í Yallingup. Handuppskeru og körfu pressað beint í amfórapottana. Villt gerjun og náttúrulegt maló. Handflaska beint úr pottum, innsiglað undir korki með vaxplötu. 🍷

 Markmið listaverka! Allt er á réttum stað ... og það er

Þegar vín eins og Grange, Hill of Grace, Runrig og þess háttar kosta allt frá 3 til 8 sinnum hærra verði en Standish vínin þá þarftu virkilega að spyrja sjálfan þig þeirrar spurningar .... hver myndir þú frekar vilja hafa, 1 Grange eða 6 Standish? Ég er í Standish búðunum, kostnaðar/gæði hlutfall er geðveikt. Þetta „The Standish“ Shiraz 2016 er töfrandi, í alla staði fallegt vín. Lengi lifi konungurinn! 🍷🙌 -

Vínið sjálft, „The Standish“ Shiraz, er unnið úr ávöxtum sem Laycock fjölskyldan ræktar í Greenock undirhéraðinu í Barossa dalnum. Dan hefur unnið náið með þessum mikla víngarði síðan 2005, en fyrri útgáfur Standish 'Andelmonde' og 'Borne Bollene' komu frá þessari síðu. Ég hef smakkað vín frá mismunandi framleiðendum sem framleiða með sömu vínberjum. Það er brjálæðislegt hvernig honum tekst að bera þessi vín yfir. Hrein snilld! -

 Þegar vín eins og Grange, Hill of Grace, Runrig og þess

Þessi Sauvignon / Semillon blanda er viðskiptin með ítalskri pylsu og fennikusósu og heimabakað pasta. Þvílíkt rifvín úr Hunter Valley! -

 Þessi Sauvignon / Semillon blanda er viðskiptin með

Þvílíkur töffari! Mewstone Top Block Pinot Noir 2016, Magnum 12 af 25. Svona dýpt litar og nef sem er einfaldlega töfrandi. Ég gat varla sett glasið niður! Í bragði er hann flottur, ekkert rugl, æðislegir bláir ávextir og yndisleiki í munnlega fallegum pakka. Ég held virkilega að þetta sé einn af uppáhalds Pinots mínum til þessa. Í stuttu máli, töfrandi. 🍷

 Þvílíkur töffari! Mewstone Top Block Pinot Noir 2016

Þetta hefur flýtt fyrir ást minni á Tasmaníuvíni, magnum og Riesling. Brjálæðislega ávanabindandi sýra, eins og þú sért að stinga þér í fullkomlega þroskaða ömmu Smith með eldfimri góðgæti sem hentist inn til skemmtunar. Það er einbeitt, öflugt í raun. Blandaður sítrusbræðingur með stökku áferð. Algjör banger! Æðislegur

 Þetta hefur flýtt fyrir ást minni á Tasmaníuvíni, magnum og

Tasmanía er ört að verða ferðasvæðið mitt fyrir frábæra Pinot Noir og þetta Glaetzer Dixon Reveur 2013 er fullkomið dæmi um hvers vegna. Eftir nokkur ár í kjallaranum er það rík og flókin blanda af dökkum plómum, svörtum kirsuberjum og kryddi á nefinu. Smekkurinn er einbeittur og fallega samþættur sáttur dökkra kirsuberja, flauelsmjúkt tannín og eikakrydd. Töfrandi lengd og áferð gera hvern sopa að skemmtun. Pinot Noir galdur á mánudag, það gerist ekki betra!