Očekávání výrazně překračují! Curtis Family Vineyard's Martins Vineyard Shiraz 2016 je krásná ... vážná kvalita, která se zde ukazuje. -

Ostružiny a švestky, náznaky borůvek v kombinaci s anýzem a nádechem vanilky. Čerstvé, rozhodně v žádném případě husté nebo jammy, je zde skutečná elegance. Tělo je plné, na patře bohaté, má dokonalou texturu a ovoce září. Blackberry, švestky, bohatost tmavé čokolády, která je hedvábná a hladká. Je tu dub, americký, ale je extrémně dobře integrovaný a dává sebemenší vanilkové tóny, více složitosti, než se očekávalo, a super sametové třísloviny. Jaký trhač!

 Očekávání výrazně překračují! Curtis Family Vineyard's

Quin Wines 2016 Barossa Shiraz ... to je bezva způsob, jak oslavit polovinu týdne. 60 minut v karanténě a tento Shiraz se naprosto podepsal! Samozřejmě je to na mladé straně, ale existuje ochranná známka ovoce Barossa a pevně tkané pikantní / pikantní poznámky, díky nimž je teď sakra dobré pití. Je to působivé víno, o tom není pochyb, přeji si, abych měl ještě pár do sklepa!

 Quin Wines 2016 Barossa Shiraz ... to je bezva způsob, jak

Je toto nejlepší australské Chardonnay? -

Letos jsem vyzkoušel několik úžasných Chardonnays; Farr Three Oaks, Bass Philip Premium, Toolangi Block F a nedávno Rochford Premier, které jsou v mé knize výjimečné. Opravdu se to zlepšuje? -

 Je toto nejlepší australské Chardonnay? - Letos jsem

Pokud jste jako já a neměli jste největší zkušenosti, pak mohu vřele doporučit Campbell's The Barkley ... toto je úplně jiný návrh! Vypadá to jako správné víno, pokud to má vůbec smysl. Super výrazný nos tmavého ovoce a slaného koření, velký, ale ne „wow tady přichází bolest hlavy“ velká. Na patře je bohatý, opulentní a elegantní se sametovou strukturou. Spousta zralého tmavého ovoce, ostružin a černé třešně, po nichž následují grafitové, kožovité, lékořicové slané vrstvy. Jeden do sklepa, ale nyní také velmi zábavný!

 Co si myslíte o Durifovi? Pokud jste jako já a neměli jste

Ruce dolů můj oblíbený producent shirazů v Austrálii a Greenock Shiraz nejvyšší třídy. Inkoustové, masité, pikantní a pikantní s neuvěřitelnou hloubkou a délkou. S ohromující tříslovinou a čistotou ovoce Shiraz je pití naprostým potěšením. Užili jsme si více než 4 hodiny a každý doušek ukázal něco nového. Kouzlo v láhvi! -

 Ruce dolů můj oblíbený producent shirazů v Austrálii a

Pokud jste si někdy mysleli, že Durif prostě není pro vás, dejte tomu Scion Fortrose, je to zatraceně skvělé a neuvěřitelně rozbitné, zejména s tímto drzým malým sicilským těstovinovým pokrmem. Je to jednoduše nejlepší Durif, jaký jsem kdy měl, a od producenta, který je jedním z mých nejlepších nálezů roku. Pokud jste neochutnali žádná vína Scion, opravdu byste měli 🍷🙌🙏

 Pokud jste si někdy mysleli, že Durif prostě není pro vás

Paradise IV Chaumont 2013, jeden z mých nejoblíbenějších producentů a směsí zde v Austrálii. Pokud existuje jedno víno nebo výrobce, které byste měli letos vyzkoušet, Paradise IV by byl můj návrh. Odložím telefon (na okamžik), sednu si a užij si to. Je to omračující 🍷

 Paradise IV Chaumont 2013, jeden z mých nejoblíbenějších

Za posledních několik měsíců jsem lyricky voskoval o Aussie Rizza, takže mějte se mnou ještě jeden příspěvek! Tady je výhodná odrůda!

Vickery produkuje nějaký vážný ryzlink, a přestože je vstupem do jejich sortimentu, tento příklad Eden Valley je asi tak klasický, jak to jen jde. Bledá sláma ve sklenici s čerstvými limetkami a citronovou kůrou na nose. Na patře intenzivní citrusové plody, velmi koncentrované a křupavé, s živou kyselinkou, která vše pěkně spojuje. Je to lehké, suché, sladké a kyselé, osvěžující a plné chuti. Kandidát do sklepa a kdo může polemizovat s cenou, levně jako chipsy!

 Za posledních několik měsíců jsem lyricky voskoval o Aussie

Už jste někdy našli víno, na které jste zapomněli ?! -

Vykopal jsem drahokam během nočního sklepa uklizeného! Langmeil Freedom Shiraz 2010, vyrobený z nejstarších vinic Shiraz na světě, které jsou pouhých 176 let mladé. -

 Už jste někdy našli víno, na které jste zapomněli ?! -

Curtis Family Vineyards Limited Series 2016 Grenache 94 bodů podle Hallidaye ... Nyní, když jsem pokryl vše, co je na etiketě, body a vše (není fanoušek), je to vynikající Grenache ... velmi, velmi pěkné. Ohromující vůně třešní, květů, tymiánu a oregana, sušené bylinné tóny. Středně až lehce tělnaté, fantastické borůvkové a malinové tóny, Allenova žabí cukrovinka před zamotáním slaného koření a sušených bylin. Jemné třísloviny, ostrá kyselost a velká délka završují neuvěřitelně snadné pití vína.

 Curtis Family Vineyards Limited Series 2016 Grenache 94

Dowie Doole BFG, Big Friendly Grenache možná a velká určitě je. V nose je cítit vůně malin, červených bonbónů, bohatého jahodového kompotu, ne příliš sladká, se závěrem sušené bylinky. Na patře je svěží a hladká s velkým hitem červených bobulí vpředu, které poskytují skvělou texturu a živost. Jak ovoce slábne, jsou zde krásné zbytkové tóny zemité minerality spojené s jemným taninem, který poskytuje pěknou délku. Elegantní. Skvělé na úterý! -⁠

 Dowie Doole BFG, Big Friendly Grenache možná a velká určitě

Jste fanouškem Rosé? Nějaké oblíbené? -

Čas od času fandím a toto je bezkonkurenčně nejlepší Rosé, jaké jsem kdy měl. Best's Great Western Rosé je směs shiraz, pinot meunier a pinot noir, což má za následek celkovou lepivost a lahodnost. Všechno od super parfémovaného a elegantního nosu až po peckové ovoce, třešně a minerály poháněné patro vás láká k dobití. Od této chvíle to může být jen můj výlet do Rosé, je to tak dobré! -

 Jste fanouškem Rosé? Nějaké oblíbené? - Čas od času fandím

Týden hotový a láhev v ruce ... konečně! Láhev?

1961 Blok. Jednoduše řečeno, je to senzační ryzlink podle jakéhokoli standardu, doma nebo venku ... konec! Miluji 🍷🔥

 Týden hotový a láhev v ruce ... konečně! Láhev?

Farr nemůže ve své knize udělat téměř nic špatného a když jsem nedávno navštívil poloostrov Mornington, řekl jsem si, že bych měl vyzvednout Farra z regionu. Pinot Noir od Philippy Farr 2017 by to měl zvládnout a s ročníky dokončenými v Bellvale, Bouzeron, Domaine Dujac, By Farr a Purple Hen doufám ve velký pokles. Pokud jste to zkusili, dejte mi vědět, co si myslíte. Dám vám vědět v každém případě 🤗🍷🙌

 Farr nemůže ve své knize udělat téměř nic špatného a když

Nyní jsem našel druhý nejtěžší štítek k fotografování po Giacondě, západní Barossa Shiraz Jacka Westa. Rok 2017 je typický pro Barossa Shiraz a je pro něj o to lepší. Tmavé ovoce a sušené bylinky na nose. Na patře je střední až plný shirazský charakter se spoustou švestek, ostružin, kořeněných a lehce pepřových tónů. Je to chytrá kapka pro $$$, stojí za to se podívat 🙏👍🏽🍷

 Nyní jsem našel druhý nejtěžší štítek k fotografování po

Vítejte ve sklepě Sami Odi 2019. Jste v dobré společnosti 👏🏼🍷🙏🏼

 Vítejte ve sklepě Sami Odi 2019. Jste v dobré společnosti

Pokud byste si mohli vybrat jeden k vyzkoušení, který by to byl? Lamela, relikvie, Schubertova věta nebo Standish?

Podle mého názoru patří tato vína Standish Wine Co k nejlepším australským příkladům Shirazu, na které jsem měl to štěstí v posledních letech narazit. Se 4 různými výrazy pokrývajícími Eden Valley / Marananga / Greenock a Shiraz Viognier je jedinou výzvou vybrat si, který pít!

 Pokud byste si mohli vybrat jeden k vyzkoušení, který by to

Našli jste letos skvělé víno? Dejte mi vědět, rád se na to podívám! -

Tyto malé krásky byly mým vánočním dárkem a jsou jedním z mých oblíbených letošních nálezů. Než se otevřou, nechají se rok nebo dva chladit ... pokud je najdu 😂

 Našli jste letos skvělé víno? Dejte mi vědět, rád se na to

Ochota Barrels 186 Grenache a Home Pinot Noir. Dvě vína ze sbírky Nemůžu se dočkat, až vyzkouším! Pokud jste to zkusili, dejte mi prosím vědět, jaké jsou!?!? -

 Ochota Barrels 186 Grenache a Home Pinot Noir. Dvě vína ze

Poslední příspěvek roku a můj druhý pokles NYE, Rusden Black Guts Shiraz, jeden z mých oblíbených z Barossy. Všelijaké tmavé ovoce a koření na nose s bohatstvím třešňové coly. Silné a elegantní na patře. Tmavé bobule, fialky, šumivé kolové sladkosti podpořené praženou kávou, nádech dubu a žvýkací třísloviny. Je to zatraceně skvělé a je to jen dítě. Dej tomu pár let a bude to ještě lepší!

 Poslední příspěvek roku a můj druhý pokles NYE, Rusden

Rád zkouším nové výrobce a kvalitní Pinot Noir. Vyzkoušejte proto Santolin 'Gruyere' Pinot Noir 2017, který je na první dojmy velmi atraktivní Pinot! Má nos jemných červených bobulí, černé třešně a malin s celou partou, pokračuje lehká funková nota. Na patře ovocné příchuti jahod, malinových Allenových žab a koncentrované černé třešně dodávají hloubku. Se střední kyselostí a super jemnými tříslovinami je velmi hladký a neuvěřitelně šťavnatý. Pokud ji otevřete, opije se! -

 Rád zkouším nové výrobce a kvalitní Pinot Noir. Vyzkoušejte

Máte oblíbeného producenta, kterého každoročně zásobujete? -

Moje top 5 v žádném konkrétním pořadí jsou; Farr, Sami-Odi, Serrat, Standish Wine Co a Sorrenberg. Očividně to není každodenní víno, ale jsou to mé sbírkové sponky. Obvykle koupím sortiment od každého, od nízké po vysokou cenu, a otevřu je mladým i starým. Pro mě není nic lepšího než vyzkoušet stejné víno od stejného výrobce, 3,5, dokonce s odstupem 10 let!

 Máte oblíbeného producenta, kterého každoročně zásobujete?

Jeden z nejlepších! Patritti's JPB Limited Vineyard McLaren Vale Shiraz je jedno z mých oblíbených vín z McLaren Vale. Teď jsem to trochu neochutnal, takže si myslím, že dnes večer přijdou domů 🍷🙌🙏

 Jeden z nejlepších! Patritti's JPB Limited Vineyard McLaren

Můj první vpád do světa přírodního vína a nutno říci, že jsem si to docela užil. Projekt Nova Vita K Rose (směs Gris, Traminer a Riesling) se pije tak snadno, že je to až směšné. Oranžová barva je výrazná a chutí sahá od jahod a smetany po liči a zralá jablka. Sladké, ale v kombinaci s rubínovým murrayem to bylo zatraceně úžasné.

 Můj první vpád do světa přírodního vína a nutno říci, že

Rob Dolan vstoupil do tajného režimu s uvedením své nové řady Signature a vypadají úžasně!

Když se podíváme za hranice estetiky, tato vína jsou výsledkem 35 let vinařských znalostí, vyrobených v malém množství a jen výjimečně. Perfektní trifecta podle všeho! Jsou to vzrušující vyhlídky a nemůžu se dočkat, až je ochutnám!

 Rob Dolan vstoupil do tajného režimu s uvedením své nové

Je pro mě překvapením, že Pewsey Vale vysadil svou první vinici v roce 1847 a o 172 let později stále produkují svou jedinou vinici Ryzlink rýnský.

Bledá sláma se zelenými odstíny ve skle. Intenzivní citrusové tóny grapefruitu a limetky se zeleným jablkem na nose. Šťavnaté citrusové tóny pokračují patrem a krásně doplňují základní minerálnost. Chuť a svěží kyselinka s velkou délkou do cíle. Velmi hezké! Mohlo by to snadno najít místo v mém sklepě!

 Je pro mě překvapením, že Pewsey Vale vysadil svou první

Jaké je nejstarší víno ve vaší sbírce?

Eileen Hardy Shiraz z roku 1993 je moje nejstarší víno, víno, které odstartovalo moji sbírku a následné nutkání. Vzhledem k tomu, že se to nyní blíží 3 dekádám, opravdu bych měl najít výmluvu, abych to otevřel! Držím palce, je stále v dobré kondici!

 Jaké je nejstarší víno ve vaší sbírce? Eileen Hardy Shiraz

čas ocenění! Rozhodli o 50 nejlepších národech a je na nás, abychom vybrali vítěze. Jako malý motivátor položili několik prolomových pobídek za kliknutí na několik tlačítek a hlasování. Za prvé, každý volič získá poukaz v hodnotě 50 $*

a vstup do slosování o výhru jednoho z následujících…. Prohlídka Hill of Grace a chuť s laskavým svolením

prohlídka a pobyt v hotelu Mitchelton a…. Šance na prolnutí finále

Rulandské modré s vinařem Mikem Aylwardem. Není to vaše každodenní příležitost a skvělý způsob, jak začít v úterý!

Přejděte na hlasovací stránku Wineslinger Awards a odevzdejte svůj hlas do 28. října: Je to jednoduché, přímočaré a budete zařazeni do slosování jako já!

 Je to roční @younggunofwine #wineslinger čas ocenění!

Včerejší noční čepice byla tato Chardonnay od Mt. Wines v údolí Yarra,

Je to klasické Chardonnay se zralou bílou broskví, sušeným ananasem, voštinou a nádechem mandlové oříškové chuti na nose. Ve hře je spousta šťavnatých, živých a texturních postav, které udržují patro velmi svěží a jadrné se zeleným jablkem, setká se s citrony a hruškami, vše se krásně děje. Celkově dobře vyvážené. Kdyby mi to nalili, požádal bych o doplnění!

 Včerejší noční čepice byla tato Chardonnay od Mt. Wines v

Uvidíme ve středu s Adelaide Hills Chardonnay Nova Vita. Super příjemný a přístupný výraz Chardonnay zde! Ukazující chuť, peckové ovoce, nakrájená zelená jablka, náznaky funky škrtnuté zápalky na nose. Balené patro, lehce krémové, z přírodní citrusové kůry, jablek, pazourku a ořechů v kombinaci s trochou toastového dubu. Nemyslím si, že tato láhev dlouho vydrží!

 Uvidíme ve středu s Adelaide Hills Chardonnay Nova Vita

Tasmánie se rychle stává mým regionem pro skvělé Pinot Noir a tento Glaetzer Dixon Reveur 2013 je dokonalým příkladem toho, proč. Po několika letech ve sklepě je to bohatá a komplexní směs tmavých švestek, černých třešní a koření na nose. Chuť je koncentrovaná a krásně integrovaná harmonie tmavých třešní, sametových tříslovin a dubového koření. Ohromující délka a textura udělají z každého doušku lahůdku. Kouzlo Pinot Noir v pondělí, už se to nezlepší!

 Tasmánie se rychle stává mým regionem pro skvělé Pinot Noir

Dopřál jsem si praskání Adelaide Hills Chardonnay ze Sanglieru. Tři různé vinice, Woodside, Lenswood a Piccadilly, s průměrným věkem 35 let dohromady vytvářejí svěží, svěží, minerální bombu Chardy. Funky, křupavé, plné chuti peckového ovoce a působivé délky. Je to sakra dobré! -