1985 Diamond Creek - Volcanic Hill Cabernet Sauvignon (94 Punkte)

ℹ️ Der Wein ist hauptsächlich Cabernet Sauvignon mit etwas Petit Verdot vom Einzelweinberg Volcanic Hill in Diamond Mountain AVA im Napa Valley, Kalifornien. Die Reben wurden 1968 auf dem aschigen Boden des nach Süden ausgerichteten Gutsweinbergs gepflanzt. Die Weine wurden in 💯 neuer französischer Eiche ausgebaut.

👁 Tiefes Rubinrot mit hellem Granatrand. Unglaublich jugendliches Aussehen.

👃 Eine ausdrucksstarke Nase, die erst am Ende eines langen Abends ihr wahres Potenzial zeigte. Die Nase begann mit reifen bis überreifen schwarzen Früchten und Federtinte, zeigte aber mit Luft Rosmarin, Lavendel, Federtinte, süße Backgewürze und getrocknete Blätter.

👄 Am Gaumen ist er trocken, hoher Säuregehalt, mittlere + bullige Tannine, moderater Alkohol (12,5%) und mittlerer Körper. Der Gaumen hatte eine Tonne Primärfrucht, die reif, aber nicht marmeladig war. Ziemlich dicht und mundfüllend, aber schnell durch die schöne Säure geschnitten. Mittellanger Abgang mit schwarzen Früchten, Garrigue und integrierten Eichenwürzen.

🔔 Wann werden die Diamond Creek Weine aus den 80ern fertig sein? Nun, niemand weiß es so genau. Wenn Sie eine gut gelagerte Flasche wie diese erhalten, haben Sie keine Angst, sie einen Tag im Voraus zu dekantieren oder zu öffnen. Der Volcanic Hill begann als mein unbeliebtester Wein des Trios und am Ende der Nacht forderte er den Dominus heraus. Diese Weine sind aufgrund ihrer rückständigen Natur fast unmöglich auf ihrem Höhepunkt zu fangen. Ja, ja, es war schön, aber die Geduld, die man braucht, um diese Weine in der Neuzeit zu genießen, ist fast unvorstellbar. Ich habe seit Ewigkeiten keinen jungen Diamond Creek mehr gehabt, aber es scheint, als ob ich jetzt ihre Weine aus den 70ern trinken sollte.