Bruno & George Barossa Shiraz 2016, une trouvaille je dirais👌🏽

Le nez est Barossa Shiraz 101. Fruits noirs, épices, terre rouge poussiéreuse et herbes séchées, magnifique chêne qui s'entremêle à merveille. C'est un truc séduisant. La bouche est pure, tout en fruits noirs et rouges, pensez aux prunes noires, au cassis, aux cerises rouges, au chocolat noir et aux épices de grains de café, à la réglisse, un soupçon de vanille, une acidité déchirante et des tanins fins et adhérents. Putain de bonne boisson

 Bruno & George Barossa Shiraz 2016, une trouvaille je

_sélection de lunettes Vision 'Balanced' pour mon initiative Lockdown Love pour partager l'amour alors je les offre. Ils étaient complètement indisponibles à Aus jusqu'à présent, alors voici une chance d'en acheter un couple gratuitement Des tiges rares, gratuites, c'est excitant

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Commençons la semaine avec une victoire pour quelqu'un !

 Les bonnes personnes @smithandhubble fait don de ces

Si vous pensez que cela a l'air bien, vous avez raison. En fait, c'est plus proche du bon que du bon et j'aurais vraiment dû faire le plein de la dernière version 🤦‍♂️ Le changement au cours des 7 derniers mois, depuis ma première bouteille, est vraiment assez excitant. Plus plein, plus rond, plus de fruits à noyau, d'épices, d'onctuosité, meilleur à tous points de vue et étant donné que c'était plutôt bon pour commencer, c'est impressionnant. Je ne ferai pas la même erreur lors de la prochaine sortie 🤣👌🏽🍷👍🏽

 Si vous pensez que cela a l'air bien, vous avez raison. En

Bonne fête des pères à tous les papas. J'espère que vous avez tous passé une bonne journée, que vous l'avez passée avec vos proches et que vous avez ouvert une bonne bouteille de vin pour fêter ça. Je sais que je l'ai fait

 Bonne fête des pères à tous les papas. J'espère que vous

Ferme Hutton Vale Shiraz 2017 ; L'ADN de Mount Edelstone Vineyard, Kym Teusner le vigneron, tous des signes très positifs. Le vin qui en résulte est très bon, comme on peut s'y attendre. Nez riche, ample, épicé, de fruits noirs avec des accents de fruits bleus. La bouche fait écho au nez, avec une texture ajoutée, une acidité vive et des tanins accrocheurs. Fruits noirs, pensez prunes, mûre, cerise noire entrelacés de café, d'olive noire et de cèdre. C'est délicieux maintenant, meilleur peut-être dans les années à venir, mais que cela ne vous empêche pas de vous y mettre ! ??

 Ferme Hutton Vale Shiraz 2017 ; L'ADN de Mount Edelstone

Sami-Odi 'Hoffmann Dallwitz' Syrah 2017, quelle façon absolument BELLE de terminer ma première fête des pères. Si vous avez la chance d'en avoir, vous allez vous régaler. Ça va durer plus longtemps mais c'est en forme maintenant. C'est difficile de voir comment ça va s'améliorer

 Sami-Odi 'Hoffmann Dallwitz' Syrah 2017, quelle façon

📍Niederhausen, Nahe, Allemagne🇩🇪

En parfait état, ce Riesling m'a bluffé. C'était vivant, mûr mais encore très jeune avec beaucoup de fraîcheur.

Les arômes étaient très expressifs et mûrs, offrant des notes de citron confit, de pêche mûre, de kumquat au sirop, de cire, de pierres mouillées, de vieille gomme et de fumée douce (comme les pistolets à capuchon oldschool avec de la fumée - un peu comme une allumette). Pas d'essence extrême.

En bouche, il était mi-corsé, demi-sec, très acide mais très arrondi sur les bords. Gomme au vin de citron, zeste de citron, pointe de nid d'abeille (mais pas sucré), mandarine, bonbons au gingembre et sel en finale.

Un vin si pur ! Amoureux de ces Rieslings de +30 ans, où le mariage entre douceur et acidité atteint un niveau unique.

• « Kabinett » est l'une des six classifications des vins allemands désignées et indique le style le plus léger des vins allemands. Les raisins sont cueillis à la récolte normale, généralement en septembre lorsqu'ils ont mûri, et présentent un style demi-sec, à moins que «Trocken» (sec) ne soit également mentionné sur l'étiquette, ce qui indique une fermentation plus longue conduisant à moins de sucre résiduel. (un vin plus sec) et un peu plus d'alcool.

Derrière cette étiquette se cache l'histoire des grands Staatsweingute (établissements vinicoles d'État) d'Allemagne, qui appartiennent à l'État et fonctionnent comme des établissements vinicoles parapluie, où les petits établissements vinicoles ont terminé leur vinification. Cette étiquette fait référence à l'ancienne cave d'État Niederhausen-Schlossböckelheim, fondée en 1901, mais par l'AP Nr. sur l'étiquette (1 750 053/10/84), le 750 fait référence à l'embouteilleur/le vigneron spécifique, qui est Gut Hermannsberg.

Depuis 2010, la cave travaille sous le nom officiel de Gut Hermannsberg. Ils sont également membres fondateurs de VDP.

 ⭐️93+/100⭐️ , 1983 📍Niederhausen, Nahe, Allemagne🇩🇪 100%

🍇 70% Granaccia / 20% Syrah / 10% Barbera

Joli look sombre et boueux - belle couleur. Le bouquet est très sombre et épicé, offrant des notes de mûre, de feuilles de cassis, d'olive noire, de réglisse douce, de goudron, de gibier fumé, de poivre noir et de bois. Quelques herbes méditerranéennes et un drôle de soupçon de fève tonka.

La bouche est riche et pleine avec une acidité moyenne et des tanins faciles à vivre, offrant en finale du cassis, des prunes au four, du charbon de bois, de la vanille, du poivre noir et de l'aneth.

L'alcool est bien présent en bouche, mais il est bien intégré.

• Vignes plantées à la fin des années 90

• Fermentation en cuve acier (10 jours de macération et 3 remontages quotidiens)

• Vieilli 13 mois en barrique de 2e et 3e utilisation suivi de 11 mois en bouteille

• Le cépage Granaccia est une variante locale d'Alicante, très proche du Grenache (Alicante est un ancien croisement entre le Grenache et le Petit Bouschet)

• En dialecte local, "Pulin" signifie "dernier né", car ce vin est vieilli plus longtemps que tout autre vin Bruna

Bruna, établie dans les années 1960, est située dans le village de Ranzo Borgo (non loin d'Imperia et de Savona) dans les belles montagnes de l'ouest de la Ligurie avec les célèbres vignobles en terrasses.

Ils travaillent en agriculture biologique dans leurs vignobles de 7,5 ha et n'utilisent qu'une infime quantité de sulfites en cas de besoin.

Les vins de Colline Savonesi, comme ce Pulin, ont tendance à se situer à des altitudes comprises entre 400 et 700 mètres. Toutes les variétés locales sont autorisées dans le mélange dans n'importe quelle proportion - le plus souvent avec Granaccia comme chanteur principal.

 ⭐️88/100⭐️ “𝑷𝒖𝒍𝒊𝒏” , 2015 📍Ranzo Borgo, Ligurie, Italie🇮🇹 🍇

Innovants et toujours en expérimentation, les gars de Cantina Indigeno sont obsédés par l'élaboration de vins primitifs/sauvages.

Fermentation spontanée avec levures indigènes sans contrôle de température. Contact pelliculaire pendant 8 jours en cuves ouvertes, suivi d'un élevage sur lies pendant 8 mois en cuves fibre de verre.

Robe orangée brumeuse, très aromatique avec pamplemousse, zeste de citron, embruns, musc, poire au four, miel de trèfle, fleurs sauvages.

Le piquant éclaircissant et l'acidité racée fusionnent avec la pomme, le citron, le pamplemousse et la nectarine.

La noisette accentue la finale minérale saline.

Cantina Indigeno 'Bianco' Vino Bianco 2020

 Innovants et toujours en expérimentation, les gars de

Dédiés aux méthodes biologiques et biodynamiques, les amis d'enfance Marco Giuliani et Davide Gentile expérimentent et apprennent constamment.

Issu d'un vignoble de 1 hectare avec des vignes de 25 ans d'âge moyen, sur des sols argilo-calcaires. Vendanges manuelles, égrappées, macération pelliculaire pendant une nuit, fermentation spontanée avec levures indigènes en inox, élevage en inox, non collé, non filtré, sans SO2 ajouté.

Ananas, pêche, pomme verte, basilic, citron, orange, trace de noisette, filet de miel accentué par une acidité acidulée et des tanins vaporeux de thé vert.

Le zeste de citron, la nectarine et le thym infusent la finale minérale croquante.

 Uva e basta [100% Raisin] 💥 Dédiés aux méthodes biologiques

1985 Diamond Creek - Volcanic Hill Cabernet Sauvignon (94 pts)

ℹ️ Le vin est principalement du Cabernet Sauvignon avec un peu de Petit Verdot du vignoble unique de Volcanic Hill à Diamond Mountain AVA de Napa Valley, en Californie. Les vignes ont été plantées en 1968 sur le sol cendré du vignoble du domaine en coteaux exposé plein sud. Les vins ont été élevés en de fûts de chêne français neufs.

👁 Robe rubis profond aux reflets grenat pâle. Apparence incroyablement jeune.

👃 Un nez expressif qui n'a montré son vrai potentiel qu'au terme d'une longue soirée. Le nez a commencé avec des fruits noirs mûrs à surmûris et de l'encre de stylo, mais avec de l'air a montré du romarin, de la lavande, de l'encre de stylo, des épices douces et des feuilles séchées.

👄 La bouche est sèche, avec une acidité élevée, des tanins moyens+ musclés, un alcool modéré (12,5 %) et un corps moyen+. La bouche avait une tonne de fruits primaires qui étaient mûrs mais pas confiturés. Assez dense et enrobant la bouche mais rapidement coupé par la belle acidité. Finale de longueur moyenne et plus de fruits noirs, de garrigue et d'épices de chêne intégrées.

Quand les vins Diamond Creek des années 80 seront-ils prêts ? Eh bien, personne ne sait vraiment exactement. Si vous obtenez une bouteille bien conservée comme celle-ci, n'ayez pas peur de la décanter ou de l'ouvrir un jour à l'avance. Le Volcanic Hill a commencé comme mon vin le moins préféré du trio, et à la fin de la nuit, il défiait le Dominus. Ces vins sont presque impossibles à attraper à leur apogée en raison de leur nature arriérée. Oui, oui, c'était beau, mais la patience nécessaire pour apprécier ces vins à l'époque moderne est presque inconcevable. Je n'ai pas eu de jeune Diamond Creek depuis des lustres, mais il semble que je devrais boire leurs vins des années 70 maintenant.

 1985 Diamond Creek - Volcanic Hill Cabernet Sauvignon (94

Vous vous souvenez de ces Raspberry Twisters que vous achetiez au dépanneur quand vous étiez enfant ?

Je suis instantanément transporté dans le temps. Un vin texturé à saveur de framboise qui évolue sur des fruits des bois. L'assemblage rouge non filtré de Carignan, Syrah, Malbec et Grenache enrobe la bouche et donne un coup au milieu de la langue. Jeune et frais. J'aime vraiment ça et j'achèterai plus… simple…

 Vins Sigurd Mélange Rouge 2019 Note : B+ Prix ​​: 30 $

 …Facile… #margaretriver #coonawarra #wine #huntervalley

Le dernier sorti de cette cave super limitée.

Léger, plus de saveur de pinot. Vous pouvez goûter que cela est fait à leur manière

 Barils d'Ochota La Chambre Verte Grenache Note : B Prix ​​:

Il est facile de comprendre pourquoi les gens tombent amoureux du Nebbiolo de l'ancien monde. La couleur, les saveurs, la romance, c'est assez difficile à battre dans mon livre. Est-ce qu'il vaut mieux, et j'utilise le terme à la légère, que la Bourgogne ? Dur. Peut-être.

Massolino Langhe Nebbiolo 2017 - Cerises rouges, framboise fraîche, eau de rose, rhubarbe, réglisse, thés noir et Earl Grey, tanins fermes et prenants, longue en finale, rien à redire, très agréable 👌🏽🍷🙏🏼

BYO Wine Club la plus grande bibliothèque de vins