1985 Diamond Creek - Volcanic Hill Cabernet Sauvignon (94 միավոր)

The️ Գինին հիմնականում Cabernet Sauvignon- ն է ՝ մի փոքր Petit Verdot- ով ՝ Volcanic Hill- ի միակ խաղողի այգուց ՝ Նապա հովտում, Կալիֆոռնիայի Diamond Mountain AVA- ում: Խաղողի վազերը տնկվել են 1968 թվականին ՝ հարավային կողմում գտնվող սարալանջի խաղողի այգու մոխրագույն հողի վրա: Գինիները հնեցվել էին French նոր ֆրանսիական կաղնու մեջ:

Rub Ռուբինի խոր գույն ՝ գունատ նռնակի եզրով: Անհավանական երիտասարդ տեսք:

👃 Արտահայտիչ քիթ, որը ցույց չտվեց իր իրական ներուժը մինչև երկար երեկոյի ավարտը: Քիթը սկսվում էր հասունացած և չհասած սև մրգերից և գրիչով թանաքով, բայց օդով ցուցադրվում էին խնկունի, նարդոսի, գրիչի թանաք, քաղցր թխման համեմունքներ և չոր տերևներ:

👄 Համը չոր է, բարձր թթվայնությամբ, միջին+ թանձր տանիններով, չափավոր սպիրտով (12.5%) և միջին+ մարմինով: Համը ուներ մի տոննա առաջնային պտուղ, որը հասուն էր, բայց ոչ մուրաբա: Բավականին խիտ և բերանային ծածկույթ, բայց արագ կտրված է գեղեցիկ թթվայնությամբ: Միջին+ երկարությամբ սև մրգերի, կայծակի և կաղնու համեմված համեմունք:

🔔 Ե՞րբ պատրաստ կլինեն 80 -ականների Diamond Creek գինիները: Դե, ոչ ոք իրականում ճշգրիտ չգիտի: Եթե ​​դուք ձեռք բերեք լավ պահված շիշ, ինչպիսին այս մեկն է, մի վախեցեք այն թափել կամ բացել մեկ օր առաջ: Հրաբխային բլուրը սկսվեց որպես եռյակի իմ ամենաքիչ սիրված գինին, և գիշերվա վերջում մարտահրավեր նետեց Դոմինուսին: Այս գինիները գրեթե անհնար է որսալ իրենց գագաթնակետին `հետամնաց բնույթի պատճառով: Այո, այո, գեղեցիկ էր, բայց ժամանակակից դարաշրջանում այս գինիներից վայելելու համար պահանջվող համբերությունը գրեթե անհնար է: Դարեր շարունակ ես երիտասարդ Diamond Creek չեմ ունեցել, բայց թվում է, որ հիմա պետք է նրանց գինիները խմեի 70 -ականներից:

 1985 Diamond Creek - Volcanic Hill Cabernet Sauvignon (94

Ի՞նչ կարծիք ունեք Դուրիֆի մասին:

Եթե ​​դուք ինձ նման եք և չունեք ամենամեծ փորձը, ապա ես կարող եմ խորհուրդ տալ Քեմփբելի The Barkley… սա բոլորովին այլ առաջարկ է: Այն իրեն զգում է որպես համապատասխան գինի, եթե դա ընդհանրապես իմաստ ունի: Մուգ մրգերի և համեղ համեմունքների սուպեր արտահայտիչ քիթ, մեծ, բայց ոչ «վայ ահա գլխացավ է գալիս»: Համի վրա այն հարուստ է, հարուստ և նրբագեղ ՝ թավշյա հյուսվածքով: Շատ հասած մուգ պտուղներ, մոշ և սև բալ, որին հաջորդում են գրաֆիտանման, կաշվե, անուշահոտ բուրավետ շերտերը: Մեկը նկուղի համար, բայց նաև շատ զվարճալի հիմա:

 Ի՞նչ կարծիք ունեք Դուրիֆի մասին: Եթե ​​դուք ինձ նման եք և

Եթե ​​կարողանայիք ընտրել որևէ մեկը փորձելու համար, ո՞րը կլիներ: Lamella, Relic, Schubert Theorum, թե The Standish?

Իմ կարծիքով, Standish Wine Co- ի այս գինիները Շիրազի ավստրալական լավագույն օրինակներից են, որոնց բախտ է վիճակվել հանդիպել վերջին տարիներին: 4 տարբեր արտահայտություններով, որոնք ընդգրկում են Եդեմի հովիտը / Մարանանգա / Գրինոկը և Շիրազ Վիոգնիերը, միակ մարտահրավերն այն է, թե որն է խմել:

 Եթե ​​կարողանայիք ընտրել որևէ մեկը փորձելու համար, ո՞րը

Ո՞րն է ձեր հավաքածուի ամենահին գինին:

1993 թվականի Էյլին Հարդի Շիրազն իմ ամենահին գինին է, գինին, որը սկսեց իմ հավաքածուն և հետագայում հարկադրումը: Հաշվի առնելով, որ այժմ մոտենում է 3 տասնամյակին, ես իսկապես պետք է պատրվակ գտնեմ այն ​​բացելու համար: Մատները խաչած դեռ լավ վիճակում է:

 Ո՞րն է ձեր հավաքածուի ամենահին գինին: 1993 թվականի Էյլին

Wendouree- ի Malbec սորտերը երբեք չեն հիասթափեցնում: Այս երկուսը ՝ Շիրազ-Մալբեկ 2000 և Կաբերնետ-Մալբեկ 2005, բացարձակապես պայթյունավտանգ էին: Showingույց տալ միայն տարիքի առաջին նշանները, երբ գույնը սկսում է փոխվել: Պտուղը, դեռ այնտեղ ՝ դույլերի մեջ, մուգ և բծախնդիր: Նուրբ, թեթևակի գանգուր տանինը և լավ թթուն պահում են դրանք միասին, և դրանք ավարտվում են երկար, շատ երկար: Այս երկուսի մեջ շատ կյանք է մնացել

 Wendouree- ի Malbec սորտերը երբեք չեն հիասթափեցնում: Այս

Յարայի հովտի, զով կլիմայի, Cabernet Sauvignon- ի լավագույն օրինակներից մեկը, որը ես ունեցել եմ արյունոտ երկար ժամանակ: -

Ռոբ Դոլանի ստորագրած շարքը, որը արտադրվել է միայն աչքի ընկնող խաղողի բերքահավաքում, բացառիկ գինիներ են: Այս 2016 Cabernet Sauvignon- ն ունի հարուստ կասիսի քիթ, էկզոտիկ համեմունքներ, կաշի և պարզապես կաղնու հպում: Շատ հավասարակշռված և ընդարձակ `ճաշակի վրա: Սուպեր նրբագեղ մուգ մրգերի համերով `միախառնված էկզոտիկ համեմունքների, ծամվող տանինի և տոստի կաղնու հետ դեպի վերջ: Թույն կլիմա Cabernet- ը բիզնես է անում: Փորձին փոխարինող չկա, և Ռոբը դրա դույլերն ունի: Ցնցող!

 Յարայի հովտի, զով կլիմայի, Cabernet Sauvignon- ի լավագույն

Grange- ը, թերևս, համաշխարհային բեմում ավստրալական գինու հավերժական նշաձողն է: Ի վերջո, կասկածի տակ չի դրվում պատմությունը, տարիքի արժանապատվությունը և անհերքելի փաստը, որ տարեցտարի այն հետևողականորեն ցնցող որակի է: Բայց ... ես ուզու՞մ եմ հետևողական գինի, որը թվացյալ պատրաստված է բանաձևի `արդյունքի հասնելու համար: Թե՞ ես ուզում եմ գինի, որն արտացոլում է իր միջավայրը և խաղողի բերքի պայմանները: Անձամբ ես տատանումների երկրպագու եմ: Ես սիրում եմ գինու հմայքը, որն արտացոլում է հատապտուղից շիշ իր ճանապարհորդության պայմանները և ժամանակ առ ժամանակ համաշխարհային դասի ինչ-որ բանի կուլ տալը ... կոնկրետ դեպքում: -

 Grange- ը, թերևս, համաշխարհային բեմում ավստրալական գինու

Ո՞րն էր վերջին գինին, որը ձեզ զարմացրեց: -

Իմ առաջադրումն այս Barossa Boy Little Helper GSM- ն է, որը, չնայած GSM- ի հսկայական երկրպագու լինելուն, բացարձակապես ջախջախելի է: Այն փաթեթավորված է առանցքային կարմիր մրգերով, մուգ հատապտուղներով և չորացրած խոտաբույսերի հպումով: Համը շատ փարթամ է ճաշակի վրա ՝ շատ հյուսվածքով, քանի որ պտուղն առաջին պլան է մղվում նախքան համեղ հողեղեն և կաղնու նոտաները փաթաթելը: Ես ուրախությամբ կփաթաթեի կոտլետները այս ամենի շուրջը:

 Ո՞րն էր վերջին գինին, որը ձեզ զարմացրեց: - Իմ առաջադրումն

The Old Block- ը, Սեն Հալետի տեսականու լավագույն շունը միշտ եղել է իմ սիրելին: Այստեղ հիասթափություն չկա, ես հաճույքով եմ հայտնում: -

Մուգ բալ, կոլա, սալոր և փափուկ կաղնու քթի վրա: Իսկապես շատ մետաքսանման ու փափուկ: Հզոր և վերահսկվող ճաշակի վրա, շատ հավասարակշռված և ներդաշնակ: Cherry cola- ն հանդիպում է սալոր և սալորաչիր, մեղմ մեխակ, անիսոն, որը նույնպես ընթանում է այստեղ: Այն հիանալի կենտրոնացված է և ավարտվում է շատ երկար: Դա որակյալ գինի է, շատ շատ հաճելի:

 The Old Block- ը, Սեն Հալետի տեսականու լավագույն շունը միշտ

ոճով ծիծաղելիորեն լավ Langmeil Orphan Bank Shiraz- ի հետ: Որքան լավ է դա: Դե ... սա վերջին 6 շիշն է, որ ես ունեի տանը: Փառք Աստծո, մնացած շշերը տանը չեն, որովհետև 5-10 տարի գոտու տակ լինելու դեպքում դա խելագարորեն լավ կլինի: Ապագան պայծառ է, շատ պայծառ այս գեղեցկուհու համար

. Ավելացրեք այն ձեր Ամանորյա ցուցակներին, եթե չեք փորձել այն !! -

 Տեսնելով #weekend ոճով ծիծաղելիորեն լավ Langmeil Orphan

Դե սա բացարձակ հյուրասիրություն էր և որոշ ժամանակ չի մոռացվի: Sami-Odi HD 2018- ը և Little Wine No.9- ը համտեսեցին և, ինչպես և սպասվում էր, նրանք մոտ են խմելու կատարելությանը, ինչպես դու (ինձ համար): Այս գինիների մեջ կա մի կախարդություն, որն ընդգծվում է հենց ձեր աչքերի առաջ ձևավորվելու ձևով `անընդհատ բացահայտելով նոր չափսեր և համի շերտեր: Մի խոսքով, ուղղագրություն: -

 Դե սա բացարձակ հյուրասիրություն էր և որոշ ժամանակ չի

Այսպիսով, սա է պատճառը, որ ես փորձում եմ հնարավորինս խուսափել գինու խանութներից ... Hunter Valley Royalty! -

 Այսպիսով, սա է պատճառը, որ ես փորձում եմ հնարավորինս

1967 Prunotto - Barbaresco Riserva (94 միավոր)

Do️ Ունե՞ք Բարբարեսկոյի սիրված պրոդյուսեր❓ ·

wine️ Այս գինին 💯 Nebbiolo է Բարբարեսկոյի տարածաշրջանից, Պիեմոնտ, Իտալիա: Barbaresco- ին տրվել է Denominazione di origine controllata (DOC) կարգավիճակ 1966 թվականին և Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG) կարգավիճակ 1980 թվականին: Այս գինին հնեցվել է նվազագույնը 4 տարի թողարկումից առաջ, բայց իրատեսորեն, հավանաբար, նույնիսկ այդ ժամանակ: Այս գինին պատրաստել է Բեպպե Կոլան, ով համարվում է Բարոլոյի և Բարբարեսկոյի պատրիարքներից մեկը: Պրունոտտոն 1994 թվականին վաճառվեց Անտինորի ընտանիքին, քանի որ Բեպպե Կոլան հեռացավ նման լայնածավալ գործողությունից: 1994 թվականին Բեպպե Կոլան, Թինոն (եղբայրը) Կոլան և Ֆրեդերիկան ​​(զարմուհին) սկսեցին Պոդերի կոլան: Բեպպե Կոլան մահացավ 2019 -ի հունվարին 88 տարեկան հասակում, և 2019 -ը կնշեր նրա 70 -րդ բերքը ·

👁 Միջին նռնակի միջուկ ՝ գունատ նագլագույն եզրով ·

👃 Միջին+ ինտենսիվություն քթի վրա: Չոր բալի, չորացրած կարմիր հաղարջի, սալորաչիրի, ծխախոտի, մենթոլի, եղեսպակի, սուս բոյսի, երկրային, մայրու և չորացրած վարդերի բույրեր ·

👄 Գինին չոր է, բարձր թթվայնությամբ, միջին լուծույթով տանիններ, միջին+ սպիրտ (13.5%) և միջին մարմին: Չոր կարմիր մրգերի, չոր ծաղիկների և եղեսպակի երկար երկարություն

🔔 Ես չէի կարող ավելի լավ շիշ խնդրել: Եթե ​​այս շշերի հանդիպեք լավ խաղողի բերքահավաքից, ապա արժե ներդրում կատարել: 1967 թ. Այս գինին վայելում էին ավելի քան 4 ժամ, և յուրաքանչյուր 30 րոպեանոց համը ավելի ու ավելի էր բացահայտում այս գինու ներուժը: Այս գինին ակնհայտորեն գագաթնակետին է, եթե ոչ նույնիսկ դրանից մի փոքր այն կողմ, բայց այնուամենայնիվ աստղային է:

 1967 Prunotto - Barbaresco Riserva (94 միավոր)

️ ovanովաննի Կորինոն սկսեց որպես խաղողագործ խաղող վաճառելով գինու արտադրողներին: 1980-ականների կեսերին նրանք սկսեցին շշալցնել իրենց գինիները: 1987 թվականին ընկերությունը գինեգործության գործընթացում նորարարական ճանապարհ անցավ: Հետո նրանք փորձարկեցին ավելի կարճ, ջերմաստիճանի վերահսկվող խմորում և ծերացում ֆրանսիական կաղնու փոքր տակառներում ·

🍇 Խաղողի այգիներում նրանք սկսեցին կանաչ բերքահավաքը `բարձրակարգ որակի հասնելու համար: 2006 թվականին ovanովանիի ունեցվածքը բարեկամաբար բաժանվեց նրա երկու որդիների միջև: Նրա ավագ որդին ՝ ulուլիանոն, պահպանում էր հոր բրենդը

 մինչ նրա կրտսեր որդին ՝ Ռենատոն, ստեղծեց իր պիտակը ՝ Renato Corino ·

Ia Giachini- ն փոքրիկ 3.5 հա մակերեսով նավ է, որը գտնվում է Rocche dell'Annunziata- ի արևելքում ·

 ️ ovanովաննի Կորինոն սկսեց որպես խաղողագործ խաղող վաճառելով

🍇 Նեբբիոլոն այնպիսի տարիքի արժանի խաղող է: Agedերացած Barolo- ի բացումը ինձ երբեք չի զարմացնի, թե որքան երիտասարդ կարող են համտեսել այս գինիները այսքան տարի շշի մեջ մնալուց հետո: Այս շիշը ցույց է տալիս, որ ձեզ հարկավոր չէ մի կողմ դնել խենթ թանկարժեք գինիները, որպեսզի դրանք տարիքի հետ ծաղկեն ինչ -որ գեղեցիկ բանի: Մանրամասն համտեսման գրառումներ շուտով: ·

🍷 1989 ovanովաննի Կորինո - Վինյա iaաչինի Բարոլո ·

 🍇 Նեբբիոլոն այնպիսի տարիքի արժանի խաղող է: Agedերացած

Փորձարկելով իմ նոր գինու օրրանը Պորտայից և միևնույն ժամանակ օգտագործելով Դուրանդը:

🇵🇹🍷 Maiden ճանապարհորդությունը հին (1980) շիշ պորտուգալական գինու հետ է, որը ես ձեռքով հետ եմ տարել մի քանի տարի առաջ:

Երաժշտություն ՝ սառնասրտություն

 Փորձարկելով իմ նոր գինու օրրանը Պորտայից և միևնույն ժամանակ

_ldf ՝ նվիրաբերելով և վաստակելով խաղարկության տոմսեր նվիրաբերած առասպելական գինիների համար

ԱՄՆ -ում: Գործողություն ձեռնարկեք փոփոխություն կատարելու համար ·

The Բարեգործական խաղարկությանը մասնակցելու մանրամասների համար այցելեք

.գին մանրամասների համար ·

️ Այս խաղարկությունը սահմանափակ է միայն մայրցամաքային ԱՄՆ -ի մարդկանցով ·

Շտապեք խաղարկությունը փակվում է 24 ժամից ·

 Աջակցել, @naacp _ldf ՝ նվիրաբերելով և վաստակելով

Հարցազրույց Dunn Vineyards- ից Մայք Դանի հետ: Մենք չորս տասնամյակ անցանք Dunn Vineyards Howell Mountain Cabernet Sauvignon 1984, 1994, 2004 և 2014 թվականներին:

 Հարցազրույց Dunn Vineyards- ից Մայք Դանի հետ: Մենք չորս

1971 Staatliche Weinbaudomäne Trier - Serriger Heiligenborn Riesling Spätlese (90 միավոր)

HatՈ՞րն էր վերջին գինին, որ համտեսեցիք բլրի վրայով❓ ·

blind️ Կույր համտեսել գերմանական գինեգործության ժամանակ: 1971 -ը լեգենդար խաղողի բերքահավաք է և շատ գինիներ, որոնք ես փորձել եմ այդ խաղողի բերքահավաքից, ինձ փչացրել են: Այս գինին ակնհայտորեն անցել էր իր առաջնակարգը, բայց դեռ հմայիչ էր: Մի քանի ամիս առաջ ես համտեսեցի նույն արտադրողի տարբեր խաղողի այգի: Դա 1975 -ին էր և Օսլեսում ·

👃 Միջին+ ինտենսիվություն քթի վրա: Սնկերի, կաշվի, բոլոր համեմունքների, մեխակի, չորացրած խնձորի և խուրման բույրեր ·

👄 Գինին միջին չոր է, բարձր թթվայնություն, ցածր սպիրտ և միջին մարմնի: Երբ համտեսում ես, հասկանում ես, որ շաքարի համը վերածվել է բոլորովին այլ բանի: Նախկինում քաղցր գինիների համտեսելը բավականին հետաքրքիր է: Շատ համեմունք այս գինու վրա, որը կենդանացել է սննդով: Միջին երկարության հարդարում ·

Վստահ եմ, որ 5-10 տարի առաջ սա հիանալի էր: Չնայած հետաքրքիր և բարդ, սա բոլորի թեյը չէր լինի: Կարծում եմ, որ եթե այս գինին լիներ ավսլսյան կամ ավելի բարձր, ապա գուցե ավելի լավ համեմված լիներ ·

 1971 Staatliche Weinbaudomäne Trier - Serriger Heiligenborn

1989 Giովաննի Կորինո - Վինյա Գիաչինի Բարոլո (93 միավոր)

wine️ Այս գինին 💯 Nebbiolo է Barolo- ից, Պիեմոնտ, Իտալիա: 1980-ականների կեսերին ovanովանի Կորինոն սկսեց շշալցնել իրենց գինիները: 1987 թվականին ընկերությունը գինեգործության գործընթացում նորարար ճանապարհ անցավ, երբ նրանք փորձարկեցին ավելի կարճ, ջերմաստիճանի վերահսկվող խմորում և ծերացում ֆրանսիական կաղնու փոքր տակառներում ·

G Նռնաքարի գույն ՝ գունատ եզրով ·

👃 Միջին+ ինտենսիվություն քթի վրա: Շոգեխաշած բալի, չորացրած ազնվամորու, չորացրած վարդի, ծխախոտի, մայրու, մենթոլի, կաշվի, նարդոսի, աստղային անիսոնի, ծխի և չոր տերևների բույրեր ·

👄 Գինին չոր է, բարձր թթվայնությամբ, միջին մանրահատիկ տանիններով, միջին+ սպիրտով (14%) և միջին մարմնով: Միջին+ երկարությամբ շոգեխաշած կարմիր մրգերի, ծխախոտի և մենթոլի ·

🔔 Այս գինին «ժամանակակից» է համարվում հատկապես այն ժամանակ, երբ այն պատրաստվել էր ֆրանսիական կաղնու բարիկերի օգտագործման պատճառով: Այնուամենայնիվ, շշի մեջ այսքան երկար մնալուց հետո կաղնու նոտաները հալվել են հետին պլան: Մրգի գույնի և խտության ավելի մեծ խորություն կա, քան շատ ավելի «ավանդական» Barolo գինիներ: 31 տարեկանում այս գինին դեռ հիանալի է ցուցադրվում: Այս շշի և մի քանի տարի առաջվա համտեսի գրառման հիման վրա սա, կարծես, գտնվում է գագաթնակետին և սարահարթում: Երեք տասնամյակ ողջամիտ գներով Բարոլոյի նկուղի հիանալի օրինակ: Ես հետաքրքիր կլինեի ստուգել գինու ավելի ընթացիկ թողարկումը ·

 1989 Giովաննի Կորինո - Վինյա Գիաչինի Բարոլո (93 միավոր)

641964 Գայա - Բարբարեսկո ·

🤔 Երբեմն պարզապես հիանում ես գինով: Այսքան ժամանակ շշի մեջ թակարդվելուց հետո սա օդի կարիք ունի, որպեսզի կենդանանա: Հաջորդ բանը, որ դուք գիտեք, շիշը դատարկ է, և ես գրեթե մոռացել էի գրառումներ կատարել: Հիմնական բառը «գրեթե» է ·

The Տեսանյութի վրա կա զտիչ: Նշումներով գրառումն ամբողջությամբ չի զտվի ·

Երաժշտություն ՝ Point Blank ·

Երաժիշտ ՝ ոչ թագավորը: 👑 ·

 641964 Գայա - Բարբարեսկո · 🤔 Երբեմն պարզապես հիանում ես

🍷🗝 Երբեմն պարզապես անհրաժեշտ է ճիշտ գործիքը ճիշտ շշի համար: Շոգ է, և ես սիրում եմ տարեց գերմանական Ռիսլինգին:

Alcohol Ալկոհոլի ավելի ցածր մակարդակը գինին խմելու հաճույք է պատճառում: Բացի այդ, կա երկարաժամկետ ծերացման մի բան, որը ինչ-որ կերպ փոխում է ճաշակի մնացորդային շաքարի ընկալումը: Ես գիտակցում եմ, որ մնացորդային շաքարը նույնն է, բայց այն պարզապես «ավելի քիչ քաղցր» համ ունի: Եթե ​​որևէ մեկը գիտի դրա հիմքում ընկած գիտությունը, խնդրում եմ ինձ տեղյակ պահի: Նույնիսկ Spätlese- ը կարող է գեղեցիկ ծերանալ գրեթե 50 տարի:

Hile Թեև ոմանք նախընտրում են օգտագործել խցանահան վարպետության հմտությունները ՝ որպես վարպետության դրսևորում, ես նախընտրում եմ պարզապես խցանը հնարավորինս մաքուր հանել, որպեսզի կարողանամ վայելել այդ հնացած գինին:

 🍷🗝 Երբեմն պարզապես անհրաժեշտ է ճիշտ գործիքը ճիշտ շշի համար:

Մենք պատրաստվում ենք Dunn Vineyards Howell Mountain Cabernet Sauvignon- ի ուղղահայաց համտեսմանը:

Ինձ ուղեկցելու է չորս տասնամյակ գինիների միջով Instagram Live- ում: Միացեք մեզ երեկոյան 5 -ին PST- ում: Մենք համտեսելու ենք 1984, 1994, 2004 և 2014 թվականների խաղողի բերքահավաքը: Ես հուզված եմ and և հուսով եմ, որ դուք կմիանաք մեզ: ·

 Մենք պատրաստվում ենք Dunn Vineyards Howell Mountain

Few Մի քանի ամիս առաջ, Flatiron Wines

առաջարկեց հին մառանից իտալական գոհարներ, որոնք նրանք ձեռք էին բերել բավականին մատչելի գներով: Օգտվելով առիթից ՝ վերցրեցի մի քանի հնացած Gattinara գինի: Ես այդքան տարիք ունեցող Գատինարա չեմ ունեցել (1964 թ.): Ես կարողացա վերցնել Nervi Riserva և սովորական շշալցում

. Պետք է հետաքրքիր լինի բացել պատմության այս հատվածը: Սա կարծես կատարյալ աշխատանք է Zwiesel Conterno զգայական ապակու համար

 Few Մի քանի ամիս առաջ, Flatiron Wines @flatironwines

Փորձու՞մ եք ծննդյան տարվա գինիներ խմել ամեն ծննդյան օրը:

Վաղն ինձ համար նշանավորվում է արևի շուրջ մեկ այլ ճանապարհորդություն: ️

Ես միշտ նշում եմ լավ գինու և ընկերների հետ: Այս տարի ես կենտրոնանում եմ գինու վրա 😜, պարտադիր չէ, որ ընտրվի:

Birthննդյան տարում գինիներ գտնելն ավելի ու ավելի է դժվարանում, քանի որ մեծանում եմ, բայց որսը հաճույքի մի մասն է:

🇪🇸🍷 1978 López de Heredia - Viña Tondonia Gran Reserva

🇮🇹🍷 1978 Giակոմո Բորգնո - Բարոլո Ռիսերվա

 Փորձու՞մ եք ծննդյան տարվա գինիներ խմել ամեն ծննդյան օրը:

🙏 Հսկայական շնորհակալություն բոլորին, ովքեր մեկնաբանել են ինձ հետ, մեկնաբանություններ են ուղարկել DM- ներում, հավանել իմ գրառումները, դիտել իմ պատմությունները և ուղղել ինձ, երբ ինչ -որ բան սխալ է: ·

Instagram Instagram- ում գինու համայնքը ծաղկում է, և ես ուրախ եմ, որ դրա մի մասն եմ: Փորձագետից մինչև սկսնակ ՝ մենք բոլորս կարող ենք սովորել միմյանցից, և դա է ինձ ամեն օր զբաղեցնում:

🥂 Շնորհավոր ավելի շատ ընկերներ, ավելի շատ բանավեճեր և, իհարկե, ավելի շատ գինի 😍 ·

 🎉 30,000+ հետևորդ 🙌 · 🙏 Հսկայական շնորհակալություն բոլորին

Լոպես դե Հերեդիան տարածաշրջանում դասական Ռիոխայի կրողն է: Ինչպես ասում են, «Ավանդույթը և համոզմունքը ցմահ վերաբերմունք են»: Կարելի է պնդել, որ այդ վերաբերմունքները բազմասերունդ են

1983 -ը համարվում էր լավ խաղողի բերք, ըստ Consejo Regulador DOCa Rioja- ի: Երկու մակարդակ կա ավելի բարձր `Շատ լավ և գերազանց: Այնուամենայնիվ, López de Heredia- ն բարձրակարգ արտադրող է, որը հայտնի է տարիքին արժանի գինիներով: Թեև սա միայն Crianza մակարդակի գինի է, այն դեռ կարող է արժանի լինել տարիքին ·

Երաժշտություն ՝ կապույտ պատուհան

 Լոպես դե Հերեդիան տարածաշրջանում դասական Ռիոխայի կրողն է:

1964 Լուիջի Կալիսանո - Բարոլո Ռիսերվա Սպեցիալե (92 միավոր)

Lu️ Լուիջի Կալիսանոն Իտալիայի Պիեմոնտ քաղաքում գինու արտադրող պիոներներից մեկն էր: 1872 թվականին նա հիմնել է Luigi Calissano & Figli ընկերությունը: Նրանք պատրաստեցին Barolo, Barbaresco, այլ Langhe կարմիր գինիներ և փրփրուն գինիներ: Նրանք առավել հայտնի են իրենց վերմուտով: 20 -րդ դարի սկզբին նրանք խոշորագույն արտադրողներից էին և բացեցին միջազգային շուկաները ՝ գինի մատակարարելով Ատլանտյան օվկիանոսը հատող զբոսաշրջային նավերին: Այսօր այս գինու գործարանն այլևս բիզնես չունի: Այս գինին գնվել է աճուրդում, չնայած արտադրողի մասին շատ քիչ բան իմանալ ՝ հիմնված լցոնման գերազանց մակարդակի, վառ գույնի և Պիեմոնտում 1964 թ.

👁 Գունատ նարնջագույն գույն ՝ թեթևակի շագանակագույն եզրով:

👃 Միջին+ ինտենսիվություն քթի վրա: Չոր կարմիր բալի, չորացրած լոռամրգի, չորացրած ելակի, անտառի հատակի, չորացած մանուշակի, թառամած վարդերի, ծխախոտի, մենթոլի և կաշվի բույրեր:

👄 Գինին չոր է, բարձր թթվայնությամբ, ցածր լուծույթով տանիններ, միջին սպիրտ (13.5%) և միջին մարմին: Քիմքում դեռևս թարմ տտիպ կարմիր բալ կա, բացի քթի վրա նշված համերից: Չոր կարմիր պտուղների, չոր ծաղիկների և կաշվի միջին երկարության ավարտ:

🔔 Այս գինին շշի պատմության մի փոքրիկ կտոր է: Ես սիրում եմ հին դպրոցի պիտակը և զվարճացա ՝ փորձելով գտնել այս գրառման համար նախնական տեղեկություններ: Գինին մի փոքր անցել է գագաթնակետից և դանդաղ անկում է ապրում: Այս տարիքի գինիները, որոնք դեռ կյանք ու հմայք են ցուցադրում, արձագանքում են ինձ: Ինձ մնացել են ևս մի քանի շիշ, որոնք նախատեսում եմ բացել առաջիկա մի քանի տարիների ընթացքում: Ես սիրում եմ նման փոքրիկ գոհարներ գտնել աճուրդում:

🍷 Մի քանի հոգի գրություններ խնդրեցին գինու բաժակի վրա: Համտեսել է Conterno Sensory գինու բաժակով

և այս բաժակը բացարձակապես զարմանալի է: Հավանաբար, իմ ամենասիրած ցողուններից մեկը:

 1964 Լուիջի Կալիսանո - Բարոլո Ռիսերվա Սպեցիալե (92 միավոր)

19 տարեկան Բնօրինակի գործի վերջին շիշը ՝ սկսած

Որոշ հիշելուց հետո ես հասկացա, որ գինու այս շիշը շատ բաների միջով է անցել: Իրականում իմ կյանքի 17 տարին: Կարծում եմ, որ այն գնել եմ մոտավորապես 2004 թ.-ին: Ապրելով կողք կողքի: Համոզված եմ, որ ես մոռացել եմ այդ մասին և չեմ վերաբերվել դրան, ինչպես կարող էի:

Համոզված եմ, որ առաջին մի քանի տարիները այն մնացել էին ստվարաթղթե տուփի մեջ, իսկ 1 ննջասենյակում բնակվելիս (ե՞րբ են բնակարանները դարձել միավորներ, և միավորները դարձել են բնակարաններ: ամեն դեպքում վերադառնում ենք գինի)

Դա միայն մանկահասակ երեխա էր, երբ տեղափոխվեց քաղաքային տան աստիճանների տակ գտնվող իսկական գինու դարակ: Նախընտրական ընթացքում այն ​​տեղադրվեց գինու շատ հիմնական սառնարանում: Դա մի քիչ նման էր ձեր առաջին մեքենային: Այն աշխատում էր (երբեմն) և այդքան էլ լավը չէր, բայց այդ ընթացքում շատ գինի էր խնայում

Մի քանի քայլեր արանքում և պատանիների կեսերին, այն տեղափոխվեց նկուղային պայմաններում վերահսկվող կլիմա: Հիմա դա ապրում էր, 5 աստղ ամբողջ ճանապարհին: Անընդհատ 14 աստիճան:

Բայց ամեն ինչ հավերժ չի տևում:

Մի քանի տարի առաջ դա կատարեց իր վերջին քայլը: Եկեք դա անվանենք փոքրացում և հայտնվեց 160 շիշի մեջ

Անկեղծ ասած, չնայած դա խմելուց լավ անցել էր, այնպես որ առանց որևէ խանդավառության ես այն բացեցի:

Անմիջապես հիասթափվեցի:

Չեմ կարծում, որ այս գինին ի սկզբանե պատրաստվել է 19 տարի զանգահարելու համար, և ես չէի նախատեսում այն ​​պահել 19 տարի, բայց երբ ինչ-որ բան ես հավաքում, բաները դառնում են սենտիմենտալ: Ակնթարթային հիշողություններ: Նրանցից միայն մեկը, որ ես երբեք չեմ բացել:

Արդյունքը ՝ քացախ: Անկենդան Հին ու ձանձրալի՞: Ջերմային հարված?

Ոչ, դա արյունոտ գեղեցիկ էր: Ուրեմն ինչու հիասթափվեցի: Դա իմ վերջինն էր… պարզ

 Scarborough Wine Co. Շիրազ 2002 Մառանից 19 տարեկան

Առաջին գինիներից մեկը, որը ես իսկապես սկսեցի հավաքել: 2000-ականների սկզբին նկուղի դռան այցելությունից հետո ես սիրահարվեցի Հենշկեին:

 ընտանիքի և պատմության մասին է:

Ես հավաքում եմ Keyneton- ը 2002 թվականից սկսած, և, իմ կարծիքով, սա մեկն է ամենալավ մուտքային մակարդակի բարձրակարգ ավստրալիական գինիներից, որը դուք իսկապես կարող եք սկսել հավաքել և մառան: Այս օրերին ես բարձրացնում եմ իմ սահմանը դրանցից 6-ը գնելու (անիծյալ գրավ), բայց դրանք երբեք չեն հիասթափեցնում:

Այսպիսով, ինչպե՞ս էր 2005 թվականը 14 տարի անց: Թավշյա հարթ ՝ նրբագեղությամբ, որը ստիպում է կանգ առնել և մտածել. «Երանի ավելին գնել»: Այն թանձր ու ցնցող է, որը գրավում է իմ բոլոր զգայարանները:

2005 թ. Խաղողի բերքից ևս 1 հատ ունեմ և կարծում եմ, որ դա ամենալավն է, ինչ պատրաստվել է Keyneton Euphonium Henschke- ի մասին (միգուցե 2002 թ.

 Մառանից 2005 Henschke Keyneton Estate Euphonium Առաջին

Այս գինին նման է Aston Martin- ի, տպավորիչ պատմություն, մանրուքների ուշադրություն, հավասարակշռված, էլեգանտ, բայց այն ամբողջ ուժն ունի ձեզ իսկապես հուզելու համար:

Ես գիտեմ, որ այս պահին կան մի քանի զարմանալի Grenache գինիներ: Բայց սա ավելացրեք ցուցակում: 🍷

Լրացուցիչ մանրամասների համար այս գինին ստացվում է Եդեմի հովտում գտնվող Stonegarden խաղողի այգուց, որտեղ խաղողի որթատունկերը տնկվել են 1857 թ.-ին: Այնուհետև դրանք խմորվել և հնեցվել են կերամիկական ձվի մեջ: Սա իսկապես «Հին որթատունկ» է: 🍷:

 Massena Stonegarden Grenache 2017 Վարկանիշ ՝ Ա- Գինը ՝ 65

Գեղեցկության Շիրազը 2006 թ

Մինչև գինու մեջ մտնելը, եթե դու այնտեղ չես եղել

նկուղի դուռը, դու պարտավոր ես: Հաջորդ անգամ այն ​​գեղեցիկին այցելելիս ավելացրեք այն ձեր ցուցակում

 Դա ա վճարովի առաջարկություն չէ, դա պարզապես իմ սիրածներից մեկն է:

Theամանակը նկուղում հանգստացրեց այս գազանին: Հաստ հագեցած համը շատ խիտ և գրեթե արևոտ քաղցրություն է: Մուգ վառված շաքարավազը այդ խորը, կարամելացված բույրով, ճիշտ այնպես, ինչպես առաջին գդալ կրեմի բուլզան ... պարզ ...

1985 Diamond Creek - Volcanic Hill Cabernet Sauvignon (94

Ի՞նչ կարծիք ունեք Դուրիֆի մասին: Եթե դուք ինձ նման եք և

Եթե կարողանայիք ընտրել որևէ մեկը փորձելու համար, ո՞րը

Ո՞րն է ձեր հավաքածուի ամենահին գինին: 1993 թվականի Էյլին

Wendouree- ի Malbec սորտերը երբեք չեն հիասթափեցնում: Այս

Յարայի հովտի, զով կլիմայի, Cabernet Sauvignon- ի լավագույն

Grange- ը, թերևս, համաշխարհային բեմում ավստրալական գինու

Ո՞րն էր վերջին գինին, որը ձեզ զարմացրեց: - Իմ առաջադրումն

The Old Block- ը, Սեն Հալետի տեսականու լավագույն շունը միշտ

Տեսնելով #weekend ոճով ծիծաղելիորեն լավ Langmeil Orphan

Դե սա բացարձակ հյուրասիրություն էր և որոշ ժամանակ չի

Այսպիսով, սա է պատճառը, որ ես փորձում եմ հնարավորինս

1967 Prunotto - Barbaresco Riserva (94 միավոր)

️ ovanովաննի Կորինոն սկսեց որպես խաղողագործ խաղող վաճառելով

🍇 Նեբբիոլոն այնպիսի տարիքի արժանի խաղող է: Agedերացած

Փորձարկելով իմ նոր գինու օրրանը Պորտայից և միևնույն ժամանակ

Աջակցել, @naacp _ldf ՝ նվիրաբերելով և վաստակելով

Հարցազրույց Dunn Vineyards- ից Մայք Դանի հետ: Մենք չորս

1971 Staatliche Weinbaudomäne Trier - Serriger Heiligenborn

1989 Giովաննի Կորինո - Վինյա Գիաչինի Բարոլո (93 միավոր)

641964 Գայա - Բարբարեսկո · 🤔 Երբեմն պարզապես հիանում ես

🍷🗝 Երբեմն պարզապես անհրաժեշտ է ճիշտ գործիքը ճիշտ շշի համար:

Մենք պատրաստվում ենք Dunn Vineyards Howell Mountain

Few Մի քանի ամիս առաջ, Flatiron Wines @flatironwines

Փորձու՞մ եք ծննդյան տարվա գինիներ խմել ամեն ծննդյան օրը:

🎉 30,000+ հետևորդ 🙌 · 🙏 Հսկայական շնորհակալություն բոլորին

Լոպես դե Հերեդիան տարածաշրջանում դասական Ռիոխայի կրողն է:

1964 Լուիջի Կալիսանո - Բարոլո Ռիսերվա Սպեցիալե (92 միավոր)

Scarborough Wine Co. Շիրազ 2002 Մառանից 19 տարեկան

Մառանից 2005 Henschke Keyneton Estate Euphonium Առաջին

Massena Stonegarden Grenache 2017 Վարկանիշ ՝ Ա- Գինը ՝ 65

Հենթլի ֆերմա Գեղեցկության Շիրազը 2006 թ Մառանից. Մինչև