Նվիրված հին, լքված խաղողի այգիներին և Լացիոյում իրենց

Նվիրված հին, լքված խաղողի այգիներին և Լացիոյում իրենց կողմից պահվող հայրենի խաղողը փրկելուն ՝ Սեթը և՛ գինու գործարան է, և՛ մշակութային նախագիծ: Խաղողը 70 տարեկան խաղողի այգիներից է ՝ կավե և կրաքարային հողերով: Ձեռքով հավաքված, ձեռքով ապամոնտաժված, ինքնաբերաբար խմորում վայրի խմորիչներով, պողպատով մոտ 3 շաբաթ տևողությամբ մաշկի հալեցմամբ: 8 ամսական ծերացել է պողպատի մանր նրբաթիթեղների վրա, չմշակված, առանց ֆիլտրի, առանց ավելացված SO2: Սաթ ոսկու գույնով ՝ յուղանուշի, նեկտարինի, ծիրանի, քաղցր խոտի բույրերով: Կիտրոնը, ծիրանը, նարինջը, աղի հանքայնությունը, ցիտրուսային թթվայնությունը և գազավորված աննշան ակնարկը շրջանակված են կանաչ թեյի հասմիկներով տանինների միջոցով: Տապակած ընկույզը, կիտրոնի համը և ծխի կտորը մնում են յուրաքանչյուր արևի կումի արանքում: 40% Ottonese, 30% Malvasia del Lazio [Malvasia Puntinata], 30% Trebbiano 12,5% ալկոհոլ Sete 'Buccia' Vino Bianco 2019 #vinobiologico #vinvivant #nofilter #organicwine #vininaturali #lowinterventionwine #vinnature #vinolazio #macerato #skinfermented #skincontactwine #drinkbetterwine #laziowine #vinoitaliano #orangewine #vinbio #italianwinelover #vinbiologique #vinonaturale #winereview #vinonaturaleitaliano #winelabel #instavino #winestagram #setevininaturali #setevino #buccia #caravino