Sú nýjasta sem gefin var út frá þessari ofur takmörkuðu víngerð.

Létt, meira pinot á bragðið. Þú getur smakkað að þetta er búið til á sinn einstaka hátt

 Ochota tunnur Græna herbergið Grenache Einkunn: B Verð: $

 Erfiðar ákvarðanir @ochotabarrels Hver einn 🤔 Hefurðu

Tilmæli: Kaupa. Gömul vínviðarfegurð.

Hvaða vín vel ég fyrir föstu fyrir ristilspeglun? Jæja mig langar í eitthvað sem er;

Þessi merkir, merkir og merkir allar þær óskir.

Vaxinn við rætur Angaston í Barossa dalnum,

 hefur búið til fallegt kynþokkafullt vín sem er sannarlega tjáning á því hvernig þessum vínberjum er borin fyllsta virðing.

 JC's Own Angaston Foothills Grenache Einkunn: B+ Verð: $ 50

Gleðilegan alþjóðlegan Pinot Noir dag

Meira um þetta fallega vín í komandi umsögn

 Gleðilegan alþjóðlegan Pinot Noir dag … Einfalt… Meira um

Alveg á móti þessari mynd, þetta er léttur, þykkur og safaríkur Grenache sem er algjörlega ljúffengur að drekka… einfaldur…

 Geyer Wine Co. 2020 Sands Grenache Einkunn: B Verð: $ 33

 Soumah Equilibrio Chardonnay 2018 Einkunn: B+ Verð: $ 70

Vine Vale Grenache, einn af yngri flokkunum í Yalumba leikmannahópnum en láttu það ekki trufla þig í eina sekúndu. Sætur ilmur af ferskum villtum jarðarberjum, kirsuberjum, kókalíkum grasafræðum. Þyrstir, svalandi, léttur í meðallagi, í bragði með rauða berjaprófílinn sem blandast heilum búnt áreynslulaust. Þetta hverfur mjög fljótt!

 Vine Vale Grenache, einn af yngri flokkunum í Yalumba

⁠ Núna lýkur þessu mánudaginn! Paradise IV, einn af mínum uppáhalds, hálf óþekktu, framleiðendum þarna úti sem búa til alvarlega góð vín. Ég frétti að víngarðurinn hefði verið seldur, ef einhver veit láttu mig vita! ⁠

Vínið, Chaumont 2014 Bordeaux blanda. Þroskaðir í tunnum frá Sirugue Cooperage, Nuits St George, er með töfrandi nef. Sólber, sedrusviður og leður, allt undirlagið með yndislegum fíngerðum vanilludropum. Það er flókið á bragðið. meðalfyllt í besta falli með fínkornuðum tannínum og jafnvægi við sýrustig. Ávöxturinn, sem byrjar að dofna þegar háskólpersónan kemur til sögunnar, sýnir enn svarta ávexti, vísbendingu um blátt þegar hann opnast. Það þarf örugglega nokkrar klukkustundir í karafli til að tjá sig að fullu, þegar það er opnað er það ágætis, flottur dropi. Fyrir minn smekk er það á mörkum öldrunargetu þess sem er blóðugt frábært vegna þess að ég hef nú sektarkenndan drykkju framundan! Vel þess virði að prófa, og ég hef heyrt að Dardel og Chardonnay eru líka einstakir! ⁠

 ⁠ Núna lýkur þessu mánudaginn! Paradise IV, einn af mínum

🔔 Merkið segir allt sem segja þarf ✌️🐨💋

Tvær koalas kyssast í tré. Hellti Campari spritzers með greipaldinsvæng í munn hvors annars þegar þeir horfðu hver á annan af athygli. Hver var að velta því fyrir sér hvort hinn verði enn til staðar þegar þeir vakna úr 18 tíma blundi.

 2020 Borachio - Pash -útbrot Pét -Nat @borachio .vín 🔔

2014 Tolpuddle Vineyard - Chardonnay (91 stig)

ℹ️ Þetta vín var smakkað tvíblint aka núll samhengi. Þessi Chardonnay er frá Tasmaníu í Ástralíu. Víngarðinn var keyptur af Michael Hill Smith (vínmeistari) og Martin Shaw árið 2011 en vínviðin sem við gróðursettum árið 1988. Víngarðurinn er staðsettur í Coal River Valley sem er í regnskugga og heldur vínberunum þurrum og það er kalt loftslagstíma til að þroska vínberin. Hand tínd, heil þyrping pressuð og gerjuð í franskri eik. Vínið er með lágmarks malólaktísk gerjun ·

👁 mjög föl sítrónulitur, næstum sítrónugrænn ·

👃 Miðlungs+ styrkur á nefið. Ilmur af sítrónu, greipaldin, varðveittri sítrónu, hrísgrjónum, hvítum blómum, steinsteini og vísbending um eitthvað jurtaríkið ·

👄 Í bragði var vínið þurrt, sýrustig mikið, meðalalkóhól og meðalstórt. Smekk hafði mikið af sætum sítrus og áberandi steinefni. Meðallengd með lítilli sítrónubörk beiskri seðli ·

🔔 Blind ég var í Chablis frá góðum framleiðanda. Ég var undrandi á því að þetta væri Tasmanía. Virkilega spennandi efni. Mér finnst Chablis erfiðasti stíllinn á Chardonnay að endurtaka. Ég held að þeir séu ekki að reyna að vera Chablis en þetta er líklega bara loftslagið ·

 2014 Tolpuddle Vineyard - Chardonnay (91 stig) #winereview

1999 Henschke - Cyril Henschke Cabernet Sauvignon (safnútgáfa) (94 stig)

🙋‍♂️Hvað er uppáhalds ástralska vínið þitt · ·

♻️ Endurbirting til samanburðar við 2015 ·

ℹ️ Skyndibragðarbréf þar sem þetta var tvíblint á bragðið meðal margra annarra vína. Keypt í Ástralíu í fyrra. 70% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc og 15% Merlot. Vaxið í Henschke Eden Valley víngarðinum. 18 mánaða gamall í blöndu af nýjum og vanum frönskum eikartunnum ·

📝 Miðlungs granat með ljósbrúnri brún. Miðlungs+ styrkur á nefið. Lyktar eins og nýr heimur Cabernet. Ilmur af sólberjum, tómatblaði, leðri, sedrusviði, þurrkuðu dökku kirsuberi og jurtaprjóni. Miðlungs sýra, miðlungs þroskuð sterk tannín, mikið áfengi og fullur líkami. Svipaðar nótur af gómi. Dálítið meira krydd. Lítil jurt á langri frágangi ·

🔔 Aftur var þetta blindt og ég giskaði á Napa Cabernet um miðjan níunda áratuginn. Myntuseðillinn stökk ekki út eins augljóslega Aussie á þeim tíma og hann las sem furu. Aldraður ástralskur vínreynsla mín er takmörkuð. Ég verð að laga það 🙄. Engu að síður var þetta vín að syngja. Ég ❤️ Henschke's Hill of Grace (líklega uppáhalds Ástralinn minn 🍷), en þetta er næstum eins löglegt ·

 1999 Henschke - Cyril Henschke Cabernet Sauvignon

1999 Henschke - Cyril Henschke (safnútgáfa) (94 stig)

❓ Hvert er uppáhalds ástralska vínið þitt? ·

ℹ️ Skyndibragðarbréf þar sem þetta var bragðmikið meðal margra annarra vína. Keypt í Ástralíu í fyrra. 70% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc og 15% Merlot. Vaxinn á Henschke Eden Valley víngarðinum. 18 mánaða gamall í nýrri franskri eik ·

🔔 Aftur var þetta blindt og ég giskaði á Napa Cabernet um miðjan níunda áratuginn. Myntuseðillinn stökk ekki eins opinskátt Ozzie út á þeim tíma og hann var lesinn sem furu. Aldraður ástralskur vínreynsla mín er takmörkuð. Ég verð að laga það 🙄. Engu að síður var þetta vín að syngja. Ég ❤️ Henschke's Hill of Grace (líklega uppáhalds Ástralinn minn 🍷), en þetta er næstum eins löglegt 😉. Í blindu treystum við😎 ·

 1999 Henschke - Cyril Henschke (safnútgáfa) (94 stig)

2015 Mayer - Cabernet Sauvignon Yarra dalur

ℹ️ Þetta vín er 💯 Cabernet Sauvignon frá Yering í Yarra Valley, Victoria, Ástralíu. Vínið fer í 💯 heilan þyrpingu (minniháttar kolefnisblástur til að hefja) gergeri frumbyggja. Vínið er látið liggja á jörðinni í eitt ár á tunnum með hausahöggi. Vínið er aðeins sett einu sinni fyrir átöppun með litlu magni af brennisteini. Vínið er flaskað óunnið og ósíað á flöskur.

👁 Djúpur rúbínlitur, dálítið skýjaður.

👃 Áberandi styrkleiki á nef. Ilmur af þroskaðri svörtu plómu, brómberjum, stráberjum, súrsuðum jalapeno, þurrkuðum chili, negul, tómatblaði, salami og fjólum.

👄 Vínið er þurrt, mikið sýrustig, meðal+ þroskað loðin tannín, miðlungs+ alkóhól (13,5%) og miðlungs+ fylling. Bragðið hefur mikla áferð. Bragðefnin eru bragðmikil og jurtarík. Miðlungs lengd af þroskuðum berjum og þurrkuðum jurtum.

🔔 Mayer Cabernet Sauvignon hefur mikið að gera, næstum of mikið í gangi að það virðist svolítið glatað. Arómatíski sniðið, þrátt fyrir að vera flókið, berst fyrir athygli þína með lyktarlyktum frá smá VA (fjólum), þroskuðum tertuberjum og ofgnótt af pýrasínum (tómatblaði, jalapeno og þurrkuðu chili). Ég þarf að prófa Pinot Noir línuna frá Mayer, þar sem þessi fjölbreytni hentar betur þessum víngerðarstíl. Þó að það sé áhugavert gæti ég ekki alveg áttað mig á því, sérstaklega á $ 73.

 2015 Mayer - Cabernet Sauvignon Yarra dalur @timo .mayer ℹ️

Þetta er blanda. Ekki í venjulegum skilningi heldur blöndu af tveimur Grenache víngörðum.

70% eru úr 1947 gróðursettum gömlum Grenache -vínviðum, en 30% eftir eru unnin úr Grenache sem gróðursett var árið 1990 vestan megin við Mclaren -bæinn.

Áhugaverð blanda* og mjög auðvelt að drekka. Sambland af súkkulaði og smá kínversku fimm kryddi undir lokin. Þú munt ekki stoppa við eitt glas… einfalt…

 NX GEN Grenache Eftir Shingleback Wines Einkunn: B Verð: $

Tilmæli: Glæsilegur léttur Pinot -samningur.

Ég elska vínin sem William Downie framleiðir og ef það er ein víngerð þá er ég hlutdræg um það er úrval hans af vínum. Ég dáist ekki aðeins að merkimiðum hans sem innihalda táknrænt ástralskt landslag frá

 hæfileiki hans til að búa til pinots gerir þá í fararbroddi á innkaupalistanum mínum.

Þetta er mitt fyrsta bragð af Pinot dómkirkjunni hans. Ég myndi segja að þetta sé pinot inngangur hans þar sem flestir aðrir eru yfir $ 50.

En þetta er ekkert nálægt inngangsstigi vín. Flestir vínframleiðendur væru himinlifandi með að fá sér slíkt vín, sérstaklega ef það væri „ódýrara“.

Það er miklu léttara en aðrir Pinots hans, en setur fallega svip sérstaklega ef það er nótt fyllt með meira víni.

Raspberry nef og vísbending um fimm krydd undir lokin ... einfalt…

 William Downie Dómkirkjan Pinot Noir 2021 Einkunn: B+ Verð:

Royal flush í póker er einstaklega sjaldgæft og er því eftirsóttasta höndin.

Svo er þetta Royal Flush í Yarra Valley Pinot?

Eflaust þarf þetta vín meiri tíma. Þolinmæði. Alveg eins og að spila póker. Fyrir $ 55 sýnir það fáránlegt verðmæti.

 Hoddles Creek 1ER Pinot Noir 2019 Einkunn: A. Verð: $ 55

Barossa „Old Hands“ Cabernet Sauvignon

Ég veit ekki hvað Welland vínliðið er að gera til að búa til þessi fallegu vín, en ekki hætta. Einkunnarorð þeirra eru „hópur vina, gamall víngarður og upprisa hans.“ Það dregur þetta vín fullkomlega saman.

Mjúkur og ríkur Barossa Cab Sav, sem fer með þig í bragðaferð um svarta skóga og endar í rúllandi hæðum hamingjunnar.

Þessi víngerð er í leit að víngerð ársins.

 Welland vínin Barossa „Old Hands“ Cabernet Sauvignon 2018

Búið til í Methode Traditionelle með blöndu af Shiraz, Merlot og Cabernet Franc vínberjum sem hafa þroskast í 2 ár á flöskusmellum og skapar glitrandi virði fyrir peningana. Ný byrjun sem flýgur þér beint til Wimbledon að horfa á tennis og borða jarðarber og rjóma.

Þetta var ókeypis/sýnishorn af víni frá

 James Estate 2016 Reserve Glitrandi rós Hunter Valley

 #fridayfunday Ný útgáfa frá @sirrometwines Væntanlegar

 Gleðilegan föstudag… einfalt… #winebottle #winebottlecrafts

 Börn vs fullorðnir Blóðug #fidgettoys  eða hvað sem þeir

Í kvöld snýst þetta ekki um einkunnir eða meðmæli. Í kvöld er um Shiraz. Allt sem gerir Shiraz, Shiraz.

Og hvað sem þú valdir að opna ... einfalt ...

 JC's Own 2019 Barossa Shiraz Í kvöld snýst þetta ekki um

Tilmæli: Sérstakt vín að verðmæti hverrar krónu.

Veitingastaðir eru frábærir til að kanna og prófa ný vín, sérstaklega þegar

Við höfum öll fengið frábær vín á meðan við borðuðum en ég velti því stundum fyrir mér hvort vínið væri í raun svona gott eða var það matur, fyrirtækið eða hinar 3 flöskurnar sem þú naust þessa nótt.

Þetta var eitt af þeim vínum sem ég elskaði þegar ég borðaði kvöldmat

Ég fann upp nokkrar flöskur. Sprungur opnaði og án árangurs var hún svo góð… einföld…

Cinsault 🤔 Cinsault er hitaþolið vínber sem er upphaflega frá Frakklandi og algengt er í Mið -Austurlöndum. Það er oft blandað saman við vínber eins og Grenache bæta mýkt og vönd.

 Ruggabellus vín Efferus 2018 Einkunn: A- Verð: $ 50 (ish)

Með tilkynningu um að Hutton Vale Farm muni gefa út sína næstu árganga af vínum, ákvað ég að opna Grenache Mataro þeirra.

Annað ljómandi vín. Það þarf fá orð. Bara ljúffengt.

Það fékk mig til að líta í raun til baka á einkunnir mínar á þessu víngerð og án efa er það eitt af uppáhaldunum fyrir víngerð ársins. Þar sem Shiraz þeirra stendur upp úr.

Ef þú trúir mér ekki þá fékk Sir Halliday Shiraz þeirra 97 stig með orðinu „gallalaust“ í lýsingunni. Á meðan fékk þessi Grenache Mataro aðeins 96 (tungu í kinn)

Þú getur greinilega séð að ég elska vínin sem liðið teymir á

Ég veit að þeir eru í hærri hluta vínveitinga en þeir eru þess virði… einfaldur…

 Hutton Vale býlið Grenache Mataro 2016 Einkunn: A- Verð: $

 Endurskoðun væntanleg… einföld… @georgesfollywines #wine

Þetta var mjög erfið ákvörðun og þar voru 5 vín sem ég stytti upp fyrir rauðvín ársins míns, en eitthvað við Chateau Yaldara fékk mig bara til að koma aftur að því í hvert skipti. Þetta var hreinn glæsileiki og merkti við svo marga kassa. Algjör ánægja að smakka og drekka ... einfalt ...

Þetta vín er eins og að sitja í gömlum vængstól úr leðri fyrir opnum eldi 🔥 lyktinni, bragðinu, tilfinningunni.

Það er hlýlegt á bragðið, þægilegt en hrífandi eins og að horfa á eld. Ég gat drukkið þetta og hugleitt í eldinn alla nóttina. Mjög gott vín. Klassík að mínu mati.

 Rauðvín ársins: Chateau Yaldara Reserve Cabernet Sauvignon

Ghost Digger's Ghost Pyrenees Shiraz 2017

Þetta var ókeypis flöska frá Luke og Zoe Crouch, sem stýra Ned's Vineyard. Þeir búa aðeins til eitt vín og þetta er það. Öll ást þeirra og ástríða í eitt vín. Ned's Vineyard er staðsett við rætur Pýreneafjallasvæðisins í Victoria og á sér langa sögu. Flestir ávextirnir eru keyptir af frægara fjallinu Langhi Ghiran en Luke og Zoe halda litlum skammti frá efstu blokk víngarðsins. Þrúgurnar eru vandlega meðhöndlaðar af vínframleiðandanum Andrew Davey til að framleiða þennan góða Shiraz.

Ilmurinn af þessu víni er sannarlega fallegur. Það minnir mig á vandað blómailmvatn og mér líður eins og ég gangi í gegnum ilmdeildina hjá David Jones. Þú færð strax bragðslag sem klæðir munninn. Bláber er að framan en það breytist í sætan kryddbragð af stjörnuanís, lúmskur en lætur vínið enda fullkomlega. Það er gamli skólinn lakkrís allsort. Luke og Zoe þurfa aðeins að búa til eitt vín sérstaklega ef það er svona gott ... einfalt ...

 Ned's Vineyard Ghost Digger's Ghost Pyrenees Shiraz 2017

Tilmæli: Kaup. Strandgola við ströndina í glasi.

Er það ég eða hefur sprenging orðið af Semillon blandað saman við Fiano nýlega? Ekki það er slæmt. Vínframleiðendur eru virkilega að þrýsta á landamærin og blanda þessari aðallega ítölsku þrúgu saman við milljón milljónir til að skapa einstaka samsetningu sem ég elska um þessar mundir.

Varney Wines hafa búið til vín sem öskrar strandhamingju. Ég finn lyktina af hafinu og finn vindinn.

Með 60% Semillon, 40% Fiano blöndu er þetta að muna. Ungt hvítvín sem gefur nóg af áferð og bakendabragði með með biti sem er lúmskur en gerir til að ná í annan sopa.

Ég held að þetta sé verðsins virði og skýrt metið sem „frábært“ ... einfalt ...

 Varney Vín Semillon Fiano 2018 Einkunn: A- Verð: $ 28

 Ákvarðanir 🍷 #australianwine #aussiewine #cheers #vino

Einkunn: Kaupa 🥂 Grant Burge Moscato. Eins og þú veist af umsögnum mínum drekk ég venjulega ekki Moscato en þennan sem mér líkar. Hressandi og ekki til sætra. Mögnuð og falleg flaska. Um það bil $ 14. Sumar í glasi 🌞 ... einfalt ...

 Einkunn: Kaupa 🥂 Grant Burge Moscato. Eins og þú veist af

Eins og ég hef lýst í nýlegri færslu, þá eru þessar sýndar kjallarahurðarsmökkanir ein af uppfinningunum / nýjungunum í víni í seinni tíð. Svo til að hefja sýndarreynslu mína í kjallaradyrunum ferðaðist ég í sófanum mínum til McLaren Vale um Adeliade Hills til að heimsækja hina frábæru Jericho fjölskyldu víngerð.

 áður og eru í uppáhaldi hjá mér, svo ég var spenntur að smakka nýjustu útgáfurnar.

Jericho Wines hafa sýnt sérstakan smekkpakka af eftirlætisvínum sínum.

Á 6 x 100mls jafngildir það rétt undir flösku af víni eða ef þú deilir þeim er það svipað og þú færð við raunverulega kjallaradyr.

Ég gæti gert sex aðskilda dóma en ég hélt að við skulum bara meðhöndla þetta eins og heimsókn í raunverulega kjallarann.

Ég byrjaði með hvítum og fylgdi meðfylgjandi smökkunarnótum. Þvílík bragð. Allir voru þeir mjög góðir og ég myndi mæla með þeim öllum, en þar sem þetta var endurskoðun ákvað ég að raða þeim í röð eftir óskum mínum;

1. 2016 Single Vineyard McLaren Vale Shiraz,

3. 2019 McLaren Vale Grenache Shiraz Mouvedre (GSM)

Shiraz er mjög góður. Virkilega gott, það skilar flókinni en viðkvæmri nálgun með nokkur ár undir belti. Tempranillo frá þessari víngerð er eitt af uppáhaldsvínunum mínum, 2019 árgangurinn veldur ekki vonbrigðum. Fyrir 20 $ er það stela. Tveir hvítir eru allt öðruvísi en við getum sagt, venjulegir hvítir sem ég drekk. Stíll þeirra og smekkur er svo ánægjulegur að drekka og báðir eru núna á ratsjánni hjá mér. GSM er grenache-einbeittur draumur.

Og aðeins vegna þess að einhver þarf að klára síðast, S3 Shiraz, en það er engin bilun í því að koma síðastur í þessari keppni. 🍷

Svo hversu vel var þessi sýndar kjallaradyr?

Þessi er auðvelt svar, ég hef keypt úrval af Tempranillo, GSM, Shiraz og úrvals grenache þeirra, sem var ekki hluti af pakkanum, en ef $ 20 vínið þeirra er svona gott, ímyndaðu þér hversu gott $ 50 dótið er. .. einfalt ...

 Jericho fjölskylduvín Heimsmökkunarpakki Eins og ég hef

Tilmæli: Virði verðsins. Kaupðu þetta reyndar og Inc Pinot og Shiraz líka. 🍷

Einbeittur, ákafur, djúpur Cabernet Sauvignon. Alveg rétt magn af frönsku eik sem veitir mér hlýja, heyrilega bragðgóða tilfinningu í munni. Virði hvert sent.

Ég var svo heppinn að hitta liðið frá Grounded Cru, þar á meðal eigandann og vínframleiðandann Geoff Thompson. Eftir 5 mínútur með gaurnum skilurðu greinilega að hann elskar vín. Hann vill endilega búa til besta vín sem hann getur, og tekur sér tíma til að skilja raunverulega alla þætti víngerðar frá þrúgum til óhreininda að merkimiða. Þessi handsmíðaða nálgun og leitast eftir gæðum kemur fram í víninu. Vel gert Geoff 👏

Að auki var Grounded Cru Inc Pinot Noir eitt besta vín sem ég prófaði á dögunum

Það verður endurskoðað þegar ég kaupi eitthvað meira. Stundum gleymirðu að taka mynd ... einfalt